Чай із шипшини: старовинний засіб від ста хвороб

Шипшина відноситься до сімейства Рожевих, її ще називають «дикою трояндою». Рожеві квіти шипшини розквітають і створюють тонкий аромат в травні - червні.

Шипшину в народі полюбили не тільки за красу, а й за корисні властивості. Давайте дізнаємося про них.

Корисні властивості чаю з шипшини

Про корисні властивості шипшини відомо вже давно. У ягодах дикої троянди міститься дуже багато вітаміну С, більше, ніж в смородині і апельсинах, це відмінний імуномодулятор. У простудну пору року прийом і користь чаю з шипшини помітно зростає, особливо серед спортсменів, вагітних жінок і дітей;

Шипшина також володіє і бактерицидну дію. Настій з цих чудових плодів вбивають в організмі людини віруси і бактерії під час розпалу кишкових епідемій;

У шипшині міститися такі вітаміни, як А, Е, К, В2, Р, фосфор, залізо, які надають загальнозміцнюючу дію після затяжних хвороб, загальної слабкості, в період падіння гемоглобіну у людини;

Корисні властивості шипшини знаходять себе і в області дієтології. Існує спеціальне дієтичне меню з застосуванням відвару чаю з шипшини, яке триває 8 днів. Суть дієти полягає у вживанні якогось одного продукту в день, але в будь-якій кількості:

• 1 день - відварна курка або індичка.
  
• 2 день - нежирний сир.
  
• 3 день - овочі, салати з овочів з рослинним маслом.
  
• 4 день - варені яйця.
  
• 5 день - фрукти.
  
• 6 день - відварна риба.
  
• 7 день - кефір менше 3,5% жирності.
  
• 8 день - сир нежирний.
  
• 9 день - відварна яловичина.
  
• 10 день - пити тільки чай з шипшини.
  

За допомогою такої ефективної дієти можна позбутися від декількох кілограмів.

• Вживання відвару допомагає організму людині очиститися від шкідливих домішок, токсинів і шлаків;
  
• Допомагає в лікуванні жовчнокам'яної хвороби, при дивертикульозі кишечника;
  
• Знижує холестерин в крові;
  
• Підвищує еластичність судин, попереджає ризик інсульту і інфаркту;
  
• Є сечогінним засобом.
  

Яка може бути шкода організму від чаю з шипшини

Надмірне вживання чаю з шипшини може завдати серйозної шкоди організму:

• Так як в плодах шипшини міститься величезна кількість вітаміну С, то не рекомендується у великих дозах приймати його вагітним жінкам. Це може спровокувати викидень на ранніх термінах виношування;
  
• Не можна натщесерце і без консультації лікаря гастроентеролога приймати у великій кількості чай з шипшини людям, які мають виразкову хворобу шлунка, при запаленні підшлункової залози. Це може спровокувати порушення виділення шлункового соку, а також внутрішні кровотечі;
  
• Дітям на ніч не рекомендується давати чай з шипшини. Цей відвар дуже сильно тонізує, надає збудливу дію на нервову систему;
  
• При деяких захворюваннях серця або судин забороняється вживати напій без допомоги фахівця - лікаря кардіолога;
  
• Акуратно приймати людям зі слабкою емаллю зубів, особливо дітям. Після прийняття чаю з шипшини обов'язково треба прополоскати порожнину рота. Краще такий відвар пити через соломинку;
  
• Не слід вживати алергікам, так як в плодах шипшини міститься велика кількість вітаміну С;
  В
• ідвар з шипшини може спровокувати запор;
  
• Тривале вживання чаю може негативно позначитися на здоров'ї печінки;
  
• Забороняється приймати людям зі зниженим тиском.
  

Як заварити чай з шипшини

Для того щоб зберегти всю цінність і користь чаю з шипшини, треба навчитися правильно заварювати його, приділити велику увагу якості ягід, води, а також температурному режиму.

Вода. Використовуйте хорошої якості: бутильовану або профільтровану воду, а краще джерельну або з колодязя;

Ягідки. Вибирайте незіпсовані плоди шипшини. Якщо це просушені плоди, то попередньо в блендері їх можна подрібнити для кращого аромату і концентрації напою. Потім проціджують, щоб ворсинки від подрібнених плодів шипшини не були в чаї. Якщо заварювати в термосі, то наполягайте такий напій 7-8 годин і можете сміливо приймати. Багато гурманів замість кип'яченої води використовують гаряче молоко.

Температура. Дуже важливо правильно заварити чай з шипшини. Оптимальну температуру можна поспостерігати, коли на самій першій стадії кип'ятіння піднімаються бульбашки з дна. У цей момент необхідно швидко зняти з вогню окріп і заварити. Сильно прокип’ячену воду використовувати для заварювання чаю з шипшини не рекомендується, так губляться цілющі властивості ягід.

Додаткові рекомендації. Перш ніж заварити чай, посуд треба ошпарити окропом. Фахівці в області дієтології рекомендують використовувати фарфоровий або скляний посуд, так як краще зберігаються корисні речовини ягід шипшини.

Смачні та корисні рецепти чаю з шипшини

Тепер давайте поговоримо про те, з чим можна заварювати плоди шипшини, щоб чай був не тільки корисним, але і смачним:

Зелений чай. Такий чай покращує травлення, тонізує і піднімає настрій людини. Спосіб приготування: ягоди шипшини (2 столові ложки) і заварку зеленого чаю (1 столова ложка) заливають окропом (1 літр), настоюють 3-4 години;

З малиною. Відмінний засіб проти простудних захворювань, протимікробний і жарознижуючий. Малину (1 столова ложка) змішати з подрібненими ягодами шипшини (1 столова ложка), додати 1 літр кип'яченої води;

З глодом. Такий чай надає заспокійливий ефект, сечогінну і протинабрякову дію, знижує больові відчуття суглобів і нирок. Корисно такий чай пити мамам, чиї діти перебувають на грудному вигодовуванні, так як сприяє запустити і зберегти вироблення жіночого молока. Спосіб приготування: глід і плоди шипшини в кількості 20 грам залити 1 літром окропу;

З чорною смородиною. Такий чай з шипшини принесе велику користь організму людини: зміцнює імунітет, захищає від інфекцій, допомагає очистити кров від токсинів. Готувати так: шипшина (2 столові ложки) змішати зі смородиною (2 столові ложки) і водою, за смаком можна додати мед;

З калиною. Позбавляє від застуди, є противірусним засобом, володіє жарознижуючим ефектом. Треба заварити ягоди шипшини і калини по 20 грам літром кип'яченою водою і додати для смаку цукор або мед, настоювати 2-3 години, приймати 3-4 рази на день невеликими порціями.

Збір і зберігання ягід шипшини

Щоб протягом всього року насолоджуватися смачним чаєм з шипшини, треба заздалегідь заготовити його плоди з літа. Різні сорти шипшини дозрівають в різний час. Збирати ягоди найкраще в екологічно чистих місцях, віддалених від міста.

Сушити плоди рекомендується в духовці при температурі 20 градусів 8-10 годин або в сушарці. Висушені плоди очистити від ворсинок і помістити в скляний посуд. Слідкуйте за тим, щоб не пересушити плоди, вони будуть сильно кришитися.

Чай із шипшини, якщо його правильно заварювати, люблять всі, особливо діти та вагітні жінки за його кисло - солодкий смак. Важливо враховувати всі рекомендації, щоб принести вашому організму тільки користь.