Снеки з манної крупи
Ці чудові м'які снеки, приготовані з манної крупи, як правило, подаються з зеленим соусом чатні. На відміну від традиційного способу бродіння закваски для тіста, ми додамо харчову соду і прискоримо процес. Спробуйте доповнити склад нарізаною морквою і у вас вийде відмінна корисна закуска для дітей.
Інгредієнти:
Манна крупа - 1 скл.
Сир - 1 скл.
Вода - 1/3 стак.
Харчова сода - 1 ч. л.
Олія рослинна - 1 ч. л.
Для заправки: Топлене масло - 1 ст. л.
Насіння гірчиці, кунжуту і кмину - по 1/2 ч. л.
Перець чилі зелений - 1/2 шт.
Кінза наріз. - 1 ст. л.
Сир - 1 скл.
Вода - 1/3 стак.
Харчова сода - 1 ч. л.
Олія рослинна - 1 ч. л.
Для заправки: Топлене масло - 1 ст. л.
Насіння гірчиці, кунжуту і кмину - по 1/2 ч. л.
Перець чилі зелений - 1/2 шт.
Кінза наріз. - 1 ст. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Змішайте манну крупу, сир, воду і сіль у мисці і збийте до однорідності. Переконайтеся, що немає грудок. Дайте постояти 15-20 хвилин.
Влийте приблизно 1 склянка води в пароварку і нагрійте на середньому вогні. Миску для пароварки змастіть 1 чайною ложечкою олії. У тісто додайте 1 ч. ложку харчової соди і перемішуйте протягом 1 хвилини, поки суміш не почне пузиритися.
Вилийте тісто в змащену олією миску і помістіть в пароварку. Готуйте протягом 3 хвилин на сильному вогні і потім 12 хвилин на середньому вогні. Готовність перевірити зубочисткою.
Вийміть з пароварки і охолодіть 3-4 хвилини, потім наріжте квадратиками.
Для приготування ароматної заправки розігрійте 1 столову ложку масла в маленькій сковороді. Додайте 1/2 ч. ложки насіння гірчиці і кмину. Коли вони почнуть потріскувати, додайте насіння кунжуту, зелений перець чилі і обсмажуйте протягом декількох секунд. Приготовлені снеки викладіть на тарілку і полийте заправкою.
