VashAibolit.com.ua

Дієта при підвищеному холестерині у жінок: що можна, а чого не можна їсти

Дієта при підвищеному холестерині у жінок: що можна, а чого не можна їстиЛюдський організм постійно виробляє холестерин, підвищений рівень якого може негативно позначатися на самопочутті.

За допомогою правильно складеної дієти з продуктів, що містять мінімальну кількість цієї речовини, можна штучно скоригувати рівень холестерину і підтримувати його на рівні, нормального і допустимого для жінки.

Загальні принципи харчування на дієті при підвищеному холестерині у жінок


Присутність холестерину в кровоносній системі організму людини (як жіночому, так і чоловічому) є потрібним для нормального перебігу життєвих процесів. Його наявність забезпечує належний рівень імунітету, вироблення вітаміну Д, багатьох жіночих гормонів. Підвищення кількості холестерину значно підвищує ризик виникнення інфарктів, ішемічного інсульту і багатьох інших захворювань, які пов'язані з роботою серцево-судинної системою людини (таких як інфаркт міокарда, гангрена верхніх і нижніх кінцівок, високий артеріальний тиск). Також супутніми хворобами в даному випадку можуть бути панкреатит, жировий гепатоз, порушення в роботі шлунково-кишкового тракту.

Дієта при підвищеному холестерині у жінок, заснована на продуктах, які допомагають нормалізувати підвищений рівень шкідливого жиру, в більшості випадків допомагає уникнути проблем зі здоров'ям без вживання різних лікарських засобів. Крім того, доведено, що у дотриманні даної дієти у жінок, значно поліпшується якість кровоносних судин, робота серця і всіх складових серцево-судинної системи, якість волосся.

Список дозволених продуктів при підвищеному холестерині


Список дозволених до вживання продуктів виглядає наступним чином:

  • борошняні вироби. При вживанні продуктів, основою яких є зернове борошно, необхідно віддавати перевагу продуктам крупного помелу, якщо хочеться поласувати випічкою, то нехай вона буде несолоною, з печива можна вживати сухе. З каш до вживання вітаються такі, як пшенична, гречана, вівсяна, на основі їх також можна готувати перші страви, що не містять заборонених даною дієтою інших продуктів;

  • риба. Бажано вживати жирну рибу лососевих порід, оскільки вона містить омега-кислоти що беруть активну участь у засвоєнні жиророзчинних вітамінів, яка відіграє важливу роль в основних процесах, що відбуваються в організмі людини, таких як К, Е, А і Д. Також риба є незамінним джерелом фосфору і вітаміну Д, надходження яких в організм нормалізує обмін речовин і сприяє нормальному функціонуванню внутрішніх органів людини. Морська і річкова риба також дозволена дієтою, з морепродуктів найбільш переважними є креветки;

  • яйця. Оскільки яйця не підвищують холестерин, то їх вживання в цій дієті дозволено в будь-якій кількості. Деякі лікарі і дієтологи відзначають, що при схильності до атеросклерозу кількість уживаних жовтків не повинна перевищувати двох-трьох на добу, білок яйця ж не має таких обмежень;

  • масло. З дозволених дієта при підвищеному холестерині у жінок олії варто відзначити рослинні (соняшникова, оливкова, кукурудзяна). Не варто уникати їх при приготуванні їжі – крім низького вмісту холестерину вони насичують наш організм корисними вітамінами, мінералами та мікроелементами. Однак, не варто забувати, що при використанні олії для смаження продуктів деякі корисні речовини (жирні кислоти) трансформуються в транс-жири.

  • горіхи. Є одним із самих значних елементів дієти, однак, медичні дослідження, проведені над групою людей, які страждають діабетом, свідчать про необхідність їх вживання при підвищеному вмісті холестерину в крові. Серед групи досліджуваних пацієнтів у більшості було відмічено значне зниження кількості холестерину в крові. Також варто відзначити, що завдяки вмісту мононенасичених жирів, горіхи володіють властивістю стимулювати мозкову діяльність людини;

  • овочі і фрукти. Більшість овочів і фруктів у своєму складі містять клітковину – вона є хорошим помічником в нормалізації рівня холестерину у жінок, в основному завдяки саме її вмісту. Основними продуктами з цієї групи, які більшою мірою містять клітковину, є сира морква, капуста, сирий буряк, кабачки, баклажани, часник, цибуля, патисони. Більшість овочів можна вживати в термічно обробленому вигляді – вареними, тушкованими, запеченими, однак не варто забувати, що вітаміни які містяться в них під дією високих температур руйнуються. Крім клітковини варто відзначити зміст у багатьох фруктах фітостеринів, що забезпечують зменшенне поглинання шкідливих ліпідів у кишечнику і поліпшення видільної функції організму. За рахунок неї холестерин не встигає відкладатися на стінках судин. Також зниження рівня шкідливого жиру в організмі людини відбувається завдяки наявності у фруктах поліфенолів – вони стимулюють вироблення ліпопротеїнів, що мають високу щільність, і, внаслідок цього, зв'язують шкідливий холестерин;

