Червона ікра: калорійність

Особливо люблять дорослі і діти традиційний бутерброд з маслом і червоною ікрою. Отримують продукт з риби сімейства лососевих.

Цінність ікри величезна. Ікринка є не чим іншим, як майбутнім мальком, тому не дивно, що в її хімічний склад входить маса поживних речовин, необхідних для майбутнього розвитку рибки. Якщо розглянути БЖВ ікри (білки, жири, вуглеводи), то харчова цінність характеризується показниками 51%:48%:2% відповідно.

Вітамінний комплекс включає в себе елементи групи В, Е, А, D, фолієву кислоту, яка просто необхідна для правильного розвитку дитини в період виношування. Крім перерахованого, що входить до складу продукту з мікро - і макроелементів? Безліч мінералів: марганець, фосфор, кремній, йод, калій, цинк, кальцій, залізо, натрій, магній.

Ікру часто рекомендують вживати в їжу людям з низьким гемоглобіном.

Енергетична цінність продукту

Що стосується калорійності делікатесу, все залежить від походження: ікра якої риби знаходиться в банку. Так, калорійність солоної червоної лососевої ікри на 100 грам становить 252 ккал. Дещо менше поживність у зернистої ікри кети – 230 ккал в ста грамах. Стільки ж одиниць нараховує калорійність ікри горбуші. А ось ікринки нерки менш дієтичні – на 100 г продукту припадає 250 ккал. Практично ідентична калорійність ікри форелі – 242 ккал.

Щоб було простіше орієнтуватися, можна підрахувати з'їдені калорії за допомогою чайної ложки або відразу додати поживність готової страви. Один бутерброд з вершковим маслом і ікрою містить у собі 65 ккал, а одна тарталетка – 258 ккал, а 1 чайна ложка червоної ікри вміщує 8 г продукту, отже, калорійність зазначеного об'єму – 20 ккал.

Червона ікра не є дієтичним продуктом, тому тим, прагне схуднути, потрібно бути дуже обережними.