Картопляний гратен з коренем селери
Гратен з картоплею і селерою, запечений у фользі, зберігає аромат і корисні властивості. Ще одна перевага – інгредієнти залишаються соковитими, як ніби приготовані на пару. Таким же способом можна покласти поруч з гратеном рибу у фользі – вийде просто чудова вечеря! Можна зробити заготовку за кілька годин і помістити в холодильник – ви не будете роздумувати, що приготувати поїсти. Зручно, швидко і дуже смачно!
Інгредієнти:
Картопля - 500-700 г.
Корінь селери - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Масло вершкове - 3 ст. л.
Сіль, перець ч/м - по 1/2 ч. л.
Петрушка, чебрець, розмарин (суміш) - 1 ст. л.
Бульйон - 4-5 ст. л.
Жирні вершки - 4-5 ст. л.
Сир Пармезан тертий - 8-10 ст. л.
Зелень для прикраси - за смаком.
Корінь селери - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Масло вершкове - 3 ст. л.
Сіль, перець ч/м - по 1/2 ч. л.
Петрушка, чебрець, розмарин (суміш) - 1 ст. л.
Бульйон - 4-5 ст. л.
Жирні вершки - 4-5 ст. л.
Сир Пармезан тертий - 8-10 ст. л.
Зелень для прикраси - за смаком.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Підготуйте інгредієнти і увімкніть духовку для розігріву до 200 градусів Ц.
Очистіть картоплю і корінь селери. Наріжте тонкими кружечками. також наріжте цибулю тонкими кільцями.
Помістіть в миску, приправте сіллю і перцем. Можна додати сухі трави (кріп, чебрець, орегано, петрушка, базилік, розмарин і т. д.) або спеції (паприка, кайенський перець, мускатний горіх і т. д.).
Помістіть суміш на фольгу, додайте 1,5 ст. ложки бульйону або вершків. Посипте тертим сиром Пармезан.
Накрийте другою половиною фольги, запечатайте краї. Запечіть в духовці близько 35 хвилин. Таким же способом можна запекти і на розігрітому грилі. При подачі прикрасьте свіжою зеленню.
