Рулети з курки з беконом
Ці рулетики готуються дуже просто. Тонко відбийте курячі грудки, додайте начинку із сиру, підсмаженого бекону та цибулі, скрутіть, скріпіть зубочистками і обсмажте до рум'яної скоринки на сковорідці. Подавайте на обід з відварним рисом, салатом зі свіжих овочів і гострим соусом.
Інгредієнти:
Цибуля наріз. - 1 скл.
Скибочку бекону - 200 гр.
Філе куряче - 4 шт.
Сир Пармезан тертий - 1 ст. л.
Часник (зубчики) - 1 шт.
Біле сухе вино - 1/3 стак.
Масло вершкове - 2 ст. л.
Борошно - 1,5 ст. л.
Курячий бульйон - 1 скл.
Сіль, лимонний перець - за смаком.
Скибочку бекону - 200 гр.
Філе куряче - 4 шт.
Сир Пармезан тертий - 1 ст. л.
Часник (зубчики) - 1 шт.
Біле сухе вино - 1/3 стак.
Масло вершкове - 2 ст. л.
Борошно - 1,5 ст. л.
Курячий бульйон - 1 скл.
Сіль, лимонний перець - за смаком.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Підсмажте бекон на середньому вогні в жаростійкій з товстим дном сковороді, поки не підрум'яниться. Перекладіть його на паперовий рушник. Зменшить вогонь до мінімуму і додайте цибулю-шалот. Обсмажте до м'якості і викладіть шумівкою, залишаючи жир в каструлі. Увімкніть духовку для розігріву до 150 ° Ц. Покладіть курячі грудки між двома листами поліетилену і відбийте молотком до товщини близько 4 мм.
Посипте курячі грудки лимонним перцем (або звичайним меленим чорним перцем з невеликою кількістю солі. Покладіть 2-3 скибочки бекону в середині кожної курячої грудки уздовж. Посипте цибулею шалот і тертим пармезаном.
Поверніть у формі сигари, використовуючи поліетиленову плівку і закріпіть зубочисткою з краю.
Додайте з сковороду з жиром столову ложку олії, розігрійте і обсмажте рулетики, повертаючи, до золотисто-коричневої скоринки, близько 20 хвилин.
