VashAibolit.com.ua

Отруєння динею: перші симптоми, лікування та подальша профілактика

Отруєння динею: перші симптоми, лікування та подальша профілактикаОтруїтися динею можна так само легко, як і будь-якими фруктами і овочами. Особливо часто це відбувається влітку, до початку сезону, і пізньої осені або взимку, якщо в їжу вживаються плоди які довго зберігаються з порушенням правил.

Навесні і влітку причиною отруєння є нітрати та інші хімічні речовини, які використовуються для прискорення дозрівання.

У розпал сезону (серпень-вересень) отруєння може статися через порушення цілісності шкірки, коли через попадання інфекції в м'якоть відбувається стрімке розмноження патогенів у сприятливих для них умовах: висока вологість, відповідна температура, підвищений вміст цукру.

Корисні властивості дині


У дині, крім приємних смакових якостей, міститься багато вітамінів (А, С, Е, групи В — рутин, фолієва кислота), мінералів (фосфор, залізо, калій, кальцій, кремній), велику кількість клітковини.

Тому вона корисна для шкіри, сприятливо впливає на судини, покращують процес кровотворення, підвищує гемоглобін, імунний статус.

Практично на всі органи і системи диня має позитивний вплив, покращуючи їх функції.

Стимулюючи роботу нирок, диня сприяє зменшенню набряків.

Міститься в ній клітковина посилює перистальтику кишечника і справляється з запорами, нормалізує мікрофлору.


Переїдання – це отруєння?


Враховуючи, що клітковина подразнює слизову кишечнику і діє як проносне, навіть при переїданні дині може виникнути пронос. Харчові волокна довго перетравлюються в шлунку, цей процес триває у кишечнику. При вживанні великої кількості дині, крім проносу, виникає важкість у шлунку, іноді біль, виражений метеоризм, нудота, слабкість. Температура тіла при цьому не підвищується, а симптоми проходять через день — два, іноді — через кілька годин, якщо немає індивідуальної нестерпності. Щоб уникнути подібних ситуацій, диню рекомендується їсти, як окрему страву, через дві години після прийому їжі або до їжі. Як десерт, відразу після обіду її з'їдати не варто, щоб не порушити травний процес.

Якщо такий стан виник у здорової людини після переїдання, це може свідчити про непереносимість дині. Швидше за все, доведеться відмовитися від цього смачного продукту.

Протипоказання до вживання дині


Для дині існують протипоказання:

  • цукровий діабет (через високий вміст в ній цукру);
  • патологія шлунково-кишкового тракту — виразкова хвороба (у зв'язку з великою кількістю грубих харчових волокон);
  • захворювання сечовидільної системи, що протікають з набряками;
  • вагітність з підозрою на гестоз;
  • вік до року (у дітей ще відсутні необхідні для перетравлення ферменти).

Симптоми отруєння динею з нітратами


Отруєння динею є одним з найбільш сильних і небезпечних для здоров'я. Залежно від етіологічного чинника — причини, що викликала погане самопочуття, виділяють:

  • отруєння нітратами;
  • токсикоінфекцію, викликану патологічною мікрофлорою.

Нітрати потрапляють з динею в організм навесні або раннім літом, коли для прискорення дозрівання і отримання повноцінних плодів їх використовують у великих кількостях. В таких випадках при отруєнні динею симптоми розвиваються через 3-7 годин після їжі. З'являються:

  • різка слабкість, млявість, запаморочення і головні болі;
  • нудота і блювання, залежно від тяжкості стану;
  • частий рідкий водянистий стул темного кольору;
  • гіркота у роті;
  • біль і тяжкість у правому підребер'ї;
  • субіктеричність склер і шкірних покривів.

Болі в правому боці, зміна кольору шкіри і гіркота у роті пов'язані з тим, що при отруєнні нітратами відбувається ураження печінки. При тяжкому отруєнні відбувається різке зневоднення організму через часті блювоти і рясний пронос. Це може призвести до розвитку судомного синдрому. Температура тіла не змінюється.

Рекомендується терміново викликати лікаря, щоб уникнути подальших ускладнень.

Ураження серцево - судинної системи


Отруєння нітратами дуже небезпечно, оскільки уражається не тільки травний тракт, але й інші органи і системи. Це пов'язано з механізмом дії нітратів: при попаданні в організм в результаті хімічних реакцій утворюються токсичні нітрити, під впливом яких гемоглобін втрачає свої властивості переносника кисню, перетворюючись в метгемоглобін. Розвивається важка гіпоксія. Може статися смерть від задухи. При огляді хворого це проявляється:

  • ціанозом губ;
  • акроціанозом (синюшність кінчика носа і кінцевих фаланг пальців);
  • задишкою;
  • серцебиття.

