28 лютого 2018
0
Користь вареної кукурудзи: чи можна її худнучим? Кукурудза або маїс - це злак, який жителі Центральної та Південної Америки почали вирощувати більше 5 000 років тому. Трохи пізніше їстівні качани з'явилися на просторах Європи. І на сьогоднішній день злак не втратив своєї популярності, зважаючи поряд з пшеницею та рисом одним з основних продуктів харчування.

З кукурудзяних качанів отримують борошно, яка використовується для приготування хліба та іншої випічки, з крупи готуються каші, рис заморожують, консервують, обсмажують. Одним з найбільш популярних страв є відварна кукурудза, адже вона смачна, ситна і поживна. Найбільшими любителями такого частування є діти. А тому дуже важливо знати про користь і шкоду відвареної кукурудзи.


Склад відвареної кукурудзи


Користь варених качанів обумовлена її складом, завдяки якому кукурудза вважається справжнім «джерелом» вітамінів і мікроелементів.
  1. Вітаміни групи А, В, С, Е, РР, К - нормалізують обмінні процеси в організмі, виводять шкідливі шлаки і токсини.
  2. Корисні мінерали - кальцій, мідь, фтор, йод, марганець, цинк, кобальт.
  3. Золото - цей дорогоцінний метал, що входить до складу маїсу, має потужні антибактеріальними і бактерицидними властивостями.
  4. Селен - має здатність розщеплювати і виводити продукти розпаду алкоголю, тому відварені качани кукурудзи дуже корисні після бурхливого застілля.
  5. Білки, жири і вуглеводи, необхідні для повноцінного функціонування організму.
  6. Глутамінова кислота - стимулює активну роботу головного мозку, зміцнює пам'ять.
  7. Пектини - запобігають розвитку онкологічних захворювань, зупиняють ріст пухлин.
  8. Крохмаль - є природним стимулятором росту м'язових тканин, що дуже важливо для людей, що займаються спортом.

Завдяки своєму особливому складу, а також поєднання білків, жирів і вуглеводів варена кукурудза дуже корисна для вегетаріанців.

Відварені качани - ідеальний варіант для чоловіків і жінок, який уважно стежать за своєю фігурою. У 100 г продукту міститься всього 125 Ккал, тому її можна їсти без шкоди для талії. Рис сприяє зниженню апетиту, а відповідно - і зменшення ваги. Саме тому варена кукурудза стане надійним помічником для всіх бажаючих скинути кілька зайвих кілограмів. Шкода вареної кукурудзи полягає в тому, що при невеликій вазі тіла від неї краще відмовитися.

Про користь вареної кукурудзи


Користь вареної кукурудзи - це незаперечний факт. Важливо пам'ятати, що навіть при термічній обробці кукурудзяні качани зберігають всі корисні вітаміни та мікроелементи, чого не можна сказати про інших злакових культурах.

В процесі вирощування злакових культур використовуються багато хімічних речовин. І кукурудза не стала винятком. Але її початки практично не вбирають хімікати, тому маїс відноситься до екологічно чистих злаків.

Основні корисні властивості відвареного маїсу:
  • Підтримує необхідний рівень водно-сольового балансу, нормалізує холестерин і обмінні процеси в організмі;
  • Забезпечує повноцінну роботу головного мозку, зміцнює пам'ять і швидкість реакції;
  • Нормалізує функціонування серцево-судинної системи, упорядковує кров'яний тиск;
  • Бореться з депресивними станами і апатією, покращує сон;
  • Бореться з різними патологіями печінки, нирок і дихальної системи;
  • Регулярне вживання відвареної кукурудзи дуже корисно для курців, так як вона відмінно очищає легені і бронхи від смол і інших токсичних речовин.

Користь вареної кукурудзи для центральної нервової системи просто неоціненна. Маїс має легку заспокійливу дію, усуває роздратування, що дуже важливо при постійних стресах і нервових потрясіннях.

Відварна кукурудза рекомендована при епілепсії, подагрі, злоякісних і доброякісних пухлинах. Також злак покращує роботу травної системи, нормалізує стул.

Дівчатам буде корисно дізнатися, що регулярне вживання вареної кукурудзи надає позитивний ефект на стан шкіри, прискорюючи вироблення природного колагену. Маїс зміцнює нігті і волосся, роблячи їх сильними і блискучими. Селен, що входить до складу злаку, надійно захищає організм від агресивного впливу вільних радикалів, а також уповільнює процеси старіння.

Кукурудза для дітей і вагітних


Відварна кукурудза дуже корисна для зростаючого дитячого організму. Крохмаль в її складі активізує ріст м'язової маси, нормалізує роботу нервової системи. Також маїс підвищує рівень імунітету, покращує пам'ять і увагу. Діти віком до 3-х найкраще давати в їжу каші з кукурудзяної крупи.

Не можна забувати про варену кукурудзу і протягом вагітності. Вона відмінно усуває прояви токсикозу, збільшує вироблення грудного молока, позбавляє майбутню маму від набряклості і запорів.

Відварені качани несуть користь і жінкам, що переживають період клімаксу. Вони зменшують його симптоми, покращуючи загальне самопочуття.

Відварна кукурудза при схудненні


Корисні властивості варених качанів зробили їх просто незамінними для дієтичного харчування. Маїс відрізняється низькою калорійністю і високою енергетичною цінністю, тому навіть невелика кількість частування дозволить повністю насититися. До складу злаку входить велика кількість легкозасвоюваних вуглеводів, які прискорюють обмін речовин і не перетворюються на зайві кілограми.

Завдяки багатому вмісту сахаридів навіть при дотриманні суворої дієти людина відчуває себе добре, вона залишається активною і енергійною. З'їдаючи кілька качанів протягом дня можна не тільки очистити кишечник і нормалізувати стул, але і прискорити метаболізм, тобто запустити процес «спалювання» жиру.

Завдяки високій енергетичній цінності термічно оброблений маїс насичує і на тривалий час притупляє відчуття голоду. Тому невеликого кукурудзяного качана досить для того, щоб зарядити організм енергією.

Відварені кукурудзяні качани можна вживати як самостійну страву або додавати зерна в різні салати, запіканки, омлети.




Шкода вареної кукурудзи


Відварені кукурудзяні качани мають і кілька мінусів, про які обов'язково потрібно пам'ятати перед їх вживанням. Після варіння в злаку залишається велика кількість вітаміну К, який сприяє прискоренню згортання крові. Тому шкода вареної кукурудзи полягає в тому, що страва не рекомендується людям, які мають схильність до тромбоутворення.

Крім того, шкода вареної кукурудзи може бути наступною:
  1. Схильність до алергічних реакцій або індивідуальна непереносимість маїсу.
  2. Наявність гастриту в стадії загострення, виразки шлунка або дванадцятипалої кишки, патології підшлункової залози.
  3. Вживання вареної кукурудзи викликає високий ризик метеоризму і здуття живота.

Незважаючи на всі численні корисні властивості, варені качани потрібно їсти в міру. Максимально допустима добова порція становить 200-250 г. В такій кількості маїс може зіграти роль повноцінного обіду, насичуючи організм людини всіма необхідними вітамінами, мікроелементами і корисними речовинами.




Поділіться власною думкою
Реєстрація