Унікальність червоного рису: користь і цінність незвичайного злаку

Червоний різновид злаку є одним з найпопулярніших. Такий успіх обумовлений великою кількістю корисних властивостей, чудовим хімічним складом та ідеальної збалансованістю продукту.

Хімічний склад червоного рису, користь продукту

Своїми численними корисними впливами на організм червоний рис схожий на свого бурого родича, однак відмінності між ними все ж є. А все завдяки особливій термічній обробці, при якій зберігаються всі корисні властивості зерен.

Що ж входить до складу червоного рису:

1. Він насичений вітамінами, зокрема, групи В (В1, В2) – позитивним чином впливають на стан шкіри, нігтів, волосся, Е, РР, аневрином, піридоксином, нікотиновою кислотою.
   
   
2. Рослинна клітковина – найбільша кількість міститься в червоному рисі, допомагає відновити повноцінну роботу травної системи і нормалізувати мікрофлору кишечника, налагодити перистальтику.
   
   
3. Процентне співвідношення природних жирів, білків і вуглеводів – 1:8:78.
   
   
4. Лігнани.
   
   
5. Важливі мікро - і макроелементами, такі як йод, фосфор, кальцій, калій, мідь, залізо, магній.
   
   
6. Атноциани або парационіди, а також антиоксиданти – знижують силу шкідливого впливу вільних радикалів на клітини організму, підвищують запас енергії. Тому рисові страви дуже корисні, вони є профілактикою онкологічних захворювань.
   
   
7. 8 незамінних амінокислот – завдяки їм рис якийсь час або частково може замінювати м'ясо в раціоні.
   
   
8. Проціанідини – речовини, що забезпечують рис червоним кольором. Це біологічно активні речовини, їх можна зустрічати часто в інших продуктах, таких як червоне вино, брусниця, какао, кориця та інших.
   

Більша частина мінеральних речовин і вітамінів міститься якраз в оболонці рису, тому так важливо правильно його готувати, а саме варити червоний злак цілком без видалення оболонок.

Насичений кальцієм і магнієм склад допомагає боротися з проявляються симптомами астми, усуває напади і наслідки мігрені, знижує тиск і зменшує ризик розвитку хвороб серця і судин. Комбінація корисних речовин дозволяє тримати в тонусі весь організм, а також окремо м'язи, зміцнює кістки і зуби, нервову систему. Блюдо виступає профілактикою остеопорозу і артриту, а також здатне погасити дефіцит заліза в організмі, який притаманний багатьом людям.

Унікальність червоного рису: корисні властивості різновидів продукту

Червоний рис має безліч різновидів, більшість з яких робить подібне сприятливий вплив на людський організм. Більшість сортів має круглу форму, насиченість червоного відтінку залежить від ступеня термічної обробки. Дві найбільші групи червоного рису:

1. Нешліфований.
   
2. Слабка сила шліфування.
   

Найпопулярнішими і корисними для людини різновидами червоного рису є:

1. Карго – тайський рис – його зерна більш витягнуті, готовий він має м'яку консистенцію і солодкуватий смак, не розварюється.
   
2. Рубін – поширений в Індії, де є не тільки продуктом харчування, але і предметом різних релігійних ритуалів.
   
3. Камарг – ароматний сорт з горіховим смаком, вирощений у Франції.
   
4. Марс і Рубін – сорти, вирощені на території Росії.
   
5. Дів-Зіра – різновид нешліфованого рису, його корисні якості були виявлені за місцем зростання – в Узбекистані.
   
6. Бутанский рис – має характерну батьківщині назву і рожевий відтінок.
   
7. Японика – сорт темно-червоного кольору, має клейку консистенцію, середні за розмірами плоди і батьківщину – Країну Висхідного сонця.
   
8. Дикий червоний рис краще і швидше інших видів засвоюється в організмі.
   

Як впливає на організм червоний рис: корисні властивості злаку

Регулярне вживання в їжу червоного рису може знайти відображення в таких позитивних моментах:

• поліпшення зовнішнього вигляду і стану шкіри, усунення пігментних плям, розгладження зморшок, повернення еластичності, позбавлення від в'ялості;
  
• позитивний вплив на волосся, нігті, зміцнення зубів і інших кісткових тканин;
  
• профілактика пухлинних захворювань, ефективна боротьба з новоутвореннями, зниження ризику появи раку кишечника і молочних залоз;
  
• злак є продуктом довгожителів, так як здатний підвищувати життєвий тонус і продовжувати життя;
  
• потрібний для чоловіків злак – здатний збільшувати чоловічу силу;
  
• надає позитивний вплив на роботу органів шлунково-кишкового тракту, допомагаючи цінним компонентам краще засвоюватися, швидко втамовує голод;
  
• виводить з організму накопичені шлаки, токсини, шкідливі речовини, покращує роботу серця і очищає кров;
  
• профілактика нервово-психічних хвороб, заспокійливий вплив на нервову систему;
  
• підвищення імунітету;
  
• необхідно включити в раціон людям з проблемами з тиском і нирками;
  
• усунення головних болів, боротьба з мігренню;
  
• особливо корисний для людей з цукровим діабетом, дозволимо людям після тяжких отруєнь і з діагнозом целіакія;
  
• відповідає за здорові суглоби, виводить з організму накопичені солі, попереджає розвиток остеопорозу;
  
• рекомендований при астматичному захворюванні;
  
• ефективно усуває безсоння;
  
• надає на організм протизапальну і зміцнювальний вплив.
  

Шкода для організму від вживання червоного рису та протипоказання до застосування

Маючи рослинне походження, практично не має червоний рис протипоказань до застосування. Він високо цінується за свої цілющі якості і особливий склад, але здатний червоний рис і наносити шкоду організму в таких випадках:

1. Вживання значних кількостей продукту може призводити до запорів та появи проблем з травленням.
   
   
2. Неякісна продукція може містити в складі своїх паростків і зерен миш'як, які проникають в рослину через застосування добрив.
   
   
3. Червоний злак є продуктом з підвищеною калорійністю, тому вживання його у великих кількостях може призводити до зворотних схудненню результатам. Важливо не перестаратися.
   
   
4. Протипоказаний червоний рис у періоди загострення захворювань шлунка і кишечника, якщо такі є у людини.
   

Способи використання червоного рису: користь в народній медицині

Кілька простих і популярних рецептів для домашнього лікування:

1. Відварений рис на молоці допоможе боротися з проблемами шлунково-кишкового тракту. При більш серйозних проблемах – виразці або гастриті застосовується відвар червоного рису.
   
   
2. У вітчизняній практиці застосовується рідко, але читається ефективним способом на Сході вживання рису без теплової обробки для виведення холестерину, патогенних мікроорганізмів, жовчі. Поєднання червоного злаку і рисового борошна допомагає виводити з організму слизу.
   
   
3. М'який рис – панацея від багатьох захворювань, а також відновлюючий та зміцнювальний засіб. Якщо варити його на повільному вогні 8 годин, взявши пропорції з водою, як 1 до 10, то воду можна використовувати в подальшому як лікарський засіб.
   

Рисові відвари здатні благотворно впливати на стан хворих при астмі, пневмоніях, покращувати стан шкіри і волосся. Тому злак можна вважати воістину унікальним продуктом.