Чи можна їсти кавун з кісточками: факти, про яких знають не всі

Кавуни обожнюють як діти, так і дорослі за їх солодкість і свіжість. При цьому більшість людей плюють в процесі їжі кісточки, вважаючи, що вони наносять організму певну шкоду. Насправді роблять вони це абсолютно марно, оскільки кісточки мають безліч корисних властивостей і достоїнств вони мають нічим не менше, ніж м'якоть.

Спробуємо розібратися, чи можна їсти кавун з кісточками, і яку користь або шкоду можна отримати з цього?

Чи можна їсти кавун з кісточками: загальні відомості

Найчастіше після поїдання смачної кавунової часточки ми викидаємо кірки разом з насінням у відро для сміття. Як виявилося, зовсім даремно, адже ми своїми ж руками позбавляємося від корисного і цінного продукту, який міг би допомогти нашому організму в боротьбі з великою кількістю недуг.

Кавунові кісточки – це те, на що ми після вживання самої ягоди звертаємо найменше уваги, намагаючись позбавитися від них як можна швидше і намагаючись не розкушувати. Частенько в таких випадках виникає запитання: а чи можна їх взагалі розкушувати або ковтати, чи несе насіння в собі якусь загрозу для людського організму? Адже іноді це, нехай і випадково, все ж трапляється. Багато ще з глибокого дитинства згадують, як їм дорослі розповідали, що ковтати насіння ні в якому разі не можна, адже тоді у них «зросте кавун в животі».

Насправді, це далеко не так, нічого поганого з людиною не трапиться, якщо вона раптом проковтне кілька кавунових насінин, а навіть навпаки – це принесе її організму чималу користь! Не вірите? Зараз ми вас переконаємо в цьому!

Який смак у гарбузового насіння? Частково він схожий з соняшниковими «братами», але більш підходящим варіантом буде арахіс.

Кісточки кавуна здавна традиційно застосовуються на кухнях Близького Сходу і Азії, чималою популярністю вони користуються у деяких країнах Африки, а саме в Судані, Єгипті та Нігерії. З них навчилися виробляти борошно і олію. Але основним їх призначенням все так само залишається закуска, поїдання їх без оболонки. Також досить поширеним варіантом є їх сушіння і просмаження. У кінцевому підсумку можна отримати продукт, що володіє масою поживних речовин, який зможе стати гідною альтернативою звичним шкідливим чіпсам або солоним паличкам.

Більшість людей досі вважають, що кавунове насіння не можна вживати хоча б з тієї причини, що вони здатні викликати запалення апендикса. Цей стереотип привитий їм ще з дитинства, і до цих пір всі люди прагнуть виплюнути всі кісточки, незважаючи на те, що це не зовсім зручно. Насправді, цей стереотип вже давним-давно був спростований медициною, але у нього все ще продовжують вірити більша частина людей. Звичайно, в теорії насіння можуть стати причиною апендициту, але ймовірність цього факту настільки низька, що на це навіть не варто загострювати свою увагу.

Чи можна їсти кавун з кісточками: користь

Як ми вже згадували вище, кісточки цієї смачної ягоди мають безліч корисних властивостей. Пропонуємо розібратися детальніше, чим же вони так корисні?

1. Кілька підсушених кавунових насінин на 1/3 складаються з білка, що дозволяє їм мати у своєму складі велику кількість амінокислот, які, в свою чергу, відіграють важливу роль при рості і розвитку м'язової тканини. Крім цього, вони беруть участь у синтезі потрібної для організму енергії. Найбільш корисних серед амінокислот, присутніх в насінні, є аргінін. Він дуже важливий для хорошої роботи серця, допомагає в регулюванні кров'яного тиску й у кілька разів зменшує ризик ішемії серця.
   
   
2. Також важливу роль серед амінокислот, які присутні в кавунових насінинах, грають триптофан, глутамінова кислота і лізин. В 100 г продукту міститься близько 30 г білка, що прирівнюється до 60% потрібної денної норми для людського організму.
   
   
3. Кавунові насіннячка містять в собі велику кількість жирів, а саме у 100 г продукту – 51 г. Серед них особливу роль варто відвести Омега-6, який здатний знизити підвищений тиск.
   
   
4. Разом з тим, насіння відрізняються великим вмістом вітамінів групи В, які відіграють велику роль у трансформації споживаної людиною їжі в потрібну для неї енергію. В 100 г продукту міститься 3,8 мг ніацину, що становить 19 денної норми. Ніацин має велику цінність, оскільки має позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт, чинить значний вплив на здоров'я шкірних покривів.
   
   
5. Також величезне значення і користь цих насінин має багатий мінеральний склад. 100 г продукту містить у собі 556 мг магнію, а це 139% денної норми. Магній відіграє велике значення в регулюванні кров'яного тиску, сприяє засвоєнню вуглеводів і скорочує рівень вмісту цукру в крові.
   
   
6. У цьому продукті в різних кількостях присутні і інші корисні мікроелементи, такі як калій, мідь, цинк, фосфор, марганець, залізо.
   
   
7. Велике значення також має присутність в насінні дієтичного волокна, що надає позитивну дію на травну систему.
   

Чи можна їсти кавун з кісточками: шкода

Крім багатьох позитивних якостей і плюсів у вживанні кавунового насіння, можна знайти деякі незначні мінуси. Так, вживання насіння, без сумніву приносить користь. Але не всім.

Приміром, у продукті присутній цитрулін. Ця амінокислота при розпаді в людському організмі сприяє вивільненню аміаку, який не можна назвати корисною речовиною. Здоровій людині аміак навряд чи принесе багато проблем і напевно покине організм разом з сечею. Але от у випадку, якщо у людини є розлад нирок або сечового міхура, цитрулін здатний завдати організму шкоди.

З цієї причини людям, що мають проблеми з нирками або хворим цитруллінемією, вживання гарбузового насіння вкрай небажано. Це ж стосується і вагітних жінок, годуючих матусь і дітей до трьох років.