Наскільки добре працює твій шлунок: домашні тести і корисні поради

Перевір сама стан свого шлунково-кишкового тракту! Є кілька простих діагностик, які можна провести в домашніх умовах.

Здатність шлунково-кишкового тракту перетравлювати і абсорбувати все, що ми з'їдаємо, у великій мірі відповідає за стан нашого здоров'я.

Багато хто страждає розладами травлення, наприклад, здуттям живота, синдромом подразненого кишечника (СПК), непереносимістю продуктів або почуттям дискомфорту після їжі. Нашому організму необхідно регулярне паливо - білки, вуглеводи, жири, вітаміни і мінеральні речовини. І якщо розуміти те, як працює шлунково-кишковий тракт, привести все в гармонію і позбутися від проблем, то найчастіше можна повернути собі гарне самопочуття.

Пропонуємо кілька варіантів тестів (більшість з них можна виконати в домашніх умовах). Вони допоможуть швидко оцінити, в якому стані знаходиться твоя травна система, а потім при необхідності вибрати рекомендації, які здатні поліпшити здоров'я шлунка і кишечника.

Шлунок - кухонний комбайн

Шлунок, що знаходиться в лівій верхній частині живота, - немов кухонний комбайн організму. Він може прийняти приблизно 1,5 л їжі і рідини. Проходить приблизно 7 секунд, після того як їжа потрапляє в шлунок, і приблизно чотири години, поки він переробить середню порцію їжі.

Спочатку виділяються соляна кислота (HCl) і травні ензими, щоб переварити білки, розщепити клітковину і пом'якшити сполучні тканини продуктів, а також вбити паразитів і мікроорганізми, перш ніж вони досягнуть тонкого кишечника.

Багато проблем з животом, в тому числі печія і розлади травлення, виникають тому, що ми їмо занадто швидко. Проблему можна вирішити, якщо робити це повільніше і ретельно пережовувати кожен шматочок перед проковтуванням (до 20 разів). Так ми дозволимо слині почати процеси розщеплення їжі ще в ротовій порожнині, поки їжа ще не потрапила в шлунок.

Якщо симптоми не проходять, варто перевірити кількість соляної кислоти в шлунку. Як тільки результат виявиться у тебе на руках, проконсультуйся з лікарем, щоб з'ясувати, що робити далі, і виключити серйозні розлади.

Ензими

У кожного з нас в організмі приблизно 3000 різних видів ензимів, що беруть участь в більшості процесів обміну речовин і функцій. Вони, наприклад, допомагають перетравлювати їжу, «лагодять», а також підтримують імунну систему. Кількість ферментів зменшується з роками: в 70 років у людини є лише половина того обсягу ензимів, який є у 20-річного.

Ензими містяться в свіжих (термічно необроблених) або ферментованих продуктах, але гинуть під час термічної обробки. Через те, що ми часто їмо смажену, відварену або промислово перероблену їжу, сучасне харчування майже не містить ферментів.

Низький рівень ензимів сприяє швидшому старінню і набору ваги, його також пов'язують з хронічними недугами - ожирінням, захворювання серця і окремими видами раку.

Додаткова допомога

Ось кілька видів ензимів, які допоможуть поліпшити травні процеси.

Натуральні ензими. Їх можна отримати з термічно необроблених екологічно чистих продуктів. Найбільше їх в овочах і фруктах, проте ензими містяться також в непастеризованому молоці, яєчному жовтку, квашеній капусті і кімчхи. Натуральні ензими корисні для здоров'я імунної системи, суглобів і судин.

Травні ензими. Вони знаходяться переважно в кишковому тракті, де допомагають мінімізувати травні розлади, кислотну відрижку, здуття живота і утворення газів.

У нашому організмі є три основні класи травних ензимів:

амілази, що розщеплюють вуглеводи;
ліпази, що розщеплюють жири;
протеази, що розщеплюють білки.

