Дієта 6 пелюсток - чарівна квітка для схуднення

Як шведська дієта допомагає втрачати вагу, не голодуючи і не рахуючи калорії?

6 пелюсток - 6 днів - 6 монодієт. Таку систему розробила дієтолог зі Швеції Анна Юханссон. Назва відображає концепцію, яку автор зобразила у вигляді шестипелюсткової квітки. Пелюсткам відповідають дні дієти, в кожен з яких дозволений тільки один продукт. Якщо правильно дотримуватися послідовність днів і продуктів, то за шестиденний цикл можна втратити до 5 кілограмів зайвої ваги.

Дієта 6 пелюсток - концепція

Раціон харчування на шість днів складається таким чином:

Перший день - страви з риби. Її допустимо їсти в сирому вигляді, варити, запікати, робити на пару. А ось смажена або консервована риба - під забороною. Риба може бути і жирною, і пісною. Також дозволено рибний бульйон.
Другий день - страви з овочів. У них мало калорій, зате багато вітамінів. Їх можна їсти сирими або вареними, готувати на грилі. Також дозволені супи і соки з овочів.
Третій день - курка. Так само, як і рибу, її рекомендується тушкувати, варити, запікати, але не смажити. Шкірку обов'язково зняти. Курка не дуже калорійна, але поживна на рахунок великої кількості білка, тому голодувати в цей день точно не доведеться.
Четвертий день - злаки (крупи, каші). Вони також дають відчуття насичення надовго. Так як це складні вуглеводи, то на їх перетравлення йде багато часу. При цьому злаки допомагають очистити організм. Крупу можна заливати водою і їсти розбухлу. Або ж варити будь-які каші на воді, робити з злаків мюслі, в які, до речі, дозволено в цей день додати трохи горіхів - але не більше жмені.
П'ятий день - страви з сиру. Рекомендується брати знежирений сир, на додаток до нього - нежирний йогурт. Також допустимі молоко, кефір, теж знежирені. Сирний раціон можна урізноманітнити запіканкою або сирниками.
Шостий день - фрукти. Будь-які, за винятком бананів (занадто калорійні) і винограду (в ньому багато цукру). З фруктів можна робити смузі, салати, тушкувати їх або запікати.

Між сніданком, обідом і вечерею рекомендовано пити чаї на травах, мінеральну воду, овочевий, рибний або курячий бульйон (в відповідні дні дієти).

Таким чином, чергується білкова їжа і вуглеводи. На цьому і тримається ефективність дієти. При такому чергуванні метаболізм прискорюється, організм починає витрачати відкладення жиру. Крім того, такі одноденні монодієти по суті являють собою різновид роздільного харчування. У цьому випадку від кожного з'їденого продукту наш організм забирає тільки потрібні йому речовини і не трансформує зайві калорії в небажані кілограми.

Дієта 6 пелюсток - правила для успішного схуднення

Від 500 до 800 грамів щодня дозволяє втрачати така дієта. Однак, для цього слід неухильно дотримуватись деяких принципів:

цілий день потрібно їсти тільки один певний дієті продукт;
прийоми їжі слід зробити частими, їсти невеликими порціями, дуже добре прожовувати кожен шматочок;
запивати їжу не можна, всі рідини - тільки між прийомами їжі;
не можна міняти послідовність днів-монодієт, встановлених в даній системі харчування, інакше буде порушений покладений в основу принцип чергування вуглеводних і білкових продуктів;
рослинного масла і солі - мінімум;
під забороною - гострі спеції і всі цукровмісні продукти, здобна випічка, консерви, копченості.

Виходити з дієти 6 пелюсток потрібно з розумом. Не варто відразу їсти все підряд. Урізноманітнити раціон слід поступово. Краще ще кілька днів вживати тільки ті продукти, які були в монодієтах, намагаючись періодично чергувати білкову та вуглеводну їжу. Мучного і солодкого в перші дні також рекомендовано уникати. Потім, оскільки організм вже адаптувався до правильного харчування без шкідливої їжі, бажано також обмежити кількість солодощів, жирних і смажених страв. Разом з легкими фізичними навантаженнями це допоможе підтримати досягнутий ефект.

Повторювати шестиденний цикл монодієт можна не раніше, ніж через місяць.

Плюси і мінуси дієти 6 пелюсток, протипоказання

Головні плюс - немає необхідності голодувати. Чисто психологічно дотримуватися такої дієти також не надто складно - харчування хоч і однокомпонентне, але при цьому не одноманітне, щодня новий вид продуктів, який дає організму енергію і необхідні речовини. Так що худнути можна без зайвого стресу від обмежень в їжі. Для кращої мотивації авторка системи пропонує вирізати з паперу квітку, підписати на його пелюстках відповідні дні дієти і щодня відривати по одному. Таким чином, ми візуалізуємо для себе свої успіхи.

З мінусів варто відзначити, що дієту 6 пелюсток нелегко буде дотримуватися на роботі, в умовах офісу або виробництва. Адже приймати їжу потрібно дрібно, часто, і вживати тільки певний продукт. Так що якщо немає можливості забезпечити собі правильний режим харчування, краще відкласти схуднення на відпустку.

