Паста Карбонара
Тепла вершкова паста, приготовлена за 20 хвилин, підійде для вечері в сімейному колі. Це просте і в той же час вишукане блюдо. Вам знадобиться: 2 склянки сметани, бекон, яєчні жовтки і хорошої якості макаронні вироби: тальятелле, парпаделле або спагетті. Вам також знадобиться зелена цибуля, сир пармезан, сіль і перець.
Інгредієнти:
Бекон наріз. - 1/2 стак.
Сметана - 1,5 скл.
Яєчні жовтки - 2 шт.
Перець ч/м - 1 ч. л.
Сіль - за смаком.
Паста тальятелле - 220 г.
Зелена цибуля (наріз.) - 1/4 скл.
Сметана - 1,5 скл.
Яєчні жовтки - 2 шт.
Перець ч/м - 1 ч. л.
Сіль - за смаком.
Паста тальятелле - 220 г.
Зелена цибуля (наріз.) - 1/4 скл.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Поставте на плиту каструлю з водою, і поки вона закипає, дрібно наріжте бекон і обсмажте, постійно помішуючи, на сковороді. Перекладіть на паперові рушники.
Подрібніть зелений лук. Вам знадобиться чверть склянки.
У ту ж сковороду додайте сметану і коду вона трохи підігріється, додайте яєчні жовтки. Швидко збийте вінчиком до однорідності і доведіть до кипіння. В кінці приправте сіллю і перцем за смаком, додати обсмажений бекон.
Відваріть пасту, злийте і додайте в соус. Перемішайте і додайте зелений лук.
Останній штрих - тертий сир пармезан. Перемішайте і подавайте.
