Грецька смоківниця - чудодійний інжир

Ще в Древній Греції і країнах Середземномор'я знали про корисні властивості інжиру. Там його цінували не тільки за приємний аромат і солодкуватий смак, але і за її цілющі властивості, що інжир надає на наше здоров'я. У цих регіонах його вживали в свіжому вигляді. У Середній Азії, що є батьківщиною інжировим ягодам, з нього робили лікувальні настоянки і змішували з горіхами і фруктами, пекли з нього хліб.

Інжир: чому ми їмо його сушеним?

Інжир - це плід фігового дерева. Його так само називають «фіга», «смоква» і «смоковниця». Все залежить від країни його походження. Фігові дерева виростають в Греції, Туреччині, Єгипті, Тунісі, Ірані, Закавказзі і Середньої Азії.

Фіга любить теплий клімат з помірною вологістю і практично не переносить холодів, про морози можна вже не говорити. М'ясисті і соковиті плоди погано зберігаються і дуже вимогливі до транспортування. Через ці складнощі інжир досить дорогий і дозволити його собі може далеко не кожен.

Досить простіше привести сушений інжир. Він легкий по вазі, невибагливий до перевезень, але володіє такою, ж багатою кількістю вітамінів і мікроелементів, як і свіжий інжир.

Він світло-бежевого кольору. Ні в якому разі ні карамельний, ні коричневий. Такі кольори служать ознакою обробки сухофруктів хімічними препаратами. Округлий і злегка приплюснутий (що набагато спрощує його транспортування). На поверхні іноді можна помітити білі кристали (або наліт), що є ознакою природного виходу глюкози, якою так багатий інжир. Має багато кісточок. Солодкуватий на смак, але не нудотний. У сушеному вигляді інжир зберігається довго, до півроку.

Цілющі якості інжиру

Інжир - джерело вітамінів, мікроелементів і мінералів. За це його полюбили як лікарі, так і дієтологи. Останні часто рекомендують його як найпопулярнішу і корисну заміну солодкого і мучного при дієтах. Так само спортсмени, що дотримуються певних правил в харчуванні, і потребують збільшеній кількості клітковини, завжди мають пару ягід сушеного інжиру про запас. Вітаміни і корисні мікроелементи інжиру:

• Вітаміни A, B1, B2, C
  
• Омега-3 і Омега-6
  
• Солі калію і кальцію
  
• Клітковина
  
• Пектинові речовини
  
• Лимонна, яблучна і оцтова органічні кислоти
  
• Фіцін
  
• Фітостероли
  

Завдяки такому складу, інжир допомагає при лікуванні простудних захворювань, хороший при терапії зв'язок, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і кровоносної системи.

Сприятливий вплив інжиру на травну систему

Завдяки клітковині, по користі якої смоківниця тримає лідерство серед фруктів, вона дуже корисна для травної системи і благотворно впливає і нормалізує обмінний процес в організмі. Кілька ягід сушеного інжиру заливають кип'яченою водою і дають розпариться ягодам, а воді настоятися. Після випиваємо відвар. Самі ягоди так само корисні при запорах. Вони, завдяки тій же клітковині, мають проносний ефект.

Фітостероли - захисна речовина для нашого кишечника. Вони знижують обсяг холестерину, що всмоктується в кишечник.

Пектин допомагає виводити токсини, що накопичуються в нашому організмі і інші шкідливі сполуки. Такі як: сечовина і жовчна кислота. Ще пектин має гарні знеболюючі властивості, що допомагають людям з виразковою хворобою. Ця накопичувальна властивість і результат покаже себе при тривалому і регулярному вживанні сушеного інжиру кожен день.

Користь смоковниці для серцево-судинної системи

Вміст калію благотворно впливає на серцево-судинну систему. Щоденне вживання інжиру знижує ризик настання інфарктного стану. Калій допомагає стабілізувати кров'яний тиск. На наявність калію і глюкози в інжирі варто звернути увагу спортсменам, що активно працюють в тренажерному залі. Так як, завдяки калію, нормалізується робота м'язової системи. 4-5 ягід митого і, попередньо замоченого інжиру, з'їдають, для доброго засвоєння, за дві години до тренування. Під час занять можна пити не просто воду, а настій на сушених ягодах фіги. Ця вода ввібрала себе частину глюкози і буде надавати тонус протягом усього заняття.

Декілька ягід сушеного інжиру корисно вживати людям, що страждають захворюваннями серцево-судинної системи. Фіцін, що міститься в сушених ягодах смоковниці, допомагає розсмоктуватися тромбам в крові.

Вплив сушеного інжиру на опорно-рухову систему

Кальцій, що міститься в смоковниці у великій кількості, дієтологи і лікарі рекомендують вживати літнім людям і тим, чия опорно-рухова система досить тендітна через порушення обмінних процесів в організмі і нестачі кальцію.

Вживання сушеного інжиру при захворюваннях горла і як вітамінну добавку для організму

• Кілька ягід сушеного інжиру, що багатий «вітамінами краси» A, B1, B2, і C, рятує всіх активних і сучасних людей, що хочуть мати шовковисте волосся, «чисту» шкіру і міцні нігті. В цьому випадку ефект накопичувальний і результат буде видно при регулярній наявності смоковниці в раціоні харчування.
  
• Інжир дуже хороший при лікуванні простудних захворювань і хворобах горла. Завдяки високому вмісту вітаміну C, він благотворно впливає на підвищення імунітету і допомагає організму впорається з сильним кашлем і, навіть ангіною. Для цього готують відвар. 1 столову ложку подрібненого сушеного інжиру заливають літром окропу і проварюють на повільному вогні протягом 10 хвилин. Після проціджують і п'ють по півсклянки тричі на день.
  
• Вміст заліза в смоковниці практично такий же, як і у яблук. Лікарі рекомендують щодня вживати 3-5 ягід людям, що страждають від недостачі заліза. Офісним працівникам і медійним працівникам теж корисно з'їдати пару ягід інжиру в день. Залізо благотворно впливає на колір шкіри.
  
• При такому величезному списку позитивних якостей, цей «король сухофруктів» має кілька обмежень при його вживанні. Всі вони пов'язані з наявністю тих чи інших мікроелементів, що негативно позначаються при наявності ряду захворювань у людини.
  

Можлива шкода сушеного інжиру

Через високий вміст глюкози і наявності цукру в сушеному інжирі, він протипоказаний для людей, які страждають на цукровий діабет. Так само він шкідливий для прийому в їжу людям, що мають зайву вагу. Адже сушений інжир досить калорійний продукт - 250 ккал на 100 грам ягід. При великому бажанні, дієтологи настійно рекомендують вживати 50 грам в тиждень. Через вміст щавлевої кислоти, цей сухофрукт знаходиться під суворою забороною для людей, що страждають на подагру. Велика кількість клітковини - це, звичайно, дуже добре, але тільки не в тих випадках, коли сушений інжир вживає людина із загостреними захворюваннями шлунково-кишкового тракту і панкреатитом. Або з розладом шлунка. Через свій проносний ефект, тут сушена смоківниця може тільки нашкодити. Та й не варто забувати, що будь-якій здоровій людині не потрібно захоплюватися цими ласощами.

В цілому - користь цього продукту зашкалює! Вибирайте легкі і світлі плоди без блиску. Сушений інжир - м'який і добре жується! І з кожною інжіркою ви наповнюєтесь силою і здоров'ям!