Що можна їсти при підвищеному холестерині
Холестерин – це необхідна для організму речовина, яка бере участь в утворенні гормонів. 80% добової норми виробляється самостійно і тільки 20% надходить з їжею. Якщо тривалий час вживати велику кількість жирних продуктів з високим вмістом холестерину, цей компонент неминуче накопичується, що в свою чергу провокує утворення атеросклерозу. Перший крок до лікування – переглянути щоденне меню і скласти новий раціон харчування при підвищеному холестерині.
Основа раціону
При підвищеному холестерині важливо обмежити прийом продуктів з високим вмістом тваринних жирів і при цьому зберегти калорійність і поживність звичного раціону. Існує думка, що при подібних захворюваннях необхідно повністю відмовитися від м'яса. Насправді слід відмовитися тільки від жирного м'яса на користь пісної телятини і яловичини.
Допустимо вживати в їжу пісне м'ясо птиці – індичка, курка без шкіри). Краще всього вибирати біле м'ясо птиці з грудки.
Рекомендується вживати достатню кількість нежирної риби, наприклад, тріски, горбуші, кети. А ось від коропа, сьомги та інших жирних риб слід відмовитися.
Як гарнір можна використовувати квасолю, горох, гречку, макарони з твердих сортів пшениці. Хліб повинен бути приготовлений з борошна грубого помелу, а про батони, багети та інші види білого хліба доведеться забути.
Хороший полуденок для людей, які страждають підвищеним вмістом холестерину, складається з зеленого або чорного чаю з горіхами або фруктами.
Продукти які підвищують холестерин
Крім того, що їсти, треба знати, від яких продуктів варто відмовитися при підвищеному холестерині. Враховуючи те, що більшу частину цієї речовини наш організм виробляє самостійно, необхідно суворо дотримуватися дієти і усунути споживання заборонених препаратів з високим вмістом холестерину хоча б на кілька місяців.
До заборонених продуктів відносяться:
- Жирні сорти м'яса і риби;
- Молочна та кисломолочна продукція з жирністю вище 1,5%;
- Вершкове масло, маргарин, майонез;
- М'ясні напівфабрикати: солями, сосиски, бекон тощо;
- Субпродукти: мізки, нирки, печінка.
Більш точний раціон може бути складений тільки лікарем, який на основі аналізу загального стану організму зможе розставити харчові пріоритети для щоденного меню.
Корисні жирні
Нерідко можна зіткнутися з помилкою, що олія підвищує холестерин. Насправді соняшникова, лляна, оливкова та інші види олій містять рослинні жири, тому корисні для організму. Краще всього використовувати лляну та оливкову олію для заправки салату. А ось від смаження продуктів на олії слід відмовитися.
При підвищеному холестерині важливо обмежити прийом продуктів з високим вмістом тваринних жирів і при цьому зберегти калорійність і поживність звичного раціону. Існує думка, що при подібних захворюваннях необхідно повністю відмовитися від м'яса. Насправді слід відмовитися тільки від жирного м'яса на користь пісної телятини і яловичини.
Допустимо вживати в їжу пісне м'ясо птиці – індичка, курка без шкіри). Краще всього вибирати біле м'ясо птиці з грудки.
Рекомендується вживати достатню кількість нежирної риби, наприклад, тріски, горбуші, кети. А ось від коропа, сьомги та інших жирних риб слід відмовитися.
Як гарнір можна використовувати квасолю, горох, гречку, макарони з твердих сортів пшениці. Хліб повинен бути приготовлений з борошна грубого помелу, а про батони, багети та інші види білого хліба доведеться забути.
Хороший полуденок для людей, які страждають підвищеним вмістом холестерину, складається з зеленого або чорного чаю з горіхами або фруктами.
Продукти які підвищують холестерин
Крім того, що їсти, треба знати, від яких продуктів варто відмовитися при підвищеному холестерині. Враховуючи те, що більшу частину цієї речовини наш організм виробляє самостійно, необхідно суворо дотримуватися дієти і усунути споживання заборонених препаратів з високим вмістом холестерину хоча б на кілька місяців.
До заборонених продуктів відносяться:
- Жирні сорти м'яса і риби;
- Молочна та кисломолочна продукція з жирністю вище 1,5%;
- Вершкове масло, маргарин, майонез;
- М'ясні напівфабрикати: солями, сосиски, бекон тощо;
- Субпродукти: мізки, нирки, печінка.
Більш точний раціон може бути складений тільки лікарем, який на основі аналізу загального стану організму зможе розставити харчові пріоритети для щоденного меню.
Корисні жирні
Нерідко можна зіткнутися з помилкою, що олія підвищує холестерин. Насправді соняшникова, лляна, оливкова та інші види олій містять рослинні жири, тому корисні для організму. Краще всього використовувати лляну та оливкову олію для заправки салату. А ось від смаження продуктів на олії слід відмовитися.
06 серпня 2015
