VashAibolit.com.ua

Рекомендації щодо дієти при гастриті: меню на тиждень

Рекомендації щодо дієти при гастриті: меню на тижденьЗахворювання гастрит – досить неприємне запалення слизових оболонок шлунка, яке викликане неправильним харчуванням, зловживання шкідливою їжею і аналогічними звичками.

Дотримання спеціальної дієти – важливий і необхідний етап у процесі лікування захворювання. Завдяки правильній дієті вдасться уникнути появи таких неприємних симптомів, як печія, здуття, метеоризм, біль, неприємний запах з ротової порожнини.

Складання раціону на дієти при гастриті: меню на тиждень


Різновидів захворювання існує кілька. При кожному з них або при певній стадії потрібно підбирати для людини окреме меню. Обмежень в їжі буде багато.

Серед заборонених продуктів знаходяться:

  • жирні сорти м'яса і такі ж різновиди риби;
  • смажені, копчені, мариновані, гострі страви;
  • випічка і хліб;
  • солодощі та десерти;
  • пакетовані соки і напої з газом;
  • фастфуд;
  • кава;
  • алкоголь;
  • соління;
  • бобові культури;
  • приправи, прянощі і спеції;
  • цибуля, часник, цитрусові.

При звичайній, не загостреній стадії гастриту можна скористатися прикладом меню на тиждень. Страва для останньої трапези або другої вечері можна вибирати на свій розсуд: склянка кефіру, молока, йогурт або ряжанка. Можна пити разом з галетами або бутербродами на вчорашньому хлібі.

Зразкове меню при гастриті (на тиждень)


День перший

  1. В якості сніданку можна подати парові биточки з м'яса 2 шт., на гарнір порцію пюре з картоплі, чайно-молочний напій.
  2. Друга трапеза буде рідкою – по склянці молока і кисіля на фруктах.
  3. Обід може складатися з рідкого рисового супу на друге порція макаронів з шматочком вареної форелі, запити кухлем яблучного компоту.
  4. На полуденок можна поласувати відваром шипшини вприкуску з парочкою сухариків.
  5. На вечерю – гречаний гарнір і тефтелі, приготовані на пару. Знову можна випити фруктовий кисіль.

День другий

  1. Сніданок починається з манної каші, пачки сиру 200 г з цукром, знову можна випити чай з молоком.
  2. Другий сніданок – можна урізноманітнити меню печеним яблуком і чашкою молока.
  3. Обід – приготувати пісний молочний суп на будь-якій дозволеній крупі, відварити шматочок нежирного м'яса сорту, на десерт – желе на основі фруктів.
  4. Полуденок буде складатися з йогурту, можна з'їсти вівсяні хлібці.
  5. Вечеря готується рисовий пудинг – порція 150 г, додати варене всмятку яйце і кисіль на молоці.

День третій

  1. Ранок почати з легкого сніданку з морквяного салату, заправленого медом. Овоч має бути відварним. Додати в меню йогурт і чай.
  2. Другий за рахунком прийом їжі можна зробити солодким – приготувати в духовці сирник і з'їсти їх з будь-яким фруктовим джемом.
  3. Обід – овочевий супчик, можна приготувати у вигляді крем-супу, на друге порція пюре з запеченими в сметанному соусі тюфтельками, компот.
  4. Четверта трапеза – яблучне желе із солодких сортів фрукта.
  5. Вечеря – каші з рису на молоці з ягодами чорниці.

День четвертий

  1. На сніданок приготувати вишуканий французький омлет на основі нежирної сметани і з додаванням зелені, додати до нього галети і випити стану соку гарбуза.
  2. Повторний сніданок – зробити сендвіч з курячої грудки, листя салату і несвіжого хліба.
  3. Третій прийом їжі – рідкий нежирний бульйон на курячій грудці з цвітною капустою, морквяне пюре – порція до 150-200 м з двома невеликими паровими котлетами з м'яса, горнятко компоту або кисілю.
  4. Полудень – пісний пиріг з чорницею.
  5. Вечеря – порція з макаронів з биточками з варених овочів і пісного м'яса.

День п'ятий

  1. Сніданок – салат з відварних овочів, гречані оладки, сік – морква + яблуко.
  2. Другий сніданок – по склянці молока і компоту із сушених фруктів.
  3. Обід – суп вівсяний на молоці, биточки рибні, фруктове желе.
  4. Полудень – яйце всмятку.
  5. Вечеря – м'ясні фрикадельки до гарніру у вигляді пюре з варених моркви, кабачка, брокколі і цвітної капусти.

День шостий

  1. Ранковий прийом – пюре картопляне з рибними нежирними котлетками, молочний чай.
  2. Ще один сніданок – невеликий шматочок курячого м'яса і галети.
  3. Вдень можна трапезувати супом-локшиною на молоці, філе індички з кабачком, приготованим на пару, запити ягідним кисілем.
  4. Полудень – відвар шипшини з 2-3 сухариками.
  5. Вечеря – порція манки і запечене в духовці солодке яблуко.

День сьомий

  1. Сніданок – варений буряк зі сметанною заправкою, яєчня глазунья з зеленню, чай.
  2. Другий прийом їжі – яблучне желе.
  3. Обід – пісна юшка з зеленню, гуляш з м'яса, можна взяти кролятину, з морквою, але не томатами, пюре з картоплі, вишневий кисіль.
  4. Полудень – вишневий пудинг з манки з яблуками.
  5. Вечеря – м'ясний рулет, начинений зеленню і рисом – порція 200 г.

Корисні рецепти для дієти при гастриті


Діагноз гастрит – не привід для сильних розладів і великих переживань з приводу меню. З дозволених продуктів можна готувати такі страви, смак яких позаздрить будь-яка людина що стандартно харчується.

  1. Манний пудинг з будь-яким дозволеним фруктом.

    Знадобиться для приготування:

    • 1 стакан крупи
    • 3 склянки молока
    • ванілін
    • масло вершкове
    • 5 невеликих плодів фрукта
    • 2 яйця

    Для початку потрібно поставити варити манну кашу звичним способом, постійно помішуючи. Додати масло, ваніль, варити до загустіння. Окремо збити жовтки і додати в кашу змішати з шматочками фруктів і невеликою кількістю цукру. Збиті в піну білки додаємо в масу останніми. Залишається приготовану форму змастити маслом і відправити майбутню запіканку готуватись на водяну баню на 30 хвилин.

  2. Биточки на пару.

    Знадобиться

    • яловичина 200 г
    • невелика булочка
    • масло

    Булка повинна бути черствою, її необхідно розмочити у воді. М'ясо пропустити через м'ясорубку і з'єднати з хлібом, після чого знову помістити масу в м'ясорубку. Додати в суміш трохи води, солі, добре потовкти. Сформувати майбутні биточки, відокремивши від усієї маси. Готувати страву в пароварці або просто на пару.
Цікаво? Розкажіть своїм друзям в:

Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код:
Особистий кабінет