Всі три види травних ензимів утворюються в підшлунковій залозі і містяться в термічно необроблених овочах і фруктах, пророщеному насінні, горіхах, цільних зернах і стручкових. Ферменти і їх комбінації включені в більшу частину збагачувачів харчування.

Домашні тести

Тест лимонним соком

Кислотний рефлюкс і печія набагато частіше є наслідком не підвищеного, а пониженого вмісту шлункової соляної кислоти (HCl).

У разі, коли виникають подібні симптоми і турбує біль в животі, прийми 1 ст. ложку лимонного соку. Якщо біль пройшла, причина, швидше за все, крилася саме в пониженому вмісті шлункового соку.

Не допомогло? Це може свідчити про підвищену кислотність шлунка і, можливо, навіть про виразку. Обов'язково проконсультуйся з гастроентерологом! Якщо після перевірки симптоми зникли, можна також скористатися HCl-бетаїновим тестом.

Засоби з бетаїн HCl продаються в магазинах здорового харчування. Якщо ти приймаєш будь-які препарати, спочатку проконсультуйтеся з лікарем.

HCl-бетаїновий тест

Прийми 1 капсулу бетаїна після сніданку чи обіду. Якщо з'являються відчуття печіння або проблеми з травленням, це означає, що у тебе досить багато HCl або, можливо, є виразка шлунка. Порадься з гастроентерологом і пройди обстеження. Печія з'являється при проведенні тесту? Негайно припини його.

Твоє меню обов'язково має містити білки і жири, а не надлишок вуглеводів, як це відбувається, коли ми їмо тільки супи, салати або фрукти.
Якщо печіння немає, то на наступний день прийми 2 капсули, потім ще 2 і так поступово кожен день збільшуйте дозу бетаїна HCl, поки не з'явиться відповідний пункт печіння або не виникне яка-небудь інша ознака роздратування. Коли це станеться, в наступний прийом їжі прийми на капсулу менше.

Тим, хто звик харчуватися переважно вуглеводами (без молочних або тваринних білків), потрібно приймати половину передбаченої дози. Як тільки ти відчуєш роздратування всередині, зменшуй число капсул на одну одиницю, поки відчуття дискомфорту не зникне. Так організм відновить оптимальний рівень шлункового соку.

Товстий кишечник - колектор і сортувальник їжі

Довжина товстого кишечника - 1,5 метра, а його форма нагадує вигнуту літеру U, схожу на мотузку трубки. Вона починається в нижній правій частині тулуба і протягається аж до прямої кишки, через яку їжа, яку з'їли добу назад, нарешті може покинути організм.

Завдання товстого кишечника - вичавити всю воду, що залишилася і поживні речовині з їжі, а також перетворити непотрібну субстанцію і вивести з організму. Протягом життя людини товстий кишечник переробляє приблизно 50 тон їжі.

У малюків більшу частину бактерій складають біфідобактерії - вони захищають кишечник від шкідливих мікроорганізмів.
У дорослих людей шлунково-кишковий тракт заселений бактеріями (в більшій кількості, ніж грибки, дріжджі або віруси). Баланс Bacteroidetes і Firmicutes утворюється більшістю цих бактерій, а також він регулює, скільки жирів ми отримаємо і куди потім збережемо.
Після 65 років різноманітність кишкових бактерій знижується. Можливо, це пов'язано з слабшанням імунної системи і змінами харчових звичок. Крім того, люди похилого віку приймають чимало таблеток, які нерідко провокують проблеми з кишечником, приводячи в тому числі до закрепів.

Коли щось починає йти не так, звичайно виникає запалення. З'являються болі в шлунку, судоми, здуття живота, підвищене газоутворення, турбують запори або діарея. Подібні симптоми можуть вказувати на пов'язані з кишечником проблеми, починаючи з СПК і закінчуючи хворобою Крона, виразковий коліт або колоректальний рак. Тому при будь-яких неприємних симптомах дуже важливо своєчасно пройти обстеження.