При несвоєчасному наданні допомоги розвивається гостра судинна недостатність.

Ураження нервової системи


В результаті розвитку гіпоксії пригнічується функція нервової системи, з'являються:

  • різка загальмованість;
  • млявість;
  • гіпергідроз (підвищена пітливість);
  • пульсуючі головні болі;
  • порушення координації;
  • втрати свідомості.

В аналізах крові визначається анемія. Ступінь отруєння визначається за вмістом метгемоглобіну в крові. Порушується агрегація тромбоцитів, результатом чого стає кровоточивість.

Подібний стан розвивається в результаті дії нітросполук на судини головного мозку: відбувається їх різке розширення, що призводить до системного падіння артеріального тиску.

Отруєння при попаданні мікробів з динею


Якщо в організм відбулося попадання патогенної мікрофлори при отруєнні динею, симптоми розвиваються стрімко. Протягом 2 годин відбувається підвищення температури до фебрильних цифр (вище 38 С), розвивається диспепсичний синдром:

  • багаторазовий рясний пронос;
  • нудота;
  • блювання;
  • відсутність апетиту.

Отруєння супроводжується сильними болями в животі і різким астенічним синдромом:

  • запамороченнями;
  • головними болями;
  • вираженою слабкістю.

Як при будь-яких кишкових інфекціях, у важких випадках розвивається зневоднення. Його ознаки:

  • сухість у роті, сильна спрага;
  • сухість шкірних покривів і слизових оболонок: шкіра береться в складку, яка не розправляється;
  • мала кількість виділюваної сечі: вона стає концентрованого темного кольору з різким запахом;
  • болісні головні болі;
  • різке зниження артеріального тиску;
  • тахікардія;
  • сплутаність і тривала втрата свідомості.

Лікування при отруєнні динею


При отруєнні динею лікування залежить від того, що стало причиною такого стану.

Якщо пронос, нудота, блювання виникли в результаті переїдання, в більшості випадків медична допомога не потрібна. Через певний час стан нормалізується, симптоми зникнуть.

Якщо рідкий стул і блювота не припиняються швидко, можна прийняти наступні заходи:

  • прийняти будь-який сорбент (активоване вугілля — 6 - 8 таблеток одноразово, Полісорб, Смекта, білий вугілля, Ентеросорбент);
  • пити у великих кількостях малими порціями чисту негазовану воду, щоб не допустити зневоднення;
  • не їсти звичайну їжу;
  • можна випити міцний чорний чай.

Невідкладні заходи


При отруєнні динею лікування, якщо стан нетяжкий, полягає в необхідності відразу звільнити шлунок від токсину (якщо з моменту отруєння минуло не багато часу). З цією метою:

  • викликати блювоту;
  • промити шлунок, використовуючи слабкий розчин марганцю або слабосолону воду кімнатної температури;
  • зробити очисну клізму (вода повинна бути прохолодною, щоб не всмоктувалась в кишечнику);
  • прийняти сорбенти;
  • пити теплі соляні розчини або воду у великих кількостях;
  • вживати тільки щадну їжу: нейтральні каші без спецій, маринадів, приправ, що подразнюють слизову;
  • прийняти жарознижуючий при температурі тіла понад 38 С (парацетамол).

У разі отруєння дитини або вагітної жінки необхідно викликати лікаря, не займатися самолікуванням. Якщо стан тяжкий і з'явилися ознаки зневоднення, необхідна термінова госпіталізація — у домашніх умовах це не лікується. Це стосується також нітратного отруєння динею — лікування має проходити в стаціонарних умовах, щоб уникнути важких ускладнень.

Профілактика отруєнь


Щоб не сталося такого неприємного явища, потрібно дотримуватися кількох правил:

  • їсти диню тільки в серпні - вересні, коли вона повністю дозріває;
  • вживати тільки цілі, непошкоджені плоди, без плям і порізів на шкірці;
  • не їсти диню, яка зберігалася в розрізаному вигляді більше доби, навіть якщо вона перебувала в холодильнику;
  • не переїдати — вживати в помірних кількостях між основними прийомами їжі;
  • купувати тільки у перевірених продавців.

Якщо дотримуватися цих порад, стигла диня принесе задоволення при їжі і вдасться уникнути важких отруєнь.
Цікаво? Розкажіть своїм друзям в:
25.08.17Хвороби Коментарів - 0  Подобається: Подобається 0

Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код:
Особистий кабінет