VashAibolit.com.ua

Чим Корисні Кедрові Горіхи Для Здоров'я

Чим Корисні Кедрові Горіхи Для Здоров'я Цікаво, що з точки зору ботаніків їстівні кедрові горішки не є плодами дерева під назвою кедр. Вони являють собою насіння, які знаходяться в шишках сибірських сосен – справжніх богатирів серед тайгових хвойних дерев. Справжні кедри ростуть в районах Гімалаїв, Середземномор'я та Північної Африки, причому їх плоди неїстівні.

В результаті блідо-жовті зернята, які переховуються під лускою шишок цих величних дерев, сибіряки (а потім і всі росіяни) стали іменувати кедровими горіхами. Для їх видобутку використовують особливі дерев'яні молотки великих розмірів і спеціальні шишкодробилки. Ці горішки є справжнім природним багатством, що неодноразово підкреслювали різні дослідники сибірської флори. А про їх цілющих властивостях, взагалі, ходять легенди. Кедрові горіхи рятували людей від авітамінозу, цинги, сухот, підвищували імунітет і відновлювали сили, служили сировиною для приготування протизапальних і навіть протипухлинних засобів. Та й сьогодні фахівці народної і традиційної медицини використовують у лікувальних цілях ядра цих горіхів, їх шкаралупу, живицю (смолу хвойних дерев), а також шрот або макуха (борошно), що залишається після віджимання кедрової олії. Недарма насіння шишок сибірських сосен здавна називають «плодами довголіття».

Корисні властивості


Більшість з нас знає, що всі представники горіхового сімейства багаті рослинним білком, але чому ж саме горішки сибірських сосен вважаються унікальним творінням природи? Цьому феномену є наукове підтвердження, що ґрунтується на численних дослідженнях. По-перше, білки кедрових горіхів дуже легко засвоюються людським організмом. По-друге, в них міститься велика кількість амінокислот вкрай необхідних для життєдіяльності людини. При цьому близько 20-ти присутніх у даних горіхах амінокислот є незамінними, тобто наш організм не здатний їх виробляти самостійно. Серед них можна виділити такі життєво важливі органічні сполуки, як аргінін, гістидин, метіонін, лізин, валін, ізолейцин, фенілаланін, триптофан. Незамінні амінокислоти входять до складу залоз внутрішньої секреції, біологічних рідин, кісток, а також тканин, що формують сухожилля, зв'язки, м'язи. Іншими словами, без їх присутності немислимо здійснення процесів обміну речовин в нашому організмі.

Висока поживна цінність кедрових горішків пояснюється ще і тим, що вони майже на 70% складаються з жирів. Особливо багато цих тайгових дарах олеїнової жирної кислоти і лінолевої кислоти, які необхідні для нормального обміну холестерину. Тому вироблене з горіхів сибірського кедра масло вважається справжнім еліксиром здоров'я. Причому, на думку більшості фахівців, вона сьогодні не має аналогів у світі.

Вітамінний склад в плодах сибірських сосен представлений вітамінами А, С, Е, РР і практично всієї великої групи В. Присутність такого комплексу біологічно активних речовин чинить виключно благотворний вплив на стан ендокринної, серцево-судинної, нервової систем, кровотворення, шкіри, слизових оболонок, органів травлення. Включаючи в раціон харчування такий унікальний природний продукт, можна не побоюватися авітамінозу, при якому в будь-якому організмі порушується ціла сфера різних біохімічних процесів. Тому не дивно, що навіть у диких тайгових тварин закладено на генетичному рівні поїдання цього виду горіхів.

Також не можна не згадати про потужну антиоксидантну силу вітаміну Е, що захищає інші водорозчинні вітаміни від окислення, що оберігає клітинні мембрани від агресії вільних радикалів, позитивно впливає на здоров'я шкіри і, звичайно, на стан чоловічої та жіночої репродуктивної системи. Недарма токоферол називають «носієм потомства, здоров'я і краси».

Кедрові горіхи – це воістину джерело макро - і мікроелементів. Яких тільки мінералів в них не міститься! Калій і магній відповідають за стабільне функціонування серцево-судинної системи, залізо і мідь – за кровотворення, кальцій і фосфор – за стан кісток і зубів, кремній – за еластичність сполучних тканин організму, йод – за роботу щитовидної залози. А якщо додати присутність в плодах натрію, марганцю, ванадію, молібдену, цинку, кобальту, то стає очевидним, що ці дари здатні повністю забезпечити організм людини всім необхідним. Досить з'їдати в день 20 – 40 грамів очищених кедрових зерняток, щоб задовольнити добову потребу організму в цілому спектрі корисних речовин.
Цікаво? Розкажіть своїм друзям в:

Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код:
Особистий кабінет