План дій при оздоровленні шлунка

Перед тим як проковтнути шматочок, прожувати його щонайменше 20 разів. Під час жування виділяється слина (яка містить амілазу) і запускається ефективний травний процес, при якому отримана їжа повністю розщеплюється.

Що відбувається, якщо швидко ковтати великі шматки їжі? Елементи їжі, що не встигли перетравитися сприяють утворенню токсинів і газів, що дратують слизову оболонку шлунка. Також порушується засвоєння поживних речовин, а це ще більше посилює проблему.

Приймай додаткові ензими, а також HCl при кожному прийомі їжі, якщо є така необхідність. Також радимо збагатити раціон вітаміном B6 (50 мг) і цинком (30 мг).

Ферменти допомагають вироблятися HCl і сприяють травленню.
B6 сприяє утворенню оптимального кількості шлункового соку.
Цинк допомагає зменшити печію.

Якщо діагностовано виразка, зверни увагу на дегліцерізованну лакрицу (DGL) в жувальній формі, а не у вигляді капсул, так як слина покращує ефективність її впливу.

Домашні тести

Тест для кишечника

Щоб оцінити здоров'я кишечника, варто звернути увагу на деякі моменти.

Контрольний список
При відвідуванні туалету не повинно бути ніякого дискомфорту або напруги.
Якщо фекалії плавають на поверхні води, це може свідчити про великий вміст жирів або газу в раціоні - людина вживає занадто багато цукру, бобових або газованих напоїв. Крім того, це може вказувати на непереносимість лактози або целіакію. Необхідна консультація лікаря.
Різкий неприємний запах нерідко сигналізує, що продукти не перетравлюються або ж в кишечнику скупчилися відходи.
Щоб спорожнити кишечник, в нормі людина повинна навідуватися в туалет 2-3 рази на день. Якщо мучать запори, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Тонкий кишечник - блендер і асимілятор їжі

Ширина тонкого кишечника не перевищує товщини великого пальця руки, а довжина досягає 5,5 метрів. Він утворений з трьох окремих частин: дванадцятипалої кишки, тонкої кишки і клубової кишки. Тонкий кишечник перетравлює більше їжі, ніж шлунок, і в ньому вже частково переварена їжа переробляється далі за допомогою жовчних кислот з печінки і соків з підшлункової залози.

Тут перетравлюється близько 95% їжі, а корисні поживні елементи відокремлюються від невикористовуваних речовин-покидьків. У тонкому кишечнику їжа затримується на 1-4 години.

Щоб підтримувати здоров'я цього відділу травного тракту, важливо зберігати баланс між населяючими його мікроорганізмами. Якщо людина скаржиться на здуття живота, підвищене газоутворення, рідке випорожнення, відчуває сонливість відразу після прийому їжі (але при цьому не переїдає), можливо, у неї є проблеми з тонким кишечником: кандидоз кишечника, СПК або SIBO (надмірне розмноження бактерій тонкого кишечника). Про проблеми також часто сигналізує неприємний запах з рота.

Кандидоз кишечника викликають дріжджоподібні гриби з роду Candida. Вони можуть роками жити на шкірі і слизових оболонках, не завдаючи ані найменшої шкоди, але при ослабленні захисних сил організму починають свою диверсійну роботу. Крім того, свою роль можуть зіграти безконтрольний прийом антибіотиків, часте вживання води з-під крана, незбалансоване харчування і захоплення солодощами.

Привести кишкову флору в гармонію допомагають аптечні препарати з пробіотиками або кисломолочні продукти. Але корисна не вся кісломолочка, а тільки біопродукти , що містять живі бактерії . Найпоширеніші з них - кефір, ряжанка, кисле молоко, ацидофілін і натуральний йогурт (без цукру і інших добавок).

Чудово, якщо на пляшці з кисломолочним продуктом міститься слово «пробіотик». Це означає, що товар містить підвищену кількість корисних бактерій. Чим їх більше, тим вище ймовірність попадання живих цінних мікроорганізмів в кишечник (частина з них гине в кислому середовищі шлунка і тонкої кишки).

