04 серпня 2018
0
Чи є виноградний сік цілющим напоєм? Шкода виноградного соку: протипоказання до вживанняВиноградний сік відрізняється від інших великим переліком корисних властивостей. Медики активно використовують напій для лікування ангіни, налагодження обміну речовин, лікування захворювань нирок та печінки, легенів, а також як проносний засіб.

Сік винограду є дуже цінним в харчовому і дієтичному відношенні. Але ось неправильний прийом виноградного соку може завдати організму сильної шкоди.

Користь виноградного соку: властивості напою


Користь цього унікального продукту полягає в наявності в складі вітамінів, активних речовин і мінералів. Також присутні фруктоза і глюкоза, які дуже просто і оперативно поглинаються організмом. З давніх часів сік вживався для зміцнення здоров'я, а найчастіше при ангіні. Сік характеризується здатністю покращувати склад крові, налагоджувати процес кровотворення і очищати печінку.

У медицині розроблена спеціальна терапія - ампелотерапія, заснована на вживанні унікального напою. Така терапія призначається при серцево-судинних хворобах. Терапія також полягає в грамотному режимі харчування, коли необхідно відмовитися від вживання жирної їжі, молочних і кисломолочних продуктів, спиртних напоїв, квасу, мінералки.



Завдяки такій унікальній дієті можна впоратися не просто з недугами серцево-судинної системи, але і усунути набряклість, привести в норму функціонування шлунково-кишкового тракту.

Також цілюща рідина допомагає вивільнити організм від вільних радикалів, завдяки наявності пектинових речовин. Сік характеризується здатністю зміцнювати захисні функції організму перед поганим впливом інфекцій та вірусів. Також сік допомагає нормалізувати роботу головного мозку, і навіть покращує стан при Альцгеймері.

Фахівці рекомендують цей сік при запорах. Слід вживати по склянці за півгодини до прийому їжі. Вживання тільки натурального продукту нормалізує стул і поліпшить тонус м'язів кишечника. Сік допомагає впоратися і з судомами.

Користь виноградного соку в косметології


Виноградний сік вже тривалий період використовується косметологами, так як продукт характеризується тонізуючим, очищує, зволожуючим властивостями. Сік винограду додається в самі різні косметологічні засоби: креми, лосьйони, маски.

Такі засоби дуже добре впливають на стан шкіри і волосся:
  • освіжають відтінок обличчя;
  • вичищають пори, усувають вугри і висип, інші роздратування;
  • шкіра робиться еластичною, пружною і м'якою;
  • освітлюються веснянки і пігментні плями;
  • волосся зміцнюються, виліковуються посічені кінчики, знижується жирність;
  • розгладжуються невеликі зморшки, приводяться в норму в'януча шкіра.

На основі виноградного соку завжди в домашніх умовах можна приготувати маску, яка додасть шкірі свіжий відтінок, бархатистість. Також напій активно попереджає в'ялість. Так як сік може стати причиною алергічної реакції, то попередньо засіб потрібно нанести на внутрішній згин ліктя. Це допоможе уникнути негативних наслідків.

Користь виноградного соку: як приготувати напій вдома


Будь-який продукт, приготований самостійно, буде набагато корисніше. Для отримання якісного напою вибирати необхідно тільки стиглу ягоду. Виноград добре промити під проточною водою і підсушити. Вичавлювати сік можна через соковижималку або гвинтовим пресом.

Перед процедурою виноград перекласти в друшляк, який опустити в каструлю в киплячою водою. Після ягоди викласти в емальовану ємність і прикрити кришкою. Як тільки виноград охолоне, сік вичавити, нагріти до 90 градусів і розлити в банки. Ємності обов'язково закравається і ставляться в холодне приміщення. Процес схожий з приготуванням консервованих компотів.

Якщо необхідний прозорий нектар, то його потрібно відстояти протягом чотирьох діб. Після сік переливається так, щоб осад залишався на дні. Напій знову гріється до 90 градусів і розливається в ємності. У домашніх умовах напій готується набагато швидше, але без його нагрівання не обійтися.

Лікарі рекомендують вживати свіжовичавлений сік продукту, так як зберігається більше корисних властивостей. Використовувати можна і сорти з кісточками. Макуха викидати не потрібно, так як він використовується в косметичних цілях.

На основі соку з винограду готуються коктейлі, мармелад, соуси та інші страви. Дуже смачний можна приготувати коктейль, змішавши 40 мл виноградного і 60 мл апельсинового соків. При бажанні можливо додати 20 мл кокосового сиропу. Як охолоджувальному напою додати пару кубиків льоду і все збити міксерів або блендером.

Як освітлити натуральний виноградний сік


Висвітлити напій можна за допомогою декількох варіантів, але максимально простий нижче вказаний. З ягід вичавити сік і розігріти його до 90 градусів. Гарячий напій перелити в скляні ємності і герметично накрити кришечкою. Ємність помістити в темне прохолодне приміщення на три місяці. Також банки можна зберігати в холодильнику, але тоді термін зменшується до 60 діб. Через зазначений час рідину перелити в іншу ємність так, щоб осад залишився в першій банку. Піддати продукт пастеризації. Висвітлений напій розлити в чисті простерилізовані ємності і герметично запаяти.


Якщо приготувати сік, висвітлити його, розлити по банках правильно, спираючись на інструкцію, то нектар збереже всі свої корисні властивості і лікувальні якості ягоди. В цілющих цілях і при профілактиці вживати сік тричі на добу задовго до прийому їжі. Перша доза повинна становити один стакан. Поступово дозування можна збільшити до двох склянок. Не рекомендується вживати нектар в охолодженому вигляді, так як це може спровокувати больові відчуття в животі.

Шкода виноградного соку: протипоказання до прийому


Цілющий напій може принести не тільки користь, але і шкоду. Для того щоб уникнути негативного впливу, потрібно просто дотримуватися деяких правил:
  1. Вживати напій безпосередньо перед прийомом їжі, а не під час. Сік, який вживається разом з їжею, може спровокувати розлад кишечника.
  2. Під час терапії соком необхідно відмовитися від вживання бродять напоїв. До них відносять квас, мінералку, пиво. Виноград не можна поєднувати з такими продуктами.
  3. Не можна сік вживати у великій кількості при ожирінні, виснаженні, гастриті або жовчнокам'яної хвороби.
  4. Після вживання нектару рот потрібно відразу ж прополоскати ротову порожнину водою, так як він може спровокувати карієс і руйнування емалі.

Протипоказаннями до прийому є:
  • схильність до метеоризму;
  • порушення сечовипускання;
  • пороки серця;
  • цукровий діабет;
  • цироз печінки.

З особливою обережністю вживати продукт жінкам, які виношують малюка. Забороняється давати сік діткам до двох років. Починаючи з двох років напій вводити в раціон поступово.



Поділіться власною думкою
Реєстрація