Принципи дотримання огіркової дієти для схуднення

З дієт, суть яких - овочі, огіркова є однією з найвідоміших. Можна вибирати її тривалість - від 3 до 14 днів і строгість раціону, дотримання якого дозволяє скинути від 2 до 12 кг.

Особливості огіркової дієти для схуднення

Все огіркові дієти припускають вживання свіжих, дуже бажано - сезонних овочів (тепличні зазвичай насичені хімічними добривами), в кількості не менше 1 кг на добу. Якщо шкурка не груба - огірочки не чистять.

Зважаючи на низьку енергетичну цінність плода - 15 ккал на 100 г, залишається досить простору для включення в меню інших продуктів, причому, від добового раціону вони повинні займати не більше 50%, ще краще - 20-30%.

На 90% огірок складається з води, так що пити багато рідини в період дієти не варто - ні до чого перевантажувати нирки, тим більше, що овоч має яскраву ефективність сечогінного.

Частково з цієї причини в огіркової дієті для схуднення вечеря повинна бути не пізніше 21:00 години. Інше правило щодо часу - рівномірність розподілу порцій і частота їх вживання - від 4 до 7 разів на добу.

Одним з головних секретів користі огірків для зниження ваги можна назвати тартронову кислоту яка міститься в них - ще далеко не до кінця вивчену речовину, що гальмує засвоєння вуглеводів і активує здатність організму розщеплювати жирові відкладення як при звичайній нестачі харчування (у чому і полягає суть більшості дієт), так і при фізичних навантаженнях.

Плюс, ще в огірочках є:

• клітковина для втамування голоду, нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, виведення токсинів і шлаків;
  
• деякі мінерали (калій, магній, фосфор) для поліпшення і прискорення процесів метаболізму.
  

Але важливо відзначити, що чим суворіше огіркова дієта для схуднення - тим вище ймовірність побічних ефектів:

• запаморочення;
  
• загальної слабкості;
  
• погіршення стану шкіри, волосся і нігтів.
  

Частково виправити становище можна прийомом вітамінно-мінерального комплексу.

І є ще випадки, при яких про дієту на огірках можна забути:

• мочекам'яна хвороба;
  
• виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки;
  
• гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку;
  
• хронічні захворювання серцево-судинної системи.
  

Які продукти дозволені при схудненні для огіркової дієти

1. овочі - дозволені практично всі, обмеження накладаються лише на картоплю і батат. Все, що можна - їдять сирим. Без обмежень дозволяється пригощатися зеленню - кріп, петрушка, цибуля, селера, салати кочанні і листові, базилік, кінза.
   
2. фрукти, знову ж таки - свіжі, в принципі будь-які, але особливо рекомендуються яблука, груші, авокадо і манго, потроху можна ласувати виноградом, персиками і черешнею. За бажанням їдять фруктову м'якоть або ж віджатий з неї фреш.
   
3. кисломолочні продукти - обов'язково знежирені - сир, йогурт, сметана, кефір, мацоні і тільки зрідка - тверді сорти сиру.
   
4. яйця - курей і перепілок, краще - відварні або сирі, в крайньому випадку - у вигляді легких яєчних страв (мінус яєчні, плюс - омлету як в дитячому садку).
   
5. м'ясо - нежирні філе кролика і птиці (курка, індичка), телятина, а також річкова і морська риба, знову ж таки - нежирна.
   
6. каші - тільки на воді, зазвичай це - рис, гречка, рідше - перловка або вівсянка.
   
7. борошняні вироби - в першій половині дня можна з'їдати скибочку цільнозернового хліба або або готовий сухий спочатку житній хлібець.
   
8. мінеральної (можна газованої) води дозволяється пити 2 склянки на добу, без обмежень дозволені зелений і трав'яні чаї.
   

Дозволені способи приготування других страв при огіркової дієті для схуднення, включають:

• відварювання в воді або на пару;
  
• тушкування;
  
• запікання в духовці або на решітці гриля.
  

Так як просто гризти огірки - нудно, з них часто готують холодні супи (варіації окрошки) і салати, для заправки яких можна брати трохи соняшникової або оливкової нерафінованої олії.

Що не можна їсти при огіркової дієті для схуднення

Незважаючи на те, що присутність солі в раціоні життєво необхідно для всіх протікають в організмі людини процесів, короткочасна відмова від неї, що є обов'язковою умовою дієти з огірочків, не завдає удару по здоров'ю.

А для поліпшення смаку їжі, не забороняється додавати потроху спеції і прянощі.

Також слід виключити звичні чорний чай і кава, а також какао і, звичайно ж, солодкі газовані напої.

Добре відомому у всьому світі цукру на думку дієтологів взагалі немає місця в здоровому харчуванні. В крайньому випадку, в той же сир можна додати дрібку тростинного (коричневого) цукру або пару крапель кленового сиропу.

Але зазвичай, в плані солодкого має вистачити і названих вище дозволених продуктів.

Сувора заборона накладається на вироби з пшеничного борошна:

• макарони;
  
• білий хліб;
  
• печива і торти.
  

Також, конче потрібне відмовитися від наступного:

• молока і вершкового масла;
  
• горіхів;
  
• сухофруктів;
  
• консервів;
  
• шоколаду, зефіру, мармеладу та інших солодощів;
  
• жирного м'яса (свинина, баранина);
  
• мюслі;
  
• ковбасних виробів.
  