Якщо кишечник лінується працювати: план дій

Обмеж жирне, смажене, маринади, копченості, а також червоне м'ясо. Ці продукти підвищують ризик колоректального раку. Замість цього зроби ставку на рослинну їжу.

«Хорошим» бактеріям Bacteroidetes припадуть до смаку фрукти, квасоля і сочевиця.
«Поганим» бактерії Firmicutes харчуються жирами і цукрами.
Також рекомендуємо налягати на клітковину. Вона служить своєрідним йоржиком для кишечника: сама не засвоюється, але, проходячи по травному тракту, захоплює зайві жири і токсини, а потім абсорбує їх і виводить з організму.

Харчові волокна розбухають в шлунку як губка, забезпечуючи довгий відчуття ситості і, отже, сприяючи схудненню.
Чим більше в раціоні харчових волокон, тим краще працює кишечник і тим легше контролювати вагу. Норма - 25 г клітковини в день. Де її взяти? Включати в меню злаки, овочі, фрукти, ягоди, зелень, бобові.

- 250 г вівсянки - 3 г клітковини
- 1 середнє яблуко - 4 г клітковини
- 1 морквина - 5 г клітковини
Не допускай запорів. Включай в раціон хліб з борошна грубого помелу або з висівками, відварний буряк, салати із сирої капусти, моркви, яблук, заправлені олією, і апельсини. Не забувай про сухофрукти - чорнослив, урюк, куразі, інжир. Вживай їх розмоченими (в сухому вигляді ці південні ласощі посилюють схильність до закрепів): промий, залий окропом на 1-2 години і їж по 3-5 штук 2-3 рази на день.
Пий більше рідини. Вставши з ліжка, випивайте склянку води (звичайної або мінеральної без газу) або соку з м'якоттю, на ніч - чашку кефіру, а протягом дня - все, що душі завгодно: чай, морс, настій шипшини... Головне, щоб рідини було не менше 4-6 склянок.
Приймай БАДи. Є спеціальні рослинні добавки, які допомагають поліпшити роботу кишечника. Які краще вибрати, підкаже лікуючий лікар або фітотерапевт.
Додай селен. Вчені виявили: дефіцит цього мікроелемента підвищує ризик раку товстої кишки. Селен міститься в лососі, горіхах, цибулі, буром рисі.
Зверни увагу на клізму. Вона готується з розрахунку 1 ч. л. кокосового масла на 2 л води. Така процедура допомагає очистити товстий кишечник, але зловживати нею не варто (порадься з лікарем).
Менше нервуй. Стрес негативно впливає на травлення , знижуючи рівень «хороших» бактерій в кишечнику.
Більше рухайся. Малорухливий спосіб життя погіршує роботу кишечника і нерідко призводить до запорів.

Проникний кишечник

У нормі через стінки кишечника всмоктується рідина, яка потім потрапляє в кровоносну систему, при цьому з нього нічого не виходить. Однак при синдромі дірявого (проникного) кишечника все не так: недостатньо переварена їжа здатна проникати крізь його стінки, і продукти, які в нормальному стані не викликають ніяких проблем, створюють алергічні реакції. Токсини, які зазвичай перебувають в товстому кишечнику, потрапляють в кров і лімфатичну систему, викликаючи запалення і стомлюваність.

Причини цього різні: паразити, безконтрольний прийом антибіотиків, непереносимість глютену або надмірне розмноження окремих видів бактерій.

Комбінація проникного кишечника з розмноженням хвороботворних бактерій і низьким рівнем шлункової кислоти може бути одним із симптомів синдрому роздратованого кишечника.