  • напої. Дозволеними дієтою напоями є соки, морси, не міцні чорний і зелений чаї, слабка кава і кавові напої, свіжовичавлені соки (фреші);

  • бобові. Також у великій кількості містять рослинну клітковину, яка допомагає організму вивести холестерин. Крім того, квасоля, горох, нут є відмінним замінником тваринних білків, не завжди доступним і дозволеним даною дієтою;

  • виключно нежирні молочні продукти;

  • м'ясо. Переважними видами м'яса, жінкам, які дотримуються дієти при підвищеному холестерині в крові, є нежирні сорти телятини і яловичини, біле м'ясо птиці.

Продукти, вживання яких забороняє дієта при підвищеному холестерині у жінок:

  • м'ясні напівфабрикати, продукти швидкого харчування, промислова випічка;
  • жирна свинина, домашнє м'ясо качок і гусей;
  • більшість субпродуктів – легені, печінка, нирки;
  • макарони з м'яких сортів пшениці;
  • міцна кава і какао;
  • багато м'ясних продуктів, варені ковбаси, копчені ковбаси, копчено-запечені м'ясні продукти і консерви;
  • жирні молочні продукти – масло, сир, вершки, сметана, вершкові йогурти з великим вмістом цукру.

Зразкове меню дієти при підвищеному холестерині у жінок на день


З урахуванням дозволених дієтою продуктів, розглянемо приблизний варіант харчування для жінок на день:

  • сніданок. Омлет з двох яєць з телятиною (100-140 грамів), гречана каша, неміцний чай;
  • другий сніданок. Знежирений сир, перетертий з яблуком;
  • обід. Овочевий суп з картоплі, капусти, цибулі та томатів, компот з яблук;
  • полуденок. Заздалегідь приготовлений відвар шипшини з несолодкою булочкою;
  • вечеря. Овочевий салат, заправлений оливковою олією, запечена риба з картоплею, чай.

На ніч можна випити склянку знежиреного кефіру або кислого молока.

Важливі моменти харчування на дієті при підвищеному холестерині у жінок


Основними моментами дієтичного харчування жінок при підвищеному холестерині є:

  • дробовий режим харчування. Кількість прийомів їжі в день складає 5 разів, кількість порцій не повинна бути великою для виключення переїдання. Такий принцип харчування виключить напади сильного голоду, крім усього іншого, допоможе в нормалізації ваги тіла;

  • відсутність обмежень по температурі прийнятої їжі – ви можете вживати як холодну, теплу, так і гарячу;

  • обмеження у вживанні солоної їжі. Її кількість в добу допускається не більше 5 грамів, причому краще, якщо продукти харчування будуть недосоленими. Цей момент вельми важливий у даній дієті, оскільки сіль провокує накопичення непотрібної рідини організму, що, в свою чергу, негативно позначається на роботі серця і серцево-судинної системи;

  • певна кількість вживаної за добу рідини. Дієтологи радять при підвищеному вмісті холестерину пити не більше півтора літрів рідини в день, що сприяє розвантаженню серцево-судинної системи, а також полегшує роботу сечового міхура;

  • кількість вживаного алкоголю. Дані наукових досліджень показують, що вживання слабких алкогольних напоїв в помірній кількості здатна захищати організм людини від утворення тромбів в судинах, тим самим сприяючи поліпшенню так званої плинності крові. Щодо алкоголю при підвищеному холестерині думки експертів дещо розходяться – одні категорично забороняють, інші ж, ґрунтуючись на даних досліджень, навпаки рекомендують. У будь-якому випадку, максимально дозволені дози становлять для жінок 150 грамів сухого вина або 170 грамів пива;

  • куріння. При даній дієті і, взагалі, схильності організму жінки до збільшення холестерину в крові, куріння суворо забороняється;

  • залежність складається меню від ваги жінки. При ожирінні або надлишковій масі тіла, крім вживання дозволених продуктів і виключення з раціону заборонених, варто звернути увагу на калорійність їжі для подальшої нормалізації ваги. Показано, що у людей із зайвою масою тіла проблема підвищеного вмісту холестерину в крові більш актуальна.

Таким чином, жінкам з підвищеним вмістом холестерину слід дотримуватися особливої дієти, складеної з продуктів, здатних знизити і нормалізувати його кількість.

При будь-яких сумнівах у доцільності вживання тих чи інших продуктів, проблеми зі здоров'ям або протипоказання перед початком дієтичного харчування обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
Цікаво? Розкажіть своїм друзям в:
27.04.17Здоров'я жінки Коментарів - 0  Подобається: Подобається 0

Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код:
Особистий кабінет