VashAibolit.com.ua

Булочки з корицею

Булочки з корицею
Сподобався рецепт? Поділись:
Булочки з корицею люблять всі. Я частенько печу, в різних оформленнях. Булочки виходять великими - з'їв одну і наївся. Для начинки використовуйте розтоплене вершкове масло і суміш кориці і цукру. Така форма робиться дуже легко: смужки тіста закручуються по спіралі потім згортаються вузликом. Готуйте і пригощайте!
Ось покрокові фото рецепта.
Інгредієнти:
Яйця - 4 шт.
Цукор - 2/3 скл.
Сіль - 1,5 ч. л.
Масло вершкове - 3/4 стак.
Молоко - 4 скл.
Сухі дріжджі - 3 ст. л.
Борошно - 10-12 скл.
Для начинки:
Масло вершкове - 1/2 стак.
Цукор - 1/2 стак.
Кориця - 2 ст. л.
Для сиропу:
Цукор - 1/2 стак.
Вода - 1/4 скл.
Кукурудзяний сироп - 1 ст. л.
Для глазурі:
Цукрова пудра - 2 скл.
Вода - 4 ст. л.
Булочки з корицею Підготуйте інгредієнти для тіста: вершкове масло, яйця, цукор, сіль, дріжджі, молоко і борошно.

Булочки з корицею Збийте 4 яйця з цукром і дрібкою солі. Окремо розтопіть вершкове масло, влийте молоко і перемішайте.

Булочки з корицею Додайте цю суміш до збитих яєць. Все добре перемішайте і додайте сухі дріжджі. Перемішайте і залиште на кілька хвилин.

Булочки з корицею Потім додайте борошно, по 1 склянці за раз і замісіть тісто. Тісто вийде густим і трохи липким.

Булочки з корицею Перекладіть його у велику миску, змащену маслом, накрийте рушником і дайте піднятися протягом години, поки воно не подвоїться в розмірі.

Булочки з корицею За допомогою гумового шпателя очистіть тісто з країв миски, перекладіть його на стіл і розділіть на 2 частини.

Булочки з корицею Розтопіть 3/4 склянки вершкового масла, окремо змішайте півсклянки цукру і 2 ст. ложки кориці.

Булочки з корицею Посипте робочу поверхню борошном, розкачайте тісто прямокутником, змастіть одну сторону тіста вершковим маслом і посипте сумішшю кориці і цукру.

Булочки з корицею Складіть тісто вдвічі, щіткою змахніть залишки борошна. Наріжте тісто на смужки близько 3 см. Поверніть кожну смужку по спіралі.

Булочки з корицею Поверніть вузликом і покладіть на деко, покрите папером для випічки. Повторіть з другою половиною тіста ті ж дії.

Булочки з корицею Накрийте деко рушником і дайте тісту піднятися протягом 45-60 хвилин.

Булочки з корицею Поки тісто піднімається, приготуйте сироп. Змішайте 1/4 склянки води з 1/2 цукру. Додайте 1 столову ложку кукурудзяного сиропу. Доведіть суміш до швидкого кипіння. Зніміть з вогню і охолодіть.

Булочки з корицею Випікайте булочки в духовці при температурі 180 градусів 10-12 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Булочки з корицею Поки вони випікаються приготуйте глазур. Змішати до однорідності 1,5-2 склянки цукрової пудри з 1/4 склянки молока.

Булочки з корицею Змастіть готові булочки сиропом, потім досить охолоджені, полити глазур'ю.
Смачного!
20.03.16Десерти Коментарів - 0  Подобається: Подобається 1
Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код: