03 вересня 2018
0
Алкалінова дієта для схуднення та оздоровлення в ціломуЙтиметься про дієту, максимально відповідно принципам здорового харчування, якого багато людей дотримуються і поза необхідністю знизити вагу. Плюс, цей метод схуднення вченими визнаний як один з найбільш безпечних.


Головне про алкалінову дієту для схуднення і кислотно-лужний баланс організму


Алкалінова, або лужна дієта, являє собою програму харчування для вирівнювання кислотно-лужного балансу організму, де протилежними значеннями є 0 і 14 одиниць, а нормою - показник близько 7 одиниць з дробовими коливаннями.

Якщо цифри перевищують норму - в організмі надлишок лугу (явище вкрай рідкісне), якщо нижче неї - можна говорити про його закислення.

Друге на думку лікарів і вчених, часто є причиною безлічі захворювань і розладів, включаючи і схильність до набору зайвої ваги, накопичення жирових відкладень і труднощів розставання з ними.



Процес алкалінової дієти можна представити у вигляді трьох послідовних фаз:
  • з 1 по 7 день активно перетворюється рН-баланс, що супроводжується, по-перше, найбільшою за всю дієту втратою ваги - 3-5 кг, по-друге, на тлі виведення шлаків і токсинів може нездужає. Але якщо дискомфорт в шлунку, загальна слабкість і головний біль тримаються цілодобово, це є сигналом до того, що даний тип спеціального харчування не підходить в індивідуальному випадку;
  • при сприятливому розвитку подій, з 7 до 14 дня організм «шліфує» рН-баланс до норми, процес більше не різкий, що позитивно впливає на самопочуття. Але вага - йде повільніше, вдасться порадіти втрати хіба що 1-3 кг;
  • з 14 по 21 день (оптимально - по 28 добу) особливий раціон дозволяє закріпити здорову рівновагу рН-балансу і привчити організм до його підтримці на майбутнє. У цей період можна розлучитися ще з 1-2 кг, але більше схуднути не вийде.

На цій дієті не доведеться голодувати, але все-таки раціон стане більш «прісним» через обмежений набор лужних продуктів і рекомендацій левову їх (рослинну) частку вживати в сирому, нічим толком не доповненому вигляді.

Класифікація продуктів для схуднення на алкалінової дієті


Раціон сучасної людини на 85-90% складається з так званих кислотних продуктів, тоді як для нормального рН-балансу їх частка не повинна перевищувати 20-30%, а решту їжі слід складати з продуктів ощелачивающих організм.

Але хоча такий раціон може здатися незвичним, одноманітним його назвати не можна, тому що до лужним продуктів належить багато, що можна зібрати хоча б в наступний список.

Фрукти:
  • персики і абрикоси;
  • банани;
  • яблука;
  • ананас;
  • ківі;
  • кавуни;
  • виноград;
  • авокадо;
  • груші;
  • манго;
  • черешня;
  • інжир;
  • папайя;
  • цитрусові;
  • дині;
  • фініки.

Ягоди:
  • смородина;
  • полуниця;
  • малина;
  • морошка;
  • лохина.

Овочі:
  • капуста (всіх видів);
  • огірки;
  • редиска;
  • квасоля стручкова;
  • картопля;
  • ріпа;
  • бамія;
  • часник і цибулю;
  • селера;
  • зелень (найрізноманітніша);
  • морква;
  • картопля (краще молода і з шкіркою);
  • спаржа;
  • шпинат;
  • зелений горошок;
  • кабачки;
  • гарбуз;
  • болгарський перець;
  • буряк.

Молочні продукти:
  • молочна сироватка;
  • знежирений сир;
  • натуральний знежирений йогурт.

Жири (масла):
  • оливкове;
  • лляне;
  • рапсове.

Мясні продукти:
  • курка;
  • індичка;
  • річкова і морська риба (нежирна, краще з м'ясом білим).

До інших дозволених продуктів відносяться:
  • мигдаль і фундук;
  • каштани;
  • оливки;
  • соя (у всьому її різноманітті - від м'яса до молока і сиру);
  • паростки пшениці;
  • кунжут;
  • рис (дикий і бурий);
  • сочевиця;
  • насіння Чіа;
  • гіркий шоколад;
  • кіноа;
  • морська капуста.

Рослинні продукти найкраще їсти сирими (наприклад, готуючи салати), їх рекомендується вживати в максимальній кількості в перерви між основними прийомами їжі.

Але - знак «користь» змінюється на «шкоду», варто тільки перетворити плоди в варення або соління, взяти сік магазинний.

З напоїв необхідно відмовитися від чорного чаю, кави, газованих напоїв, віддавати перевагу чаю зеленому, а ще краще - трав'яним відварам і настоям, каву можна пити з цикорію і дуже посприяє набуттю стрункості чай з імбиру.

Щоб алкалінова дієта для схуднення принесла результат, на столі неприпустима присутність наступних кислотних продуктів:
  • ячна, гречана і кукурудзяна крупи, білий рис;
  • сушений горох;
  • вироби з білої муки (хліб, макарони, торти, печиво);
  • крохмаль;
  • ревінь;
  • квасоля біла;
  • соняшникова олія;
  • цукор і все, в чому він присутній;
  • сири твердих сортів;
  • горіхи (мигдаль і фундук - виняток);
  • шоколад молочний і білий;
  • ковбасні вироби;
  • риба - на зразок скумбрії гарячого копчення, малосольної форелі, а також ікра червона;
  • молюски;
  • жирні вершки і вершкове масло;
  • м'ясо (телятина і субпродукти яловичі, баранина, свинина, дичина).

