VashAibolit.com.ua

Рататуй

Рататуй
Сподобався рецепт? Поділись:
Рататуй - мікс тушкованих овочів - дуже ароматне і смачне блюдо. Всі овочі наріжте кубиками і тушкуйте під кришкою до готовності. Подавайте на вечерю або у будь-який час доби, від цього рецепта ваша фігура зовсім не зіпсується! Ось покрокові фото рецепта.
Інгредієнти:
Цибуля - 2 шт.
Червоний і жовтий перець - 2 шт.
Помідори наріз. - 5 шт.
Головка часнику - 1-2 шт.
Баклажани - 2-4 шт.
Селера (стебла) - 1 шт.
Лавровий лист - 2 шт.
Чебрець свіжий, петрушка - за смаком.
Смужка апельсинової кірки - 1 шт.
Цукіні - 2-4 шт.
Олія оливкова - 1/4 скл.
Сіль, перець ч/м - за смаком.
Рататуй Підготуйте овочі.

Рататуй Цибулю наріжте великими кубиками і підсмажте на протязі 10 хвилин на оливковій олії. Потім додайте перець, також нарізаний кубиками.

Рататуй Потім додайте овочі, по мірі підготовки. Спочатку помідори (кубики), потім цілі зубчики часнику, потім баклажани (кубики). Приправте сіллю і продовжуйте готувати.

Рататуй У скибочка селери вкладіть 2 лаврові листи, смужки цедри лимона, свіжий чебрець, петрушку. Закрийте другим скибочкою стебла і зв'яжіть. Помістіть цей ароматний букет в каструлю до овочів.

Рататуй Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 30 хвилин.

Рататуй Цукіні наріжте кубиками і додайте в каструлю. Знову накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні близько години, в залежності від того, наскільки крупно нарізані овочі.

Рататуй Тушковані овочі перекладіть в ситечко, видалите букетик зі спеціями.

Рататуй Перелийте соки в каструлю і доведіть до кипіння. Тушкуйте, поки суміш не увариться і не стане карамельно-бурштинового кольору. Полийте цим соусом овочі.

Рататуй Збризніть готову страву оливковою олією, приправити свіжомеленим чорним перцем і нарізаним базиліком.
Смачного!
19.12.16Другі страви Коментарів - 0  Подобається: Подобається 0
Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код: