Загальнозміцнюючі і антибактеріальні якості цибулі, чим ще вона корисна?

Цибулю, серед інших овочевих культур, виділяється приємним запахом і яскравим смаком, які неможливо не впізнати. Завдяки цим якостям, він став одним з найпопулярніших рослин, що вирощують на городі, і використовують в різних стравах всіх кухонь світу. Цибулю, використовують в гарячих і холодних стравах, його вживають у свіжому вигляді. Багато людей використовують його в їжу, але про те, які в ньому є вітаміни, і яку користь він може принести знають далеко не кожен.

Загальне про цибулю

Відомо що сортів цибулі в наш час більше п'ятисот. Але різновидів цієї культури менше, в реальності існує 4 різновиди:

1. Ріпчаста;
   
2. Цибуля-порей;
   
3. Батун;
   
4. Шалот.
   

Найбільше з них люди знають – ріпчасту цибулю і цибулю-порей. Більшість поширених страв містять цей компонент в обов'язковому порядку. Ріпчаста цибуля, підрозділяється за смаковими якостями – гостра, напівгостра, солодка.

Що знаходиться в ста грамах цибулі:

• Харчові волокна – 3 гр;
  
• Ді - і моносахариди – 8,1 гр;
  
• Енергетична цінність – 41 Ккал;
  
• Вода – 86 гр;
  
• Вуглеводи – 8,2 гр;
  
• Жири – 0,2 гр;
  
• Білки – 1,4 гр.
  

У середньому маса цибулини 75 гр, в ній знаходиться 30,8 Ккал.

Для чого необхідні вітаміни з цибулі

Цей овоч приховує безліч корисних елементів, які здатні надати навіть ослабленому організму своєчасну підтримку. Приносять здоров'я речовини, які є не тільки в самій цибулині, їх безліч і у зеленому пір’ї. Звичайно, багато людей цінують цей овоч за його гострий смак, але не варто випускати з уваги і величезна кількість важливих вітамінів і мінералів.

Ріпчаста цибуля – невичерпне джерело фітонцидів, які вбивають мікроби, легкозасвоюваних вуглеводів, основних кислот необхідних організму, легких ефірних масел. У ньому містяться каротин, вітаміни групи В, С і Е.

Вітаміни в цибулі можуть вам допомогти

Якщо систематично вживати цибулю в їжу, то нескладно домогтися:

• Ферменти, що містяться в цибулі, допомагають видаляти небезпечні метали і токсини;
  
• Істотно зменшується ризик утворення тромбів і появи атеросклерозу;
  
• Нормалізується кров'яний тиск;
  
• Зниження кількості холестерину і глюкози в складі крові;
  
• Істотно зменшити ризик появи інфекційних захворювань і застуд;
  
• Посилити імунітет;
  
• Зміцнити організм.
  

Фітонциди, що містяться в цибулі, винищують більшість вірусів і бактерій. Користь принесе використання її в їжу в свіжому вигляді, притрусивши їм м'ясні та рибні страви, зелені пір'я будуть дуже до речі в салатах, у перших і у других стравах. Свіжа зелень, робить їжу зовні привабливою і збуджує апетит.

У зеленій цибулі, міститься така кількість цинку, скільки немає в будь-якої іншої зелені. Якщо не вистачає цього елемента, з'являється крихкість нігтів, можуть почати випадати волосся.

Які вітаміни містяться в цибулі

Безліч різних елементів у складі цибулі вражають, серед них важливе місце займають вітаміни, їх тут безліч, ось основні:

1. Вітамін А. Це натуральний антиоксидант, він ефективно видаляє з організму людини токсини і одночасно створює умови, які потрібні для подальшого очищення. Крім того, цей вітамін позитивно впливає на стан шкіри, і на здоров'я очей. Саме він зупиняє передчасне старіння, як шкіри, так всього організму;
   
   
2. Вітамін С. Як вищеописаний вітамін, він теж затримує старіння. Це відбувається завдяки стабілізації артеріального тиску та суттєвого підвищення імунітету організму. Крім того, він знижує кількість глюкози що знаходиться в крові, завдяки чому ви зможете зберегти свої судини;
   
   
3. Тіамін. Істотно покращує пам'ять і підвищує продуктивність мозку. Покращує травлення, швидко оптимізуючи його роботу, і як закономірний результат — підвищує здоровий апетит. Побічний результат — стабілізація нервової системи;
   
   
4. Рибофлавін. Бере участь у кровотворенні, розщеплює жири. Активує функцію відновлення зору, прискорює лікування травм шкіри і загоєння ран.
   

Корисні мікроелементи

У складі цибулі, є безліч речовин, які сприяють:

• Марганець. Мікроелемент, який має величезне значення для мозку, він налаштовує роботу мозку і налаштовує ЦНС. Організм, з допомогою марганцю синтезує нейромедіатори. Він допомагає створювати кісткову тканину, відновлює інсуліновий обмін і зміцнює імунітет, і як доповнення прискорює загоєння механічно пошкоджених тканин тіла, прискорюючи поділ клітини. Цей елемент необхідний, для використання організмом вітамінів А, В і С;
  
  
• Кальцій. Мінеральний матеріал, що міститься в кістках та інших твердих тканинах. Без нього неможливі обмінні процеси, що відбуваються в організмі. Достатня кількість кальцію, знижує ризик появи таких хвороб, як онкологічні пухлини, цукровий діабет. Крім того, цибулю виводить з організму зайвий натрій (провокує появу гіпертонії) і знижує артеріальний тиск;
  
  
• Калій. Приносить до головного мозку молекули кисню, що істотно покращує загальний стан організму. Калій знижує кількість алергічних реакцій, цей мінеральний елемент безпосередньо відповідає за скорочення м'язів.
  

Вживаючи в їжу, кожен день всього по 100-200 г цибулі, ви відшкодуєте вимоги організму макро-, мікроелементи та вітаміни.

Негативний вплив цибулі на організм

Хоча у цибулі є безліч переваг, але в окремих ситуаціях і вона може завдати шкоди організму. В першу чергу багатьом не подобається її запах, який надовго зберігається в порожнині рота. Це часто приносить незручність, наприклад, перед важливою зустріччю, але це просто невеликий ефект а не шкода організму.

Основний недолік цибулі в її негативному впливі на серце. Начебто, безпечний природний продукт, відомий нам з дитинства може різко підвищити артеріальний тиск або спровокувати загострення астми. Це результат впливу цього овоча на нервові закінчення. Якщо у вас є труднощі з метаболізмом, бажано зменшити використання його в їжі, причина в тому, що він допомагає накопичуватися в кишечнику слизу і газів. При індивідуальній непереносимості вживання цього продукту може викликати снодійний ефект і загальне нездужання. Цибуля сильно впливає на роботу серця і печінки, при найменших проблемах з цими органами, потрібно серйозно поставитися до кількості цибулі яка з'їдається.

Користь цибулиння

У ній містяться речовини, що підвищують імунітет, стимулюють серцеву діяльність, вона має відхаркувальну, послаблюючу, сечогінну, спазмолітичну, антисептичну, дію. У гіпертоніків, кожен день п'ють чай з лушпиння, відступає гіпертонія.