Рибний пиріг
Дуже простий і швидкий рибний пиріг - всесезонний варіант! У цьому рецепті не використовується білий соус, замість нього готується ніжна картопляна маса з молоком, вершковим маслом і зеленим горошком. Рибу вибирайте на свій розсуд. Щоб золотиста сирна скоринка пропеклась рівномірно, періодично повертайте пиріг. Готуйте із задоволенням!)
Інгредієнти:
Картопля - 1 кг.
Риба - 400 г.
Зелений горошок - 200 г.
Сир Чеддер - 160 г.
Масло вершкове - 80 г.
Сіль, перець ч/м - 1/4 ч. л.
Риба - 400 г.
Зелений горошок - 200 г.
Сир Чеддер - 160 г.
Масло вершкове - 80 г.
Сіль, перець ч/м - 1/4 ч. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів Ц. Влийте трохи оливкової олії на блюдо і рівномірно розмажте пальцями. Покладіть шматочки риби, приправте сіллю і перцем, влийте молоко.
Очистіть картоплю, покладіть в каструлю, додайте щіпку солі і залийте водою. Поставте варитися на плиту, і в той же час помістіть рибу в духовку. На приготування вам знадобиться 20 хвилин. Потім злийте відвар з картоплі, з риби злийте молоко в окрему чашку і обробіть її двома виделками, видаливши кістки і шкіру. Натріть сир на крупній тертці.
Розподіліть рівномірно рибу на тарелі.
У картоплю додайте сіль і перець за смаком, додайте вершкове масло і влийте молоко, в якому тушкувалась риба. Розімніть в пюре. Потім додайте заморожений горошок і обережно перемішайте. Викладіть картопляну масу рівномірним шаром поверх риби і посипте тертим сиром.
Запечіть в духовці протягом 30 хвилин, періодично повертаючи для рівномірно прожареної золотистої скоринки.
