VashAibolit.com.ua

Варення з пелюсток троянд: в чому його користь і потенційна шкода

Варення з пелюсток троянд: в чому його користь і потенційна шкодаЯк це приємно холодним зимовим вечором відкрити баночку варення! Багато хто віддає перевагу варення перед іншими солодощами тому, що впевнені в його корисності. З цієї статті ви побачите корисні властивості незвичайного варення з троянд.

Варення з пелюсток троянд: склад


У східних країнах ласощі з троянд цінувалося вже дуже давно і використовувалося при лікуванні від безлічі захворювань. Троянди завжди асоціювалися з молодістю, красою і здоров'ям. І не дарма.

Корисні властивості такого варення обумовлені речовинами, що входять до складу пелюсток, а саме:
  • органічні кислоти - необхідні для підтримки кислотно-лужного балансу в організмі, збільшують рівень ph, що сприяє поглинанню поживних речовин і виведенню шлаків, уповільнюють ріст бактерій і процесів бродіння, стимулюють вироблення шлункового соку;
  • флавоноїди - регулюють стан кровоносних судин і покращують їх еластичність, нейтралізують вільні радикали;
  • вуглеводи: фруктоза, глюкоза, сахароза - джерело енергії для організму;
  • пектин - знижує рівень холестерину, покращує перистальтику кишечника і кровообіг, очищає організм від важких металів і шлаків;
  • дубильні речовини - виводять канцерогени, вбивають бактерії, знімають запальні процеси в кишечнику;
  • смоли;
  • ефірні масла - покращують роботу жіночої репродуктивної системи, надає антидепресантну і тонізуючу дію.

Вітаміни, що містяться в пелюстках троянд:
  • С - зміцнює імунітет, поліпшує стан ясен, зубів і кісток, необхідний для синтезу гормонів і росту клітин тканин;
  • А - покращує зір, відповідає за здоров'я шкіри і волосся, уповільнює процеси старіння, сприяє загоєнню ран
  • К - без нього неможлива згортання крові і загоєння ран, нейтралізує отрути, нормалізує роботу печінки і нирок;
  • групи В - сприяють поліпшенню обміну речовин і роботи нервової та імунної системи.

У трояндах виявлені такі корисні елементи:
  • залізо - необхідно для забезпечення киснем всіх тканин, руйнує продукти окислення, підтримує роботу щитовидної залози і мозку, зміцнює імунітет;
  • хром - відповідає за баланс цукру в крові, зміцнює серцево-судинну систему і кістки;
  • цинк - необхідний для кісток, волосся і здорової шкіри, сприяє засвоєнню вітаміну А і загоєнню ран;
  • селен - необхідний для роботи щитовидної залози, має протизапальну дію, підтримує зір, очищає від важких металів і захищає організм від старіння;
  • йод - стимулює роботу мозку, сприяє еластичності стінок судин;
  • магній - відповідає за передачу нервових імпульсів, регулює температуру тіла і тиск, необхідний для міцних кісток і зубів;
  • кальцій - впливає на згортання крові, бореться з холестерином, потрібен для засвоєння вітаміну Д і здоров'я кісток.

Варення з пелюсток троянд: користь


На перший погляд варення з пелюсток здається панацеєю. Хоча, більшість описаних вище речовин знаходиться в суто терапевтичній кількості, є і особливі лікарські властивості в варення з троянд.

Володіє такими властивостями:
  • допомагає в кровотворенні, завдяки рідкісному вітаміну К;
  • доставляє в організм корисні елементи (залізо, цинк, хром, магній);
  • протигрибковий і антибактеріальну дію завдяки ефірним оліям;
  • антисептик - сприяє загоєнню ран, в тому числі і при виразкових хворобах;
  • регулює згортання крові і еластичність капілярів і судин завдяки флавоноїдам;
  • вітамін К сприяє засвоєнню кальцію, зміцненню кісток і зубів;
  • очищає організм від токсинів;
  • бореться з інфекціями.

Варення з пелюсток троянд: при яких захворюваннях буде ефективно


Завдяки вище описаним властивостям, варення варто приймати при:
  • стоматиті. Має протизапальну і антисептичну дію. Загоює ранки і вбиває мікроби;
  • бронхіті, фарингіті, ларингіті. Вбиває бактерії і знімає запалення;
  • інтоксикації організму. Варення очищає тіло від токсинів і допомагає боротися з інфекціями. Для цього достатньо щодня приймати 1-2 ч. л. варення;
  • ослабленні організму після антибіотиків. Живить організм необхідними елементами і вітамінами, надає сил і бадьорості;
  • захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Лікує виразку, сприяє поліпшенню перистальтики кишечника, зменшує запальні процеси;
  • захворюваннях печінки і нирок. Сприяє очищенню і стимулює вироблення жовчі;
  • мігрені. Надає заспокійливий і невеликий знеболюючий ефект;
  • болісних менструаціях і порушеннях циклу;
  • захворюваннях шкіри;
  • передчасне старіння. Надає дуже сильний омолоджуючий ефект;
  • депресії, безсонні і втоми;
  • важкої алергії. Знімає алергічну реакцію.

Варення з пелюсток троянд: шкода і протипоказання


Незважаючи на те, що цей продукт має безліч корисних властивостей, є категорії людей, яким не варто вдаватися до лікування з використанням варення. Звичайно, перше і найбільше протипоказання - це цукровий діабет.

Так само варто задуматися про вживання варення з троянд людям із зайвою вагою і бажаючим скинути вагу. Таке варення містить в собі величезну кількість цукрів. У 100 грамах такого варення може перебувати до 45% добової норми вуглеводів. А його калорійність за різними підрахунками становить від 250 до 350 ккал.

Не варто їсти варення вагітним і годуючим грудьми. У цей період варто утриматися від будь-яких специфічних продуктів, так як можна викликати алергію в малюка.

Перед вживанням варто переконатися що у вас немає алергії на троянди. Якщо у вас з'явився висип, свербіж або запалення, варто припинити вживати варення.



Варення з пелюсток троянд: як правильно приготувати, рецепти


Як приготувати варення:
  • зрізати пелюстки з квітів так, щоб біла ніжка залишилася на стеблинці;
  • пелюстки перебрати, промити холодною водою і просушити;
  • засипаємо пелюстки (500 грам) в посудину і пересипаємо цукром (1 до 1), можна перетерти їх щоб вони пустили сік;
  • додати сік одного лимона;
  • розтопити 500 грам цукру в літрі води, сиропом залити пелюстки і залишити в теплому місці;
  • протягом наступних трьох днів доводити варення до кипіння двічі в день. Це посприяє випаровуванню зайвої вологи і в той же час дозволити не знищити температурою всі корисні елементи;
  • залити варення в простерилізовані банки і закрити.

Для тих, хто хоче зберегти максимум корисних речовин - рецепт «холодного варення». Необхідно засипати пелюстки цукром 1 до 2 і залишити на кілька днів поки вони не пустять сік. Після цього пересипати варення в баночки. Зберігати його можна тільки в холодильнику.

Існує величезна різноманітність рецептів з додаванням полуниці, вишні та інших фруктів. Для отримання красивого варення потрібно використовувати пелюстки яскравих кольорів - червоного. Найбільш смачною вважається чайна троянда.

Корисні продукти іноді бувають дуже смачними. Завдяки варенню з пелюсток троянд турбота про здоров'я стає дуже приємним заняттям. Однак варто пам'ятати, що будь-який, навіть дуже корисний продукт, необхідно вживати в міру.
Цікаво? Розкажіть своїм друзям в:

Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код:
Особистий кабінет