14 лютого 2019
0
Хурма: користь і шкода для організмуКупувати чи не купувати? Їсти чи ні? Чи так уже цінні поживні властивості цих помаранчевих плодів? Розбираємося разом з Вісником здоров’я.

Ці плоди життєрадісного кольору панують на прилавках магазинів, починаючи з другої половини осені і закінчуючи пізньою весною. Багато хто купує хурму, деякі дивляться насторожено, так як з дитинства пам'ятають, що хурма «в'яже».

Для початку хотілося б заспокоїти останніх: в наш час у продажу можна знайти сорти, що володіють медовим, ніжним смаком. Наприклад, Шарон (гібрид з яблуком), «бичаче серце» і «королівська». З ними простіше всього: бачите - і, якщо плід стиглий, значить, беріть.

Непогано зарекомендував себе і сорт «Шоколадниця». Якщо її плоди стиглі, досить м'які, то вони не будуть «в'язати» рот. Хочеться чогось особливого? Зверніть увагу на хурму сушену. За смаком вона трохи нагадує інжир, тільки з більш цікавими пікантними нотками. Сушена хурма відмінно підійде в якості корисного перекусу під час робочого дня або як десерт до чашечки чаю. І ніяких шкідливих для фігури бутербродів і тістечок!



Корисні властивості хурми


Почати варто з її вражаючого вітамінно-мінерального складу. У цих плодах міститься величезна кількість вітамінів групи В і найпотужнішого антиоксиданту вітаміну C (до 55%!). Так що, якщо ти будеш регулярно їсти хурму в холодний період року (коли вона і продається), то віруси і бактерії, швидше за все, обійдуть тебе стороною. До того ж в ній присутні особливі речовини - катехіни, що володіють сильним протизапальною і антибактеріальною дією. Додатковий захист від простудних захворювань забезпечена, імунітет здатний впоратися з будь-якою загрозою!

Завдяки високим антиоксидантною властивості плоди хурми також сприятимуть захисту клітин від вільних радикалів, тому шанс уникнути розвитку онкологічних захворювань підвищується в рази.

Що стосується вітамінів групи В, то їх значення для організму важко переоцінити. Перш за все, вони нормалізують роботу нервової системи і підвищують стійкість до стресів. Погодься, дуже цінна властивість! Нахлинула несподівана смуток-туга? Не хапайся за шоколадку. Краще наріж тонкими скибочками хурму і поступово, насолоджуючись кожним шматочком, з'їж її. Через якийсь час ти точно отримаєш справжнє полегшення і приплив позитивної енергії.

Крім того, вітаміни групи В сприяють функціонуванню чи не всіх систем організму, а значить, нехтувати хурмою точно не варто. Вони беруть участь в різних ферментативних процесах, забезпечуючи нам бадьорість і здоров'я.

Згадаймо і про те, що всі плоди оранжевого і жовтого кольору багаті вітаміном А. І хурма не є винятком! Тому якщо ти проводиш багато часу за комп'ютером, неодмінно включи хурму в свій щоденний раціон. Цей же вітамін в поєднанні з вітаміном Е (він також присутній в цих плодах) сприяє уповільненню процесу появи зморшок. Тобто, хурму можна назвати одним зі складових еліксиру молодості.

Спробуй як-небудь приготувати його самостійно: збий в блендері м'якоть хурми, банан і кокосове молоко і отримай відмінний ранковий омолоджуючий коктейль - смачний і дуже корисний!

Але і це ще не все. Не так давно вчені виявили в хурмі значний вміст йоду, який необхідний для повноцінної роботи щитовидної залози. Зверни на ці плоди особливу увагу, якщо хтось із твоїх близьких є захворювання цього органу. Не можна не сказати і про залізо в складі хурми, тому якщо рівень гемоглобіну знизився - біжи мерщій до магазину і купуй сонячні плоди!

Хочеш позбутися від зайвих кілограмів і сантиметрів в області талії? Знову ж поспішає за хурмою! Відомо, що причиною багатьох проблем, пов'язаних із зайвою вагою, є надлишок рідини в тканинах. Так ось, плоди хурми є чудовим діуретиком. 2-3 хурми в день - і зайва рідина покине тебе разом з ненависною парочкою кілограмів.

Крім того, хурма, як і інші фрукти багаті клітковиною, яка підсилює всі травні процеси. Тобто, обмін речовин поліпшується, зайві жири ефективно виводяться. Результат - знову ж мінус кілька зайвих кілограмів.

Активно займаєшся спортом? Знову хурма тобі в допомогу! Моносахариди, присутні в її плодах, позитивно впливають на серцевий м'яз. А цукру, які також містяться в хурмі, забезпечать організм енергією і витривалістю.

Кому потрібно бути обережніше з хурмою?


Древні казали, що будь-який продукт або речовина можуть бути, як чарівним зіллям, так і отрутою: вся справа в дозах. Пам'ятай про це і ти! Тобто, незважаючи на те, що хурма фантастично корисна, їсти її кілограмами точно не варто.

Якщо у тебе є проблеми з нирками і печінкою, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, так як таніни, що містяться в хурмі, можуть згубно позначитися на роботі цих органів. У людей з гострим гастритом або виразкою шлунка хурма може викликати нудоту, блювоту і болі. Крім того, надмірне вживання цих плодів в їжу дає зворотний ефект в плані засвоєння заліза: воно буде виводитися з космічною швидкістю, і замість підвищення гемоглобіну ти отримаєш анемію. І ще одне правило, справедливе для багатьох фруктів (наприклад, дині та винограду): їсти хурму краще окремