Кедрове молочко

Коли мова заходить про кедрове молочко, то в уявленнях людини насамперед спливає якийсь особливий молочний продукт. Насправді таке молочко складається з очищених кедрових горішків і води.

У колишні часи зерна сосен підсушували, звільняли від плівок і товкли в дерев'яних ступках, поступово підливаючи гарячу воду. У результаті виходила кашкоподібна маса, яку поміщали в глиняний горщик і ставили в піч.

Як тільки суміш закипала, «рослинні вершки» вважалися готовими. Їх розливали по бутлях, закупорювали і вживали у міру потреби для зміцнення здоров'я і позбавлення від різних недуг. Таке молочко має дуже високий відсоток жирності, тому для отримання більш пісного продукту його іноді розбавляють невеликою кількістю води. В сучасних домашніх умовах ступку можна замінити на блендер або кавомолку, а піч – на духовку або мікрохвильову піч.

Крім безсумнівної користі горіхових кедрових вершків для вагітних жінок, годуючих матерів і дітей, що перебувають на штучному вигодовуванні, вони зміцнюють імунітет і є ефективним допоміжним засобом лікування атеросклерозу, недокрів'я, хвороб нирок, печінки, щитовидної залози, нервових розладів, дерматитів і практично будь-яких запалень внутрішніх органів.

Люди, що страждають ожирінням, або просто бажаючі схуднути, цілком можуть замість обіду або вечері випивати по одній склянці кедрового молочка. Завдяки своїм високим поживним властивостям, воно чудово втамовує голод, при цьому організм буде забезпечений всією вітамінно-мінеральною базою, необхідною для підтримки здоров'я.