Є у цієї дієти і протипоказання. Не варто сідати на неї під час вагітності або періоду лактації, а також під час загострення будь-яких хвороб. Також не рекомендована вона при:

анемії:
проблеми з шлунком і кишечником;
захворюваннях нирок і печінки;
гарячковому стані;
цукровому діабеті.

Дієта 6 пелюсток - складаємо меню

Винаходити якісь спеціальні рецепти не потрібно. Дієтологи рекомендують адаптувати під дієту 6 пелюсток знайомі страви. Просто не класти багато солі і масла, обійтися без спецій, виключити цукор. Крім того, слід віддати перевагу приготуванню їжі в пароварці, запіканню в духовці, а от від смажених страв доведеться відмовитися. Можна додавати в страви зелень, пити несолодкі кави (одну чашечку в день) або чай. У день овочевих страв можна додати до них оливкову олію (столову ложку в день). Сирні страви дозволено приправити ваніллю або корицею, а до фруктів додати чайну ложку меду. Також у фруктовий день можна пити компоти і соки.

Незважаючи на те, що в дієті 6 пелюсток не встановлено обмеження за кількістю продуктів для кожного дня, дієтологи радять при складанні меню все ж врахувати наступні рекомендації:

в рибний, сирний і курячий дні бажано вжити в цілому не більше, ніж півкілограма готового продукту;
злаків (сухих круп) слід використовувати протягом дня від 200 до 300 грамів;
фруктів і овочів можна з'їсти до 1,5 кг.

Приблизний раціон по днях дієти виглядає так:

Перший день:

риба на грилі;
риба у фользі з зеленню;
рибний бульйон з шматочком філе;
парові рибні котлетки;
відварна риба.

Другий:

рагу з овочів;
салат з капусти і моркви;
картопляне пюре (без молока і масла);
овочі на грилі (баклажани, кабачки, помідори);
салат з томатів, огірків і пекінської капусти.

Третій:

курка відварна;
куряча грудка, тушкована у власному соку шматочками;
бульйон курячий з шматочком м'яса;
парові курячі котлети;
запечена в духовці курка.

Четвертий:

вівсянка на воді;
каша пшоняна;
каша рисова;
котлети гречані;
каша мультизлакова або мюслі.

П'ятий:

сирники;
сир з йогуртом;
стакан кефіру;
запіканка з сиру;
сир з кефіром.

Шостий:

фруктовий смузі;
яблуко печене;
салат з персиків, яблук, ківі;
свіжовичавлений сік, компот фруктовий або ягідний;
свіжі фрукти: грейпфрут, ананас, апельсин, груша та інші за бажанням.

Приклади страв для дієти 6 пелюсток

Для рибного дня

Котлети з риби

Шматочок рибного філе слід перемолоти в м'ясорубці. Помістити в холодильник на двадцять хвилин. Потім до фаршу додати трохи солі, зліпити котлетки і приготувати їх в пароварці або запекти в духовці

Червона риба на пару

Філе сьомги, горбуші або кети злегка присолити. Зверху на рибу викласти зелень. Готувати в пароварці.

Запечена риба

Шматок філе трохи посолити. Подрібнити зубок часнику. Дрібно нашаткувати кріп або петрушку. Змішати з часником і обмазати філе. Загорнути у фольгу. Запікати в духовці.

Для овочевого дня

Рагу з овочів

цибуля;
морква;
баклажан;
кабачок;
капуста.

Спочатку слід припустити на сковорідці дрібно нарізану цибулю і натерту моркву. Решта овочі порізати кубиком. Додати в сковороду. Трохи присолити, влити трохи води. Тушкувати до м'якості.

Овочі в фользі

Взяти будь-які овочі за бажанням. Це може бути баклажан, цукіні, томати, морква. Їх слід загорнути у фольгу, додати ароматних трав і відправити запікатися в духовку приблизно на півгодини. Готові овочі можна злегка присмачити якісною оливковою олією.

Брокколі і цвітна капуста з зеленню

Кілька суцвіть кожного виду капусти відварити з невеликою кількістю солі. Зробити соус. Для цього лимонний сік змішати з порізаною зеленню. Заправити капусту соусом.

Для курячого дня

Філе запечене

Шматок курячої грудки підготувати напередодні ввечері: натерти зеленню і невеликою кількістю солі, залишити маринуватися до ранку. Потім обернути фольгою. Піч півгодини на 200 градусах.

Суп-пюре

Відварити куряче філе. Частину його можна відкласти для окремого прийому їжі. Часина, що залишилась м'ясо разом з бульйоном пробити блендером. Дрібно нашаткувати зелень, додати до супу.

Курка тушкована

М'ясо порізати на кубики. Додати зелень і сіль, трохи води. Тушкувати, поки не стане м'яким.

Для злакового дня

Вівсянка з горіхами

Крупу залити окропом. Залишити на чверть години для розбухання. Потім додати жменьку волоських горіхів, можна покласти трохи кориці.

Гречане пюре з травами

Гречку з вечора залити водою. На наступний день вона швидше приготується. Отриману кашу в теплому вигляді збити в блендері разом з ароматними травами на свій смак.