Проросла пшениця: користь, як правильно її вживати

Проросла пшениця корисних властивостей для організму має дуже багато, однак, багато хто про це навіть не здогадуються. Коли насіння «пожвавлюються», воно починає виробляти речовини і ферменти, що запускають процес, схожий з переварюванням їжі. Якщо включити в раціон цей продукт, можна налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і процеси травлення. Проросла пшениця не завдасть шкоди організму, якщо вживати її правильно і не перестаратися з кількістю.

Проросла пшениця: корисні властивості

Під час проростання зерен в них накопичується неймовірна кількість корисних речовин, які зміцнюють імунну систему, відновлють організм. Після вживання продукту організм людини отримує заряд сил і бадьорості, що сприятливо позначається на роботі всіх внутрішніх органів.

Проросла пшениця несе величезну користь. Вона заповнює дефіцит вітамінів, нормалізує кислотно-лужний баланс, покращує загальне самопочуття.

Проросла пшениця корисних властивостей має дуже багато, особливої уваги заслуговують такі:

• нормалізує перистальтику кишечника, виводить застійні калові камені;
  
• очищає від шлаків клітини тіла;
  
• виводить скупчення токсинів з організму;
  
• характеризується омолоджуючою дією;
  
• підвищує рівень гемоглобіну;
  
• зміцнює серцево-судинну систему.
  

У продукті міститься багато клітковини, яка не тільки нормалізує обмін речовин, але і допомагає людині позбавитися від зайвої ваги. Пророщена пшениця зміцнює нігтьову пластину, волосся, повертає їм природний об'єм і блиск. Регулярне її споживання дозволяє поліпшити зір, зміцнити нервову систему, і так само стимулювати мозкову діяльність.
Калорійність і склад

На 100 грамів продукту доводиться 198 Ккал. Саме з цієї причини його рекомендується включати в раціон тим хто бажає позбутися зайвої ваги.

Склад продукту особливою різноманітністю не відрізняється. Але, в проростках містяться вітаміни в такій кількості, щоб забезпечити організму добову їх норму.

У складі пророщеної пшениці є:

• фолієва кислота;
  
• вітамін Е (токоферол);
  
• вітаміни групи В;
  
• з мінералів – фосфор, цинк, магній, залізо, калій.
  

Незважаючи на той факт, що проросла пшениця корисних властивостей має дуже багато, не варто забувати, що в її складі є лектини. Якщо ця речовина потрапляє в організм у великій кількості, вона порушує роботу органів ЕКТ, що негативно позначається на функціонуванні ендокринної системи. Щоб проросла пшениця шкоди людині не завдала, її можна вживати не більше 3-х столових ложок на добу.

Як самостійно вдома проростити пшеницю

Пророщену пшеницю можна придбати вже в готовому вигляді, проте, рекомендується все ж приготувати її самостійно в домашніх умовах. Зробити це не складно. Потрібно тільки купити зерна пшениці. При покупці обов'язково потрібно уточнити, щоб вони не були термічно обробленими і очищеними.

Як самостійно проростити зерна

1. Пшеничні зерна необхідно добре промити під холодною водою 3-4 рази. На п'ятий раз вони замочуються на півгодини (теж в холодній воді). Це дозволить максимально видалити можливі залишки бруду з продукту.
   
   
2. Тепер потрібно підготувати невеликий пластиковий контейнер. На його дно викладається шматочок марлі, складений в 4 рази. Попередньо вона змочується кип'яченою водою кімнатної температури.
   
   
3. Зерна пшениці тонким шаром розподіляються по тканині таким чином, щоб між ними не залишалося найменшого просвіту.
   
   
4. Зверху знову кладеться марля, тільки тепер складена в 2 рази, зволожена теплою водою.
   
   
5. На цьому процес не закінчений. Протягом трьох діб зерна необхідно промивати теплою водою, потім складати їх назад в контейнер між шарами марлі (тканина так само змінюється).
   

Пророщена пшениця буде готова до вживання вже на 4-ту добу. Визначити це просто. Паростки трохи витягуються, зерна можуть збільшитися в розмірі. Готувати занадто багато не потрібно. Досить проростити половину склянки зерен – цього якраз вистачить на 3-4 дні, за які готується чергова порція.

Проросла пшениця: протипоказання до вживання, важливі нюанси

Не варто чекати ефекту від вживання продукту вже на наступний день. Результат буде мінімум через 2 тижні, можливо навіть через місяць. Щодня вживання продукту має стати правилом, тільки таким чином можна буде досягти позитивних змін у своєму організмі. Незважаючи на користь пророщеної пшениці, не можна забути про її протипоказання.

Проросла пшениця: протипоказання і нюанси вживання продукту

1. Жінкам у період вагітності не заборонено вживати продукт, допустима добова доза – 1 столова ложка. Пророщену пшеницю не можна вводити в раціон до 12 років.
   
   
2. Після операцій та наявності хвороб хронічного характеру органів ШКТ пророщена пшениця заборонена, так само вона не рекомендована при виразці шлунка.
   
   
3. Якщо є алергія на глютен, продукт вводити в раціон категорично заборонено.
   
   
4. Зерна не можна поєднувати з молочними продуктами, так як це може спровокувати сильне газоутворення.
   

Пророщені зерна потрібно дуже добре пережовувати, чим краще буде розмолотий продукт, тим більше користі він віддасть організму. Якщо людині важко пережовувати зерна, їх можна пропустити через блендер, м'ясорубку. Продукт рекомендується вживати натщесерце, після цього обов'язково випивають склянку чистої кип'яченої води.

Способи вживання пророщеної пшениці

Оптимально зерна вживати в чистому вигляді натщесерце. Однак, вони мають специфічний смак, тому не кожна людина подужає таку «трапезу». Переживати не варто, пророщену пшениці можна вживати інакше.

Інші способи вживання зерен

1. З пророщеної пшениці можна вичавлювати сік. Допустима добова норма для дорослої людини становить 30 мл. Якщо організм чутливий – не більше 15 мл
   
   
2. Дуже корисна буде каша з пророщеної пшениці. 3 столові ложки продукту заливаються теплою водою (не окропом), залишають на 20 хвилин. Це буде ідеальний сніданок. Людина відразу отримає добову норму корисних речовин, чудово буде відчувати себе протягом всього дня. Мед в кашу неможна додавати, зерна погано з ним поєднуються. Для поліпшення смакових якостей страви, туди дозволяється додати щіпку кориці.
   
   
3. Зерна дозволено додавати у фруктові смузі, головне не включати в напій молочні продукти. Смузі можна готувати з бананів, простої води, інших фруктів. Різні підсолоджувачі додавати заборонено.
   

Проросла пшениця користь дуже цінну несе для організму. Головне – не перестаратися з кількістю і пам'ятати про протипоказання.

Щоденне впровадження в раціон пророщеної пшениці позитивно позначиться на всьому організмі. Однак не потрібно концентрувати увагу лише на цьому продукті. У раціоні обов'язково повинні бути присутніми фрукти і овочі. Правильно побудований режим харчування дозволить зміцнити імунну систему, навіть уповільнити процес старіння клітин шкіри. Пророщена пшениця буде в цьому відмінним помічником.