Сік імбиру: як отримати корисний напій

Імбир – рослина корисна і практично універсальна, використовувати її можна як приправу до страв і як компонент у рецептах народної медицини. Застосовуючи його як ліки, необхідно враховувати позитивні і негативні сторони кореня, а також протипоказання і правильне дозування. Тільки в цьому випадку сік імбиру не завдасть шкоди, до чого часто призводить неправильне і безоглядне дотримання рекомендацій цілителів.

Чому імбир користується популярністю

Смак імбиру вкрай агресивний і відмінно підходить любителям гострих страв і цінителям східної кухні. Але і з точки зору медицини корінь дуже привабливий, оскільки в ньому містяться вітаміни груп А, С і В, безліч важливих для людського організму компонентів таблиці Менделєєва – залізо, магній і цинк, натрій, кальцій і фосфор. Знаходяться в ньому і амінокислоти, ефірні олії, інші незамінні речовини. Розглянемо сік імбиру, користь і шкоду якого може стати незаперечною залежно від супутніх обставин. Почнемо з корисних властивостей, імбирний напій:

1. При наявності ожиріння допомагає позбавитися від зайвої маси тіла, стимулюючи процеси травлення і покращуючи кишкову перистальтику, тим самим приводячи в норму здатність організму до самоочищення. Вдається усунути шлаки, токсини, посилити обмінні процеси. Гострий незвичайний смак помітно притуплює відчуття голоду, допомагаючи дотримуватися дієти.
   
   
2. Антиоксиданти і мікроелементи, потрапляючи в організм, покращують зовнішній вигляд, омолоджують клітини і попереджають формування злоякісних новоутворень.
   
   
3. Допомагає при простудних хворобах, яким супроводжує кашель, нежить, неприємні відчуття в горлі.
   
   
4. Сприяє зміцненню імунної системи, що особливо цінно в періоди авітамінозу, при стресових ситуаціях, підвищених навантаженнях фізичного характеру.
   
   
5. Стабілізує функціональність серця і судинної системи, покращує циркуляцію крові, зменшує ризик формування тромбів і стомлюваність, нормалізує ліпідний обмін, запобігаючи накопиченню холестерину.
   
   
6. Покращує потенцію і витривалість.
   
   
7. В стоматологічному секторі сік використовують для усунення зубного болю, стоматитів.
   

В косметологічній галузі імбир цінується не менше, оскільки корінь уповільнює процеси старіння, при додаванні в маски або крему допомагає усунути млявість, втому шкіри, попереджає появу зморшок, живить і зміцнює коріння волосся, регулює роботу сальних залоз.

Чому сік імбиру – користь і шкода в одному флаконі

Як і багато речовини, що володіють безліччю позитивних властивостей, імбир має і негативні сторони. І в першу чергу можна згадати його сконцентрованість. Це той випадок, коли занадто багато хорошого, відповідно пити сік кореня потрібно потроху і попередньо розбавивши. В іншому випадку можливі пошкодження слизового шару ротової порожнини і травної системи.

Незважаючи на сприятливий вплив на травну систему, при наявності запальних процесів у ній імбирне питво протипоказано. Імбир небезпечний при гіпертонії, високій температурі і його непереносимості. Існує список захворювань, при яких від такого корисного імбиру можна отримати тільки шкоду:

1. Виразкові утворення травної системи.
   
2. Шлунково-кишкові патології.
   
3. Рефлюкс стравоходу.
   
4. Камені, що утворилися в жовчному міхурі.
   
5. Наявність дивертикулеза, дівертікуліта.
   

При виношуванні дитини безпосередньо для плода корінь не шкідливий, але на організм матері він може впливати негативно, сік не показаний в останньому триместрі, особливо при наявності гестозу. Небезпечний він і для жінок з викиднями в анамнезі.

Імбир корисний для серцево-судинної системи, але при цьому містить кардіоактивні компоненти – вони збільшують навантаження на серцевий м'яз, прискорюючи його ритм. Відповідно при прийомі гіпотензивних або антиаритмічних препаратів вживати імбир не можна.

Як зробити сік імбиру і чи можна давати його дітям

Немає нічого складного в тому, як зробити сік імбиру – для його отримання корінь рослини очищають, враховуючи, що під шкіркою знаходяться цінні ефірні олії, відповідно шар що знімається повинен бути дуже тонким. Оброблений імбир подрібнюють за допомогою терки, після чого віджимають, або використовують соковижималку. Враховуючи сконцентрованість соку, приймати його рекомендується в композиції з іншими натуральними соками.