Лабораторний тест

Тест на проникність кишечника

Лікар або натуропат можуть призначити аналіз сечі, щоб виміряти здатність двох молекул цукру (маннитола і лактулози) проходити крізь стінки тонкого кишечника. Це дасть чітку відповідь щодо проникності кишечника. Якщо лактулоза - більша молекула - потрапляє в сечу, це означає, що кишечник занадто проникний.

Більше 20% людей не переносять тих чи інших продуктів. Найчастіше проблеми з кишечником викликають молоко, пшениця (або глютен), цукор, морепродукти, алкоголь, кава, горіхи, соя, яйця, полуниця.

Домашні тести

Тест на харчову алергію

Реакції на продукти харчування найчастіше виражаються у вигляді зміненої швидкості пульсу, тому для проведення даного тесту слід визначити кількість ударів серця в хвилину.

Заміри пульс відразу ж, як тільки прокинешся, - підрахуй кількість ударів серця протягом хвилини. Розслабся, не треба нервувати. Запиши результат.
Жуй продукт, який хочеш перевірити, хоча б 30 секунд, не ковтаючи.
Знову почни підрахунок пульсу і роби це протягом хвилини.
Виплюнь їжу і прополощи рот водою. Прискорення пульсу на 6 ударів в хвилину і більше свідчить про те, що в організмі починається стресова реакція, тому утримайся від вживання цього продукту хоча б на місяць.
Коли встановлений час пройде, знову введи в меню невелику кількість алергенного продукту, щоб переконатися, як організм реагує на зменшені кількості алергену. Не починай тестувати наступний продукт, поки пульс не повернувся до звичайного ритму, зафіксованого з ранку.

Якщо домашній тест вказує на зміну пульсу, розглянемо можливість провести тест на алергію разом з алергологом або фахівцем з харчування.

Порада: якщо ти перевіряєш алергію на яйця, тестуй білок і жовток окремо. Білок набагато частіше викликає алергічні реакції, ніж жовток.

Тест на бактерії SIBO

Кишкові бактерії виділяють багато водню і метану, які виводяться через легені, тому їх кількість можна виміряти. Даний простий дихальний тест доступний онлайн. За його результатами можна визначити, страждаєш ти від надмірного розмноження бактерій.

Candida тест

Постав біля ліжка стакан з водою перед сном.
Відразу після пробудження зроби ковток води, прополощи нею рот, потім проковтни. Потім накопич в роті трохи слини і виплюнь в стакан з водою, що залишилася. Переконайся, що це слина, а не слиз.
Пильнуй за вмістом склянки близько 30 хвилин.

Якщо в організмі активно розмножуються гриби роду Candida, ти помітиш:

паростки (ніжки), які звисають вниз зі слини;
хмароподібні плями, плаваючі на поверхні води,
слину важкого виду на дні чарки.

План дій щодо поліпшення здоров'я тонкого кишечника

Відмовся від алкоголю. А ще не візьмеш без призначення лікаря аспірин, парацетамол та інші безрецептурні препарати - вони можуть викликати запалення і пошкоджувати кишечник.
Виключіть глютен з раціону. Відмовся від продуктів, які його містять, хоча б на тиждень. Заведи харчовий щоденник і записуй, як змінилвся твій стан. Пшениця, жито, ячмінь та інші зернові містять глютен і гліадин, які важко перетравлювати, а неперетравлені продукти і токсини можуть «прослизати» крізь стінки кишечника, сприяючи запаленню і підвищеної відповідної реакції імунної системи.
Приймай L-глютамин і масляну кислоту (1200 мг в день). Обидва з'єднання покращують стан кишечника, але важливі дозування. Проконсультуйся з лікарем, щоб переконатися, чи підходить тобі конкретний препарат.
Приймай пробіотики. Краще віддавати перевагу препаратам з 50 млрд або більше бактерій в одній дозі. При цьому чим більше штамів бактерій в ньому міститиметься, тим краще.
Отримуй пребіотики. Вони містяться, наприклад, у квашеній капусті або кімчхи.
Проконсультуйся з фітотерапевтом. Деякі лікарські рослини, наприклад, смола грецької мастики або оман, допомагають ефективно розріджувати слиз. Але у фітопрепаратів є протипоказання, тому перед їх прийомом порадьтеся з фахівцем.
Зверни увагу на живокіст. Він покращує травлення. Настій готується з розрахунку 1 ч. л. листя на 1 склянку окропу, дати настоятися 30 хвилин, процідити. Щоб поліпшити смак, можна додати імбир, корицю або мед. Приймати по 1/3 склянки протягом тижня. Протипоказання: індивідуальна непереносимість, схильність до алергії, вагітність, період лактації, знижений артеріальний тиск (гіпотонія), схильність до тромбоутворення.
Не сиди на сухому пайку. Замість цього пий достатню кількість рідини, а також приймай вітаміни A і D. Вони захищають ніжну слизову оболонку кишечника.

