24 липня 2018
0
Правила вибору крабових паличок. Крабові палички: шкода улюбленого продуктуКрабові палички цінуються за досконалий смак і універсальність в їх застосуванні. Завдяки високій поживності і невеликій калорійності цей продукт служить відмінним перекусом. Але важливо знати правила вибору даного продукту, інакше може бути завдано шкоди крабовими паличками.


Користь крабових паличок: склад улюбленого продукту


Крабові палички виготовляються з фаршу м'яса риби - сурімі. Для приготування використовується м'ясо таких видів риб, як оселедець і ставрида. У складі можна спостерігати такі речовини:


  • очищена вода;
  • натуральний яєчний білок;
  • перероблене рибне м'ясо;
  • сіль і цукор;
  • рослинні жири;
  • картопляний або кукурудзяний крохмаль.

Але даний продукт також має в складі підсилювачі, натуральні барвники і стабілізатора смаку. Такі речовини необхідні для додання схожості з крабовим м'ясом. Додаються такі продукти в невеликій кількості, тому шкоди здоров'ю ніякої не завдається.

Використовуватися крабові палички можуть для приготування самих різних страв. Зазвичай це закуски і різні салати, але також використовуються і для приготування гарячих страв. Дуже смачно виходять крабові палички в клярі. Для приготування кляру потрібно буде змішати молоко, борошно, сіль і сире яйце. Суміш повинна нагадувати сметану. Крабові палички обмокти в отриманому складі і обсмажити в маслі. Зверху продукт можна посипати сиром.

Дуже смачна закуска - крабове Рафаелло. 200 грам замороженого продукту буде потрібно натерти на дрібній тертці. Отриману суміш змішати з шістьма відвареними і дрібно нарізаними яйцями. Також додати відварну розтовчену картоплю. За смаком можна додати часник і кріп. У кашку додати густий майонез. З отриманої суміші необхідно скачати невеликого розміру кульки і обваляти їх в натертому сирі. Перед подачею на стіл таку закуску потрібно потримати в холодильнику протягом години.

Ті, хто хоче схуднути, можуть скористатися рецептом низькокалорійного салату. Для отримання страви нарізати кубиками палички, помідор, яйця. Додати в миску натертий твердий сир і заправити майонезом. Прикрасити страву можна за допомогою нарізаної зелені.

Користь крабових паличок: властивості продукту


Користь продукту пояснюється достатньою кількістю білка в складі і малою кількістю жиру в складі. Корисні палички в різних напрямках:

  1. Для схуднення. Палички дуже корисні для тих, хто хочеться скинути зайві кіло. Вони можуть використовуватися як дієтична страва. Дієта розрахована на чотири доби. Для схуднення потрібні всього два продукти - це 200 грам паличок і літр знежиреного кефіру. Зазначені продукти потрібно розподілити на п'ять порцій. Перед такою дієтою слід проконсультуватися з фахівцем.

  2. Не менш корисний продукт і для судин і серця. Палички багаті кальцієм і магнієм, які необхідні для підтримки в нормі кровоносних капілярів, серця і нервової системи. Нормою вважається 200 грам в день. Якщо ж перевищувати зазначену ному, то можуть проявлятися алергічні реакції. Тобто, користь і шкода крабових паличок залежать від кількості вжитого продукту.

Однозначний висновок про користь продукту зробити складно.

Користь крабових паличок: особливості впливу на організм


Даний продукт може надавати різний вплив на певні категорії осіб. У чому полягає користь паличок для жіночої та чоловічої половин? Користь залежить від того, наскільки натуральний обраний продукт. Вони здатні збагатити організм людини корисними речовинами, допомогти скинути зайві кілограми. Але такі властивості спостерігаються тільки в тому випадку. Якщо обраний якісний продукт, який розроблений за правильним технологіям без додавання шкідливих речовин.

Чи корисні крабові палички жінкам, які виношують малюка, і при годуванні груддю? Якщо у жінки немає алергії на морепродукти, рибу, то крабові палички хорошої якості вагітним і годуючим можна вживати в помірній кількості.

Якщо ж крабові палички входять до складу інших страв, різних салатів, то слід провести аналіз безпеки інших інгредієнтів в складі. Дітям також дозволяється давати продукт в невеликій кількості і тільки найкращої якості. Тільки в цьому випадку не буде нанесено негативний вплив на дитячий організм.

Що стосується людей похилого віку, то продукт може містити в складі такі мікроелементи, які важливі для нормального функціонування серцево-судинної системи. Старим слід включати продукт в раціон в невеликій кількості. Але все залежить тільки від складу паличок.


Користь крабових паличок: як вибрати хороші?


Хороші і корисні крабові палички володіють білим кольором. Якщо продукт неякісний, то вони будуть мати сіруватий відтінок. Структура продукту однорідна і після розморожування матимуть м'яку консистенцію.

Перед покупкою обов'язково необхідно приділити особливу увага складу на упаковці. У переліку на першому місці має бути саме сурімі. Якщо ж на першому місці стоїть крохмаль, то від такого продукту рекомендується відмовитися. Хороші палички - це ті, які не мають в своєму складі соєвого білка. А ось зміст картопляного крохмалю не повинно бути більше 8%.

Зазвичай рибний продукт забарвлений в рожевий відтінок. Дуже часто на вітринах видно крабові палички, у яких одна сторона пофарбована в яскраво червоний колір. Чим яскравіше колір продукту, тим більше барвників додається. І в цьому випадку він не завжди натуральний. Для фарбування паличок використовують натуральні барвники такі, як паприка і кармін.


Якісні палички не будуть коштувати дешево. У складі паличок повинно бути зазначено мінімальну кількість ненатуральних продуктів. Але вибравши палички, згідно з усіма правилами, шкоди здоров'ю завдано не буде.

Ознаки якісного продукту:
  • акуратний зовнішній вигляд;
  • без розведень і патьоків;
  • досить пружні і не розвалюються при натисканні.

Також приділяти увагу необхідно терміну придатності продукту.

Крабові палички: шкода від продукту і протипоказання


У складі продукту є велика кількість харчових добавок, які викликають алергічні реакції. Алергікам слід дотримуватися особливої обережності при покупці паличок. За раз не рекомендується з'їдати більше 100 грам крабових паличок.

Так як цей продукт не піддається термічній обробці, то значно підвищується ризик зараження мікроорганізмами. Купувати товар необхідно тільки у вакуумній упаковці, яка захищає продукт від проникнення мікроорганізмів і бруду.

Також палички можуть мати в своєму складі соєвий білок, який провокує прогресування хронічних недуг. Не слід вживати крабові палички при захворюваннях печінки і нирок. При помірному прийомі продукту не може бути нанесено шкоди здоров'ю людини. Протипоказаннями до вживання паличок стають:
  • хвороби печінки та нирок;
  • алергічні процеси;
  • особиста непереносимість компонентів в складі продукту.

Якщо дотримуватися всіх порад, то шкоди завдано не буде.



Поділіться власною думкою
Реєстрація