Печиво з мигдалем і ожиною
Мені подобається домашня випічка і ці маленькі печива з ожиною - одні з найбільш смачних. Я готувала цей рецепт кілька разів, він хороший тим, що його приготування просте і швидке. Це один з тих рецептів, у якого не дуже багато кроків в інструкції. Дивовижний смак ожини в поєднанні з ідеальним розсипчастим горіховим тістом - сама досконалість!
Інгредієнти:
Мигдаль - 1/2 стак.
Борошно - 450 г.
Кориця і сіль - по 1/2 ч. л.
Масло вершкове - 150 г.
Цукрова пудра - 2/3 скл.
Ожина - 330 г.
Борошно - 450 г.
Кориця і сіль - по 1/2 ч. л.
Масло вершкове - 150 г.
Цукрова пудра - 2/3 скл.
Ожина - 330 г.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть мигдаль в один шар на деко і запікайте, поки не підрум'яниться, близько 15 хвилин. Повністю охолодіть потім подрібніть в кухонному комбайні.
В окремій мисці змішайте 2/3 склянки цукру та 150 г вершкового масла, міксером протягом 3 хвилин.
Змішайте борошно, сіль, корицю і мелений мигдаль у середній мисці.
Додайте борошняну суміш і перемішайте вручну.
Розділіть тісто на 2 рівні частини. Змастіть маслом квадратну форму для випічки, посипте борошном, струсіть надлишки. Притисніть одну половину тіста на дно дека, попередньо зануривши пальці в борошно. Розкидайте ожину поверх тіста і посипте її 2 ст. ложками цукру.
Розкришіть іншу половину тіста над ягодами. Випікайте до золотистого кольору протягом 30 хв.