Вітамін D можна знайти в молочних продуктах.
Джерела вітаміну А - овочі, фрукти і ягоди жовтого і помаранчевого кольору (морква, абрикоси, курага, обліпиха, гарбуз, болгарський перець і ін.), а також зелень (петрушка, кріп, щавель), печінка, морська риба і яєчні жовтки.

Запам'ятай: зі знежиреної їжі вітамін А не засвоюється. Тому, перед тим як випити гарбузовий сік або з'їсти морквяний салат, додай трохи рослинного масла або сметани.
Їж більше «антибактеріальних» продуктів. Часник, мед і квашена капуста запобігають росту Candida, грибкові і дріжджові інфекції.
Не забувай про мед. Він містить ензими, які знищують мікроби і віруси.
Приймай ефірне масло орегано (найкраще чисте Oregano vulgaris з Туреччини і Ліванських гір). Воно здатне зупиняти ріст патогенних грибків роду Candida. Приймай 3-4 краплі, розведені у воді, 2 рази на день.
Додай в страву куркуму - ця спеція ефективна в боротьбі з шкідливими мікроорганізмами.
Заварюй імбирний чай. Або просто додай трохи імбиру в звичайну заварку. Такий чай - ефективний засіб проти вірусів і бактерій.
Регулярно мій руки. Більшість гострих кишкових інфекцій, що зустрічаються в побуті, відноситься до розряду хвороб брудних рук і харчових отруєнь (або, як кажуть лікарі, токсикоінфекцій), що практично одне і те ж. Адже мікроби потрапляють в їжу, а потім і в організм через похибки в гігієні. Так що не забувай про мило і про знезаражувальних серветках.
Обережніше з суші і свининою. Свіжа риба часто містить інфіковані личинки, якщо готується неправильно. Недостатньо просмажене свинина - ще одне потенційне джерело паразитів.

Заморожування свинини не вбиває черв'яків.
Приймай аюрведичні пряні трави. Порошок Mimosa pudica - відмінний засіб проти паразитів (курс - три місяці). Приймай ½ ч. л. двічі на день 2 дні на тиждень. Потім поступово збільшуйте дозу до чайної ложки на добу.
Їж більше антипаразитарних продуктів - часнику, чебрецю, чилі, куркуми і імбиру. Кокосове масло також володіє антипаразитарною і протигрибковою дією.

Паразити

Більшість паразитів потрапляють в організм з недостатньо просмаженим м'ясом, немитими овочами і фруктами, «забрудненою" водою та іншими продуктами.

Ознаки потенційної присутності паразитів:

Запори, діарея, підвищене газоутворення, здуття живота або інші симптоми синдрому подразненого кишечника.
Змінилася система травлення діяльність з моменту харчового отруєння.
Труднощі із засипанням або часті пробудження вночі.
Екзема, подразнення шкіри або незрозумілі висипання на шкірі.
Бажання гризти нігті.
Скрегіт зубами уві сні.
Суглобові або м'язові болі.
Напади обжерливості .
Швидка втомлюваність, апатія, зниження працездатності.
Анемія - дефіцит заліза.