Від яких хвороб може допомогти кава?

Кава захищає м'язи і сприяє відновленню серцевих клітин навіть після інфаркту.

Це експериментально довели німецькі вчені з Університету ім. Г. Гейне в Дюссельдорфі. Робота проведена на найвищому рівні за допомогою новітніх методик. Встановлено, що кофеїн діє на білок р27 і це викликає два ефекти: запускає процес перетворення клітин сполучної тканини (фібробластів) в клітини серцевого м'яза і ще захищає останні від загибелі. Це може бути корисно при інфаркті, коли клітини міокарда гинуть, і для профілактики захворювань серця взагалі. Але, як завжди в таких випадках, виникає питання: чи діє кава так само і на людину, адже дослідження проведені на мишах?

Профілактика інсульту?

Звичайно, це має бути підтверджено ще й у гомо сапієнс. Але деякі дані підказують, що саме так кава буде працювати і у нас. Це дослідження ідеально вписується в картину останніх відкриттів про вплив кави на хвороби серця і судин у людини і навіть багато в чому пояснює виявлені факти. Ось фундаментальні знахідки тільки останніх 10 років.

Кава знижує ризик розвитку серцевої недостатності, досягаючи максимального ефекту при дозі 4 чашки в день. При її підвищенні з'являється негативний ефект, ризик недостатності кровообігу збільшується. Причому, коли німецькі вчені перерахували кількість кофеїну, що вживається в експерименті для мишей, воно відповідало саме 4 чашкам для людини. Більш того, кава максимально виявляє свою позитивну дію в інших дослідженнях, коли її приймали в близьких дозах - не більше 4-5 чашок в день. Результати дослідження вельми переконливі, так як зроблені на основі спостереження 140 тис. чоловік, у 6,5 тис. з яких розвинулася серцева недостатність.

Кава знижує ризик розвитку порушень ритму серця. Це стосується фібриляції передсердь, екстрасистол та інших аритмій. При дослідженні 130 тис. чоловік з'ясувалося, що 4 чашки кави в день зменшують їх ризик на 18%. Результати іншого дослідження за участю 30 тис. жінок, яких спостерігали 14 років, показали: кава також знижував ризик фібриляції передсердь, а це дуже поширене і небезпечне порушення ритму.

Кава знижує ризик інсульту. Об'єднання спостережень, в яких брали участь в цілому 485 тис. чоловік, показало, що 1-3 чашки кави в день зменшують цей ризик на 14%, 3-6 чашок - на 13%, а більше 6 чашок (це дуже високе споживання) збільшують ймовірність інсульту на 5%. Є й інші дані: в минулому році експерти Американської серцевої асоціації підрахували, що кожна додаткова чашка кави знижує ризик інсульту на 8%. І це далеко не всі плюси кави.

Секрет в розщепленні

Всі ці наукові новини з радістю сприймають хіпстери, які не розлучаються з великою картонною склянкою кави. Вони посмоктують її через отвір в кришечці всюди - в офісах, на вулицях, в метро. Але у все це важко повірити народженим в СРСР. Тоді ми були впевнені, що кава шкідлива для серця і підвищує тиск. Цьому не вчили в медвузах, але це знали всі. І з такими загальними знаннями найважче розлучатися. Є ця проблема і на Заході. Там лікарське співтовариство серйозно обговорює, чи можна кардіологічним пацієнтам рекомендувати каву. І відповідь не завжди «так».

Справа в тому, що у каві є і негативні ефекти. У неї є речовини кахвеол і кафестол, що підвищують холестерин. Схоже, кава збільшує ризик деяких видів раку. Не вирішене остаточно питання про вплив на тиск, у багатьох від кави він підвищується. Також у ряду людей зростає ризик інфаркту. Втім, на останні питання відповідь вже є.

«Все залежить від того, як організм руйнує кофеїн - швидко чи повільно, це вроджена здатність, обумовлена активністю ферментів. Швидким метаболізерам (тим, хто розщеплює кофеїн швидко) кава корисна, вона навіть може продовжувати їм життя, повільним - ні. Це доведено і в дослідженнях. У перших ризик інфарктів міокарда та інсультів при споживанні кави був нижче, у других кава підвищувала ризик цих станів. На Заході є генетичні тести для визначення швидкості розщеплення кофеїну. Але це можна визначити і без них. Ви розщеплюєте кофеїн швидко і він вам корисний, якщо відразу після чашки кави відчуваєте бадьорість і відчуття тонусу. Якщо ці ефекти з'являються через 4-5 годин, а не відразу, кава вам шкідлива».