І нарешті, є категорія їжі дозволеної, але в малих кількостях:
  • чорний (житній) хліб, який засвоїться краще у вигляді тостів або сухариків;
  • вироби з цільнозернового борошна, приготовані без дріжджів;
  • м'які сири (наприклад, рікотта) і сири з козячого молока;
  • яйця курей та перепілок;
  • молоко коров'яче і козяче;
  • жито;
  • сметана;
  • варенець і ряжанка;
  • гриби;
  • томати;
  • маргарин;
  • вівсяні пластівці.

Рецепти в алкалінової дієти для схуднення можна брати будь-які, головне, щоб не було смаженого (але на грилі підрум'янити - можна). Припустимо варити (в ідеалі - на пару), тушкувати і запікати.

Майже не можна солити і посипати спеціями, прянощами.

Цукор можна замінити штучними підсолоджувачами, але ще краще брати мед і кленовий сироп.

На цій дієті не буде шкоди ні здоров'ю, ні прогресу схуднення, якщо раз в тиждень дозволяти собі «зайве» у вигляді тістечка або морозива.

Але розумніше замість подібного з'їдати частіше сир зі сметаною, сир, йогурт (з медом і фруктами - вишуканий десерт) - лужна дієта сприяє розвитку дефіциту кальцію в організмі.

Зразкове меню алкалінової дієти для схуднення


Перший день
Сніданок - йогурт, свіжі фрукти, гіркий шоколад.
Обід - спагетті (з цільнозернового борошна) з соусом в стилі Песто, салат з огірка, редиски та зелені, тост із житнього хліба.
Полудень - салат з капусти, моркви і яблука.
Вечеря - куряча грудка з брокколі на пару, теплий салат з запечених кабачків з тофу.

Другий день
Сніданок - яйце пашот на житньому тості з тушкованим шпинатом і соусом дзадзики.
Обід - відварна спаржа, запечена з прованськими травами риба (маринована в апельсиновому соку), картопляне пюре, салат з яблук, груші, родзинок і рікотти, кавун.
Полудень - ряжанка, горіхи і сухофрукти.
Вечеря - тушкована капуста, тост із житнього хліба, яблука.

Третій день
Сніданок - кефір, свіжі фрукти.
Обід - гриби з картоплею в горщику, кнелі курячі парові, салат зі свіжих овочів з оливковою олією.
Полудень - варенець, свіжі фрукти і ягоди.
Вечеря - різотто з грибами, нарізка з свіжих овочів.

Четвертий день
Сніданок - сир, свіжі фрукти.
Обід - курячий суп з вівсяної крупою, салат зі свіжих овочів.
Полудень - відварене яйце, капустяний салат.
Вечеря - рагу з овочів з індичкою, картопляні часточки запечені, салат з редису з огірком.

П'ятий день
Сніданок - смузі з йогурту і свіжих ягід, фріттата (омлет) з овочами, тости з цільнозернового хліба з медом.
Обід - суп-пюре з гарбуза, паста (з житнього борошна) з соусом зі шпинату, смузі з йогурту з бананом і медом.
Полудень - салат з запечених овочів, гіркий шоколад.
Вечеря - салат зі свіжих овочів, вуха, житній тост.

Шостий день
Сніданок - пишний омлет в духовці, овочева нарізка, житній тост з м'яким сиром і зеленню.
Обід - листкова запіканка з курки і овочів, відварну картоплю, салат зі свіжих овочів.
Полудень - варенець, запечені з горіхами і медом груші.
Вечеря - грецький салат, овочева запіканка, свіжі фрукти.

Сьомий день
Сніданок - вівсянка на воді, кефір, свіжі фрукти.
Обід - суп з сочевиці з галушками з житнього борошна, салат зі свіжої капусти.
Полудень - десерт з запечених гарбуза і яблук, з горіхами, сухофруктами і медом.
Вечеря - запечена курка з гарніром з відвареного зеленого горошку і томатним соусом, тушковані морква і капуста.


Що ще потрібно знати про алкалінову дієту для схуднення


Корисно знати, що ефективність дієти підвищиться при дотриманні декількох правил:
  • від пробудження до сніданку повинно пройти мінімум півгодини, за які організм повинен прокинутися, в чому допоможуть душ, зарядка, прогулянка на свіжому повітрі;
  • після 7 вечора небажано їсти, але важливо пити - трав'яні чаї, кисломолочні;
  • їсти все потрібно без поспіху, ретельно пережовуючи - по-перше, їжа починає перетравлюватися вже в роті, по-друге, в мозок сигнали про насичення надходять із затримкою в чверть години від попадання їжі в шлунок, а значить, неквапливість запобігає переїдання;
  • можна запити страву парою ковточків, але обсяги понад 150 мл слід випивати за півгодини до, або через годину після їжі.

Зміна кислотно-лужного балансу до норми природним чином відбивається не тільки на зниженні ваги, але також сприяє:
  • зміцненню імунітету;
  • зростанню фізичної і розумової працездатності;
  • поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів.

Але незважаючи на значущість правильного рН-балансу, саме алкаліновая дієта для схуднення протипоказана в ряді випадків, в яких відносяться:
  • ниркова недостатність;
  • деякі патології серця (включаючи стенокардію);
  • хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення;
  • гастрит зі зниженою кислотністю.

Правильний вихід з алкалінової дієти для схуднення передбачає поступове збільшення в раціоні кислотних продуктів, з таким же плавним зниженням обсягів їжі лужної.

На думку фахівців, загальна тривалість виходу з цієї дієти повинна бути рівноцінна їй самій - то є 3-4 тижні.

Протягом яких, для утримання досягнутої ваги і позитивних змін у здоров'ї, дуже важливо пити побільше рідини, не вживати алкоголь і обмежувати частування смаженими і копченими продуктами.


Дізнайтесь також...



Поділіться власною думкою
Реєстрація