VashAibolit.com.ua

Баклажани пармезан

Баклажани пармезан
Сподобався рецепт? Поділись:
Осінь – сезон фантастичних овочів. Ароматні помідори у вигляді томатного соусу і незрівнянно смачні баклажани, запечені в суміші панірувальних сухарів, тертого сиру Пармезан, свіжої петрушки, солі і перцю, поєднуються в цьому рецепті з сиром Моцарелла і обсмаженої солодкою паприкою. Чудове святкове блюдо, яке зникає зі столу з лякаючою швидкістю. Спробуйте, вам обов'язково сподобається!
Ось покрокові фото рецепта.
Інгредієнти:
Баклажани - 2 шт.
Яйця - 3 шт.
Сіль, перець ч/м - за смаком.
Олія оливкова - за смаком .
Томатний соус - 2,5-3 скл.
Тертий сир моцарелла - 2,5 скл.
Базилік, петрушка - за смаком.
Панірувальні сухарі - 2,5 скл.
Сир Пармезан тертий - 1/4 скл.
Сіль, перець ч/м - по 1/2 ч. л.
Часниковий і цибульний порошок - по 1 ст. л.
 Баклажани пармезан Наріжте баклажани кружечками, приправте сіллю і залиште на 40 хвилин в мисці. Потім обсушіть паперовими рушниками. Окремо збийте яйця, в іншій мисці змішати панірувальні сухарі з 1/4 склянки тертого сиру Пармезан, по 1/2 ч. ложкою солі і чорного меленого перцю, по 1 ст. ложці часникового і цибульного порошку і подрібненої петрушки.

 Баклажани пармезан Домашній томатний соус, приготований з смажених помідорів - поза конкуренцією!

 Баклажани пармезан Обсмажте на вогні перець, очистіть і наріжте соломкою або брусочками.

 Баклажани пармезан Опустіть обсушені кружечки баклажана в яйця, потім в суміш сухарів і викладіть на деко. Збризніть оливковим маслом і запечіть в духовці 35 хвилин при температурі 210 градусів до злегка золотистого кольору.

 Баклажани пармезан Розповсюдьте неповний стакан томатного соусу на дно форми для запікання. Викладіть шар баклажанів. Посипте половиною шматочків смаженого перцю і знову змастіть томатним соусом. Посипте неповною склянкою тертого сиру Моцарелла.

 Баклажани пармезан Повторіть шари. Випікайте в духовці 15-20 хвилин, поки соус не почне пузиритися і сир не розплавиться, до золотисто-коричневої скоринки.
Смачного!
Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код: