Галет з фруктами
Навіщо робити пиріг, коли на швидку руку ви можете приготувати французький галет, який справить враження абсолютно всіх. Тісто і мигдальний крем можна підготувати заздалегідь, у мене завжди в морозилці є порція замороженого тіста для пирога. Використовуйте свіжі сезонні фрукти, ні в якому разі не заморожені, інакше при запіканні начинка витече. Спробуйте, вам сподобається!
Інгредієнти:
Тісто для пирога - 1 шт.
Очищений мигдаль - 230 г.
Цукор - 130 г.
Масло вершкове - 180 г.
Борошно - 2 ч. л.
Кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.
Яйце - 1 шт.
Ванільний екстракт - 1 ч. л.
Свіжі фрукти - 600 г.
Цукор - 2 ст. л.
Яйце - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Цукрова пудра - 1 ст. л.
Очищений мигдаль - 230 г.
Цукор - 130 г.
Масло вершкове - 180 г.
Борошно - 2 ч. л.
Кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.
Яйце - 1 шт.
Ванільний екстракт - 1 ч. л.
Свіжі фрукти - 600 г.
Цукор - 2 ст. л.
Яйце - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Цукрова пудра - 1 ст. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Замісити тісто і інгредієнти для начинки.
Подрібніть мигдаль, додайте цукор, ванільний екстракт, кукурудзяний крохмаль, яйце і розм'якшене вершкове масло. Збийте до однорідності. Для цього рецепту нам знадобиться неповна склянка мигдального крему, решту - перекладіть в баночку і поставте в холодильник.
Тісто для пирога тонко розкачайте на посипаній борошном робочій поверхні і перекладіть на деко, покрите папером для випічки. Змастіть в центрі мигдальним кремом.
Наріжте фрукти, посипте цукром і перемішайте.
Покладіть начинку зверху крему і підверніть краї.
Змастіть збитим яйцем з 1 ст. ложкою молока і посипте коричневим цукром.
Запечіть в духовці 40-45 хвилин (180° С). Охолодіть протягом 30 хвилин.
