VashAibolit.com.ua

Калорійність грибів печериць

Калорійність грибів печериць Печериці – одні з найбільш популярних і доступних грибів. Це пояснюється тим, що вони невибагливі, вирощувати такі гриби можна навіть у домашніх умовах. Крім того, популярність обумовлена низькою калорійністю печериць, що дозволяє вживати їх людям, що сидять на дієтах. Багато хто називає їх «лісовим м'ясом», так як цей рослинний продукт відмінно задовольняє відчуття голоду.

З печериць можна приготувати безліч страв: супи, закуски, салати, безліч других страв, адже вони відмінно поєднуються з овочами, м'ясом. Їх можна тушкувати, смажити, варити, запікати, готувати на грилі, на пару. Однак якщо ви дотримуєтеся дієти, то важливо знати калорійність грибів шампіньйонів.

Розглянемо склад і корисні властивості печериць. Більшу частину становить вода, її може бути від 88% до 92%. Інша частина припадає на безліч корисних для організму людини речовин. У цих грибах міститься залізо, цинк ,фосфор, калій, які особливо корисні для імунітету. В складі також присутні вітаміни групи B, E, D, PP, органічні кислоти, цінні білки. Даний рослинний продукт повинен обов'язково входити в раціон вегетаріанців і спортсменів.

Користь полягає не тільки в низькій калорійності сирих печериць, але і в пантотеновій кислоті, яка допомагає знімати втому. У складі присутній фосфор у вигляді лецитину – це складна органічна сполука, що грає важливу роль в нервовій системі. Гриби допомагають шкірі залишатися еластичною, справляються з нападами головного болю, володіють антибактеріальними властивостями, підтримують систему кровообігу, поліпшують метаболізм, проводять профілактику атеросклерозу, хвороб серцево-судинної системи. Дієтологи радять включати в раціон для боротьби з високим рівнем холестерину в крові.

Шкода печериць


Ці гриби володіють дивовижною властивістю – вони практично не мають протипоказань. Єдині обмеження у вживанні – вік до 14 років (через вміст хітину), вагітність, індивідуальна непереносимість. Також з обережністю слід вживати гриби годуючим жінкам. Якщо у людини є проблеми зі шлунком, то найкраще вживати печериці в сушеному вигляді.
Щоб уникнути негативних і небезпечних наслідків обов'язково піддавайте гриби термічній обробці. Якщо ви збираєте печериці самі, то будьте уважні. Бліда поганка з вигляду може нагадувати печерицю.


Калорійність печериць


Печериці вважаються дієтичним продуктом завдяки тому, що калорійність свіжих печериць на 100 грам становить лише 27 ккал. У 100 грамах також міститься 10 мг вуглеводів, 10 мг жирів і 43 мг білка.

У багатьох дієтах дозволено їх вживання. Наприклад, одним з найпопулярніших дієтичних продуктів є крем-суп з грибів. Це блюдо відмінно втамовує голод, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Калорійність варених печериць в супі становить близько 28,22 кілокалорій на 100 грам. Харчова цінність самої страви – 156 ккал в середньому. Точну харчову цінність розрахувати складно, так як рецептів цієї страви досить багато. Тому легше відповісти на питання про те, скільки калорій в печерицях в сирому вигляді.

У тушкованому вигляді ці гриби також вважаються дієтичними. Калорійність тушкованих печериць не перевищує 28 ккал. Зазначимо, калорійність печериць, тушкованих у сметані, буде трохи вище.

Якщо ви сидите на дієті, то зверніть увагу на калорійність консервованих печериць. Вона становить лише 25 кілокалорій. Харчова цінність маринованих печериць ще менше - 23,86 ккал.

Найбільшою харчовою цінністю відрізняється цей продукт в смаженому вигляді. На дієті 1 раз в тиждень можна готувати цю страву. Калорійність смажених печериць – 43 ккал на 100 грам продукту. Харчова цінність збільшується, якщо ви додаєте при смаження грибів вершкове або рослинне масло. Тому ми рекомендуємо готувати гриби на сковороді з антипригарним покриттям, щоб не турбуватися про те, яка буде калорійність смажених печериць з маслом.

Печериці для схуднення


Завдяки низькій харчовій цінності печериці можна сміливо назвати дієтичним продуктом. Їх також часто використовують у дієтах за рахунок низького вмісту натрію. І навіть люди, що страждають цукровим діабетом, можуть включити їх в щоденний раціон. Адже в цих грибах немає цукру і жирів.

Дієтологи радять людям, які дотримуються обмежень в їжі, вживати печериці у вареному, тушкованому або запеченому вигляді. Намагайтеся переважно вживати їх в обідньому раціоні або до обіду. Саме в цей час організм потребує вітамінів і мінералів найбільше.
Цікаво? Розкажіть своїм друзям в:

Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код:
Особистий кабінет