Приготування унікального меду з кульбаб: рецепти

Звичайний бур'ян кульбаба володіє масою корисних властивостей, які знайшли застосування в народній медицині. З нього готують різні зілля для зцілення від різних недуг, але найсмачнішим є мед з кульбаби. Його склад насичений корисними речовинами, а тому продукт рекомендований до вживання і дорослим, і дітям.

Особливості складу меду з кульбаб і користь продукту для організму

Займатися приготуванням меду можна самостійно в домашніх умовах. Щоб дійсно надихнутися цією витівкою, буде корисно дізнатися про унікальний склад продукту. У нього входять діючі речовини кульбаби, серед яких:

• тараксацерин і тараксантин;
  
• вітаміни A, E, B2, PP, C;
  
• солі заліза, марганцю, кальцію, фосфору;
  
• сапоніни;
  
• арнидиол;
  
• інулін;
  
• тритерпенові утворення;
  
• холіни;
  
• гліцериди органічних кислот;
  
• фарадиол.
  

Величезний вплив на склад зілля надає спосіб приготування. Якщо він був створений самостійно з додаванням лимона і цукру, то в складі будуть присутні цитрусові речовини. Приготований з натуральних бджолиних продуктів мед містить в собі речовини:

• до 18% води;
  
  
• до 82% вуглеводів, здебільшого це глюкоза та фруктоза, меншою цукроза, у незначній кількості містяться дисахариди, такі як мелицитоза і мальтоза;
  
  
• до 3% білків, водорозчинних вітамінів, амінокислот, ферментів і декстринів;
  
  
• менше 1% мінералів.
  

Продукт натурального походження містить у собі близько 400 сполук та біологічно активних речовин. В залежності від умов проростання та збору, сорту перелік елементів може змінюватися. Але в незмінному вигляді в ньому завжди містяться:

• мінеральні речовини – значна кількість йоду, калію, трохи марганцю, селену, міді, магнію, натрію, кальцію, алюмінію та інших металів;
  
  
• антиоксиданти, ферменти, декстрини, білки, амінокислоти;
  
  
• група перерахованих вітамінів.
  

Використання меду з кульбаб без шкоди: кому підходить продукт

Вживати мед з кульбаби варто і дорослим, і дітям. Варіантів його вживання безліч: можна вживати в чистому вигляді або розбавляти їм молоко, чай, компот, їсти вприкуску з млинцями, випічкою або булками. Рекомендуються ласощі з кульбаб включати в меню для профілактики і лікування застуди, ГРВІ. Мед впливає на організм м'яку проносну дію, яка дозволяє усувати хронічні запори. Для нормалізації стула щодня вечорами потрібно пити 1 склянку теплого молока з додаванням 1 ложки меду кульбаб. Курс лікування становить 1 місяць.

Це далеко не межа можливостей унікальної солодощі. Її слід вживати при таких недугах:

• артрит;
  
• хвороби печінки;
  
• сечокам'яна хвороба;
  
• збої у функціонуванні жовчного міхура;
  
• бронхіт;
  
• остеохондроз;
  
• цинга;
  
• цистит;
  
• гепатит;
  
• коліт;
  
• гастрит;
  
• метеоризм;
  
• холецистит;
  
• глистяна інвазія.
  

Завдяки вживанню меду організм швидше відновлюватися після перенесених важких хвороб або в післяопераційний період.

Серед корисних впливів на організм кульбабового меду можна виділити такі:

• лікування захворювань органів ШКТ;
  
• насичення організму вітамінами і корисними речовинами;
  
• нормалізація обмінних процесів в організмі;
  
• відновлення клітин нирок і печінки;
  
• зміцнення серцевого м'яза;
  
• очищення крові від радикалів і токсинів.
  

Прийом меду з весни позбавляє організм від авітамінозу. Насичений вітаміном C склад підвищує захисні сили організму, надають сприятливий вплив на стан нігтів, шкіри і волосся. І все це завдяки антиоксидантним властивостям.

Важливо відзначити численні позитивні властивості меду для людського організму:

• протизапальна;
  
• проносна;
  
• протимікробна;
  
• антиоксидантна;
  
• антисептична;
  
• жарознижувальна;
  
• снодійна;
  
• анальгетична.
  

Насиченим вуглеводами склад робить з ласощі ідеальний засіб для боротьби:

• зі стресами і нервовим перенапруженням;
  
• безсоння;
  
• з занепадом сил;
  
• при розумовому і фізичному перенапруженні;
  
• з анемією.
  

Натуральний мед в природі знайти дуже складно, так як бджоли не надто люблять нектар з присмаком гіркоти. Готовий продукт має злегка терпкий смак і насичений квітковий аромат. Тим, кому не вдалося знайти натуральний кульбабовий мед, не варто засмучуватися раніше часу. Адже його нескладно самостійно приготувати в домашніх умовах.

Застосування меду з кульбаб з користю: рецепти приготування в домашніх умовах

Зілля на основі кульбаби можна готувати з натурального меду. Готові ліки позитивним чином впливають на стан печінки. Кілька варіантів:

1. Для початку потрібно роздобути свіжий натуральний бджолиний мед і підготувати близько сотні квіток кульбаби разом зі стеблинками. Рослину потрібно подрібнити до стану однорідної маси і змішати з 1 кг меду. Готові ліки можна відразу використовувати.
   
   
2. У другому випадку знадобиться 1 л рідкого меду, близько 400 квіток кульбаби. У банку потрібно поміщати шарами мед і квіти, постійно чергуючи їх. Заповнену до верху ємність потрібно закрити кришкою і відправити в холодильник на 2 тижні.
   

Щоб приготувати таку солодкість можна прийняти за основу метод термообробки з використанням цукру:

1. Знадобиться 400 бутонів, потрібно на добу залити їх солонуватою водою, щоб вивести гіркоту і білки.
   
   
2. На наступний день провести віджим, залити 0,5 л води і прокип'ятити 20 хвилин на повільному вогні.
   
   
3. Засипати в суміш 1 кг цукру 2 подрібненого лимона, 1 ч. л. лимонної кислоти і дати суміші кип'ятити ще 5 хвилин.
   
   
4. Готову суміш потрібно процідити, а отриманий сироп знову прокип'ятити 2 хвилини.
   

Ласощам треба дати настоятися близько доби в холодному місці.

Протипоказання меду з кульбаб і шкода

Будь-який засіб, створений на основі натуральних інгредієнтів, може мати певні протипоказання до застосування. Велика кількість вуглеводів теж робить продукт придатним для вживання не всіма категоріями людей. З обережністю слід ставитися до ласощів і одночасно лікарського засобу людям у таких випадках:

• при існуючому захворюванні на цукровий діабет будь-якого типу;
  
• при індивідуальній непереносимості компонентів продукту, а також при наявності алергії на мед;
  
• під час дотримання низьковуглеводної дієти.
  

Повністю впевненим можна бути тільки в тому продукті, який буде приготовлений власноруч. Так як на мед з кульбаби не існує встановлених стандартів якості, визначити при покупці підробку буває деколи дуже складно. Зате приготований в домашніх умовах мед буде повністю натуральним і придатним для вживання. До того ж можна підібрати рецептуру залежно від цілей використання.

Хоч солодкість і несе в собі багато користі для організму, завжди слід пам'ятати про те, що це не панацея від будь-яких недуг. Зцілитися за допомогою одного лише меду у разі наявності серйозних захворюваннях буде неможливо. Це засіб народної медицини вимагає тривалого і регулярного застосування, але ефективність його буде вище при комплексному впливі спільно з терапією, призначеною лікарем.