Зразкове меню огіркової дієти для схуднення

Все більшої популярності набирає 7-денна дієта на огірочках, що поєднує не дуже строгий раціон з привабливим результатом зниження ваги - 5-7 кг.

У наведеному розпорядку харчування на добу рекомендується з'їдати 1,5-2 кг огірків.

Кількість перекусів - 2-3 від сніданку і до 22:00 (вечеря краще намітити на 8 вечора).

Перший день

Сніданок - цільнозерновий тост, смузі з огірка, кефіру і селери.
Обід - 100 г відвареного рису, 150 г запеченої курячої грудки, огірковий салат з редискою і томатом, зелений чай.
Вечеря - відварене яйце і огірки, напій з іван-чаю, листя смородини і суниці.
Перекушування - 2 яблука або апельсин і груша.

Другий день

Сніданок - білковий омлет з 4 яєць, салат з огірків із зеленню, сік грейпфрут-апельсин.
Обід - 200 г запеченої риби і 150 г запеченого кабачка під сметаною і зеленню, нарізка з огірків і сирої моркви, скропити лимонним соком, зелений чай.
Вечеря - 100 г сиру, покришені в кефір огірки з зеленню.
Перекушування - яблуко або 3-5 абрикосів.

Третій день

Сніданок - відварене яйце, огірковий салат із зеленню і сметаною заправкою з прянощами, зелений чай.
Обід - 200 г тушкованих овочів, 150 г гречаної каші, огірки, ройбуш.
Вечеря - окрошка з огірків і редиски на кефірі, відварене яйце.
Перекушування - диня колгоспниця або 3 яблука.

Четвертий день

Сніданок - сир зі сметаною, 1 відварене яйце, огірки, зелений чай.
Обід - 400 г овочевого супу-пюре, 30 г твердого сиру, огірковий салат з редискою, морквяно-яблучний фреш.
Вечеря - огірки і мацоні.
Перекушування - пензлик винограду і жменю вишень, або яблуко і апельсин.

П'ятий день

Сніданок - цільнозерновий тост, салат з огірків і білокачанної капусти з морквою і яблуком, зелений чай.
Обід - 200 г запеченої телятини, 100 г відвареного рису, салат з огірків з помідорами, зелений чай.
Вечеря - 100 г сиру зі сметаною, огірковий салат з редискою, кефір.
Перекушування - 2 банана або яблуко.

Шостий день

Сніданок - яйце-пашот, цільнозерновий тост, огірковий салат з червонокачанною капустою і зеленою цибулею, зелений чай.
Обід - 200 г тушкованої в сметані з кроликом брокколі, салат з огірків із зеленню, зелений чай.
Вечеря - окрошка з огірків з редискою на кефірі.
Перекушування - 6 слив або апельсин і 1 яблуко.

Сьомий день

Сніданок - огірковий салат із зеленню і томатами, зелений чай.
Обід - 100 г відвареного рису, 40 г твердого сиру, огірки, зелений чай з жасмином.
Вечеря - 150 г сиру, запечена буряк з рослинним маслом, огірки, морквяний сік.
Перекушування - 2 яблука або апельсин і банан.

Інші варіанти огіркової дієти для схуднення

Чудовими результатами (втрата ваги досягає 2 кг на добу) відрізняються огіркові монодієти. У цьому випадку на весь день готують салат з 2,5-3 кг огірків, зелені та пари столових ложок рослинного масла. Розподіляють на 4-5 порцій. І тримаються так 3-5 днів.

Схожим чином діє і 5-денна дієта з огірків і кефіру - за день того і іншого покладається вжити по 1-1,5 кг, в суміші або окремо - як кому подобається.

Якщо ж додати до кефіру і огірків гречку - дієту можна розтягнути на 10-14 днів, з розрахунком розлучитися з 10 кг. Причому, дієтологи рекомендують через один день міняти сорт крупи - зі звичайною гречки на зелену (той же вид, але не обсмажені, що містить більше корисних речовин). Їдять гречку строго до 4 годин дня.

А унікальним плюсом дієти можна назвати те, що в ній дозволена сіль. Нехай мінімум, але деякі люди за індивідуальними особливостями не переносять її відсутність.

Головне - не посипати крупицях самі огірки - це зруйнує їх корисні властивості.

Тому солять воду для крупи.

Також варто сказати про огіркові дієти, популярні в США. Розрахована на 14 днів, вона містить заборонені зазвичай в інших меню продукти. Наприклад, картопля, трохи солі і кави.

Але при цьому, в поєднанні з інтенсивними фізичними навантаженнями і питвом рідини в кількості від 2 л на добу, дозволяє розлучитися з 3-5 кг.

І ось як приблизно можна уявити американську дієту (прийняту, зокрема, на Західному узбережжі, в Каліфорнії), у варіанті одного дня, з можливостями заміни продуктів (що і формує деяку різноманітність на два тижні):

• Сніданок - кава (зелений чай), 2 відварених яйця (омлет з них), скибочка хліба з борошна грубого помелу (або кукурудзяної);
  
• Обід - 2 запечені картоплини, 200 г відвареної курячої грудки (200 г консервованої у власному соку риби), фруктовий сік, гість горішків.
  
• Вечеря - 300 г сиру і натурального йогурту.
  

Плюс, протягом дня покладається з'їдати 500-800 г яблук.

І природно - огірки, їх потрібно вживати не менше 1,5 кг з необмеженою кількістю свіжої зелені.