Батьків турбує питання, наскільки велика користь, якщо давати сік імбиру дітям, адже у них недосконалий імунітет, вони часто застуджуються, так і з шлунком досить часто виникають проблеми. Існують основні правила, при недотриманні яких імбирний напій принесе більше шкоди:

1. Імбир ні в якому вигляді не дають дітям, чий вік не перевищує двох років.
   
2. Підростаючому поколінню у віці від шести до десяти років небажано перевищувати добову дозу соку в обсязі 2 мг.
   

При цьому в раціон дитини імбир вводять з підвищеною обережністю, невеликими порціями, поступово збільшуючи їх обсяг. У дорослих теж є свої норми – у добу доза не повинна бути більше чотирьох грамів. Під час вагітності імбирний сік можна приймати тільки на початку терміну, випиваючи не більше одного грама напою за 24 години.

Цілющі напої для зимового періоду

Враховуючи, що найчастіше імбиром лікуються від застуди, поговоримо про смачні зимові рецепти з використанням соку рослини:

1. Для рецепту потрібно чотири апельсина, зріз імбирного кореня, натуральний мед в кількості двох чайних ложок і склянку закипілої рідини. З апельсинів віджимають сік, в нього додають очищений і порізаний дрібними кубиками імбир, додають воду і настоюють, поки напій трохи не охолоне, після чого додають мед.
   
   
2. Сік імбиру з лимоном і медом готують наступним чином – з чотирьох тертих маленьких ложок кореня відтискають рідину. В неї вливають сік лимона і апельсина. Суміш заливають 700 мл закипілої рідини, додають зірочка анісу і паличку корці. Напій настоюють до теплого стану, додають 8 маленьких ложок натурального меду, розподіляють рівними порціями на весь день.
   
   
3. Ще один рецепт, в якому використовують сік імбиру з лимоном і медом дозволяє отримати цілющий сироп, який додають в чай при простудних хворобах. Свіжий корінь у кількості 130 грам труть, змішують його з 300 грам цукрового піску, 6 горошинками чорного перцю, маленькою ложкою меленої кориці або її двома паличками, половинкою мускатного горіха, 4 штуками гвоздики. Суміш заливають 270 мл закипілої води і варять ще 20 хвилин – імбир повинен стати м'яким. Напій охолоджують, фільтрують, додають свіжий лимонний сік у кількості 0,5 великої ложки, мед – дві великі ложки.
   
   
4. Відмінний зміцнюючий вітамінний напій, який можна готувати і взимку, і влітку – суміш соків імбиру, моркви і яблука. На кожну порцію об'ємом 300 мл слід взяти 300 грам чищеної морквини, два середніх яблука кисло-солодких сортів, півтора сантиметра імбирного кореня. Очищений імбир, яблука та моркву ріжуть шматками, вичавлюють сік, перемішують до однорідного стану і випивають.
   

Сік імбиру для здоров'я волосся і схуднення

Імбирний сік в домашній обстановці можна використовувати і для зовнішнього застосування, ми познайомимо читачів з кількома масками, які дозволяють зробити волосся сильними і красивими:

1. Щоб прискорити ріст волосся і попередити їх випадання, свіжовичавлений сік імбиру змішують з реп'яховою, касторовою або оливковою олією. Суміш втирають в коріння, наносять на пасма по довжині, утеплюють голову і тримають маску на волоссі протягом години, після чого змивають її м'яким шампунем.
   
   
2. При жирності волосся свіжовичавлений сік втирають в шкіру, процедуру бажано проводити на другу або третю добу після миття голови на 60 хвилин.
   

Для швидкого схуднення рекомендують суміш соків з взятих у співвідношенні 3:2:1 зелених яблук, стебел селери, кореня імбиру. Отриманий напій в кількості 200 грам ділять на три порції і випивають перед трапезами, розвівши водою.

Важливо! Незалежно від мети сік імбиру не може вважатися основним засобом лікування і повинен прийматися на тлі застосування терапевтичної схеми, розробленої фахівцем. Будь-який рецепт вимагає попереднього обговорення з лікарем.