16 січня 2019
0
Сирна дієтаАпетитні поживні сири зазвичай забороняють або жорстко обмежують в дієтичних програмах для зниження ваги. Однак, згідно з останніми даними вчених, дотримання певних принципів побудови раціону дозволяє призначати сир центром всього заходу. Всього за 7 днів дієта на сирі дозволяє позбутися від 4-6 кг зайвої ваги.

І при цьому, вона позитивно характеризується такими ефектами:
- Підтримка серцево-судинної системи - за рахунок високого вмісту кальцію (наприклад, в 100 г пармезану його міститься 116% від добової норми).
- Нормалізація мікрофлори шлунково-кишкового тракту (її дисбаланс буває причиною порушень апетиту і утрудненого повільного травлення) - завдяки насиченості лактобактеріями.
- Тривале насичення - навіть самим маленьким шматочком сиру, при цьому без тяжкості в шлунку і зі збереженням апетиту на інші корисні продукти (наприклад, фрукти).
- Енергетична цінність вживається за добу їжі повинні бути близько 1500 ккал, причому, вуглеводи скорочуються до мінімуму, що стимулює організм витрачати на вироблення енергії надлишкові жирові запаси тіла.

І одночасно, за рахунок насиченості раціону білками, не спалюється м'язова маса.

Через це дану методику схуднення можна порівняти з кето-дієтою, але сирна незрівнянно коротше і фактично, не змінює метаболізм настільки масштабно. А значить, не буде і негативу, на зразок поганого запаху з рота і порушень роботи нирок.



Вихід з дієти здійснюється в рівний їй часовий інтервал - за тиждень, в перебігу якої, кожен день потрібно підвищувати частку вуглеводних продуктів і скорочувати білки, поступово повертати звичне і раніше заборонене (починаючи з першої половини дня).


Протипоказання


І ще відразу варто зазначити перелік протипоказань до сирної дієти:
  • вагітність і лактація;
  • виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки;
  • панкреатит;
  • хронічні запори;
  • патології нирок;
  • виражений атеросклероз;
  • гіпертонія.

Що можна і не можна їсти


Головний продукт дієти, тобто сир, рекомендується вибирати сортів з мінімальним вмістом жиру. Але правило це не суворе. Головне, щоб сир був натуральним, високоякісним.

Рекомендується звернути увагу, зокрема, на такі різновиди продукту:
  • Рікотта;
  • Моцарелла;
  • Адигейський;
  • Чечіль;
  • Гройцер;
  • Камамбер;
  • Сулугуні;
  • Тильзитер;
  • Дор Блю;
  • Фета;
  • Швейцарський;
  • Бринза;
  • Чеддер.

А ось тофу при цій дієті не потрібен зовсім, оскільки є чисто соєвим продуктом.

На частку сирів може припадати до 50-70% добової енергетичної цінності, тобто сиру можна з'їдати близько 200-250 грамів в день.

Величезне значення в цій дієті приділяється питного режиму - в добу покладається вживати 2-2,5 літра рідини.

Це може бути чиста негазована вода, зелений чай. У першій половині дня можна випити 2-3 чашки чорної кави (без молока, цукру).

Оскільки сир сам по собі досить солоний продукт - в чистому вигляді сіль заборонена.

І також бажано відмовитися від усіляких прянощів (крім кориці, мускатного горіха), спецій. Зовсім виключений цукор, а також всі його дієтичні альтернативи - мед, сухофрукти, шоколад. Також, в меню не можуть бути присутніми:
  • будь-які вироби з борошна, включаючи макарони, житній / цільнозерновий хліб, тости;
  • солодкі фрукти - банани, виноград, інжир, хурма, манго;
  • крохмалисті овочі - картопля, кукурудза, буряк;
  • гриби;
  • крупи;
  • молоко, вершки;
  • морозиво;
  • вершкове масло;
  • рослинна олія;
  • свинина і баранина;
  • ковбасні вироби, копчена та солона риба.

Тобто фактично, крім сиру, раціон виходить дуже навіть дієтичним в класичному розумінні цього терміна.

І він обов'язково повинен включати:
  • нежирне м'ясо курки, індички (без шкірки);
  • яйця;
  • сир, кефір, варенец, ряжанку, натуральний йогурт - все мінімальної жирності;
  • свіжі фрукти (особливо яблука, цитрусові, ківі);
  • свіжі кислі ягоди;
  • городню зелень (кріп, петрушка, кінза, листові салати);
  • кабачки, гарбуз, зелений горошок, цвітну капусту і капусту брокколі.

Перекушувати нічим не можна, єдиний виняток - стакан кисломолочного за 2 години до сну, але сама вечеря повинна бути від часу відправлення в ліжко не раніше, ніж за 3 години.

У рекомендованих способах приготування страв варіння на пару краще, ніж у воді, а для м'яса - на пару або запікання і зовсім є одним з двох допустимих варіантів.

Запікати, до речі, все краще в фользі - для соковитості і збереження вітамінів.

Овочі можна тушкувати, але не менше 50% їх уживаного обсягу, а також фруктів, має надходити в організм у сирому вигляді - клітковина забезпечить швидке проходження їжі через шлунково-кишкового тракту і посприяє очищенню організму від токсинів і шлаків.

Меню на 7 днів


Перший день
  1. Сніданок - білковий омлет, сир з ягодами.
  2. Обід - кнелі курячі, сирна тарілка з фруктами.
  3. Вечеря - салат огірки, помідори і бринза з заправкою з йогурту.

Другий день
  1. Сніданок - суфле з цвітної капусти з сиром, запечені з корицею персики.
  2. Обід - суп зі стручкової квасолею, сирна нарізка.
  3. Вечеря - запечена яловичина в ароматних травах, рикотта із запеченою грушею.

Третій день
  1. Сніданок - варене яйце, кефір.
  2. Обід - запечена з апельсинами курка, салат з яблук і сиру.
  3. Вечеря - сирна тарілка з фруктами.


Четвертий день
  1. Сніданок - омлет фарширований овочами та сиром, сир з ягодами.
  2. Обід - суп-пюре з кабачків, салат з томатів, огірків і редиски з заправкою з йогурту.
  3. Вечеря - помідори запечені, фаршировані сиром і зеленню, ягоди.

П'ятий день
  1. Сніданок - сирна тарілка з фруктами.
  2. Обід - окрошка на кефірі з бринзою, кабачок на грилі.
  3. Вечеря - суфле з гарбуза, індичка запечена з цвітною капустою і сиром.

Шостий день
  1. Сніданок - кефір з запеченими персиками.
  2. Обід - суп-пюре з селери з сиром, запечені з корицею яблука.
  3. Вечеря - спаржа на пару, сирна тарілка з ягодами.

Сьомий день
  1. Сніданок - сирна запіканка з грушею і корицею.
  2. Обід - зелений борщ з вареним яйцем, сирна тарілка з фруктами.
  3. Вечеря - курка на пару, салат з огірків, помідорів і сиру з йогуртом.




Поділіться власною думкою
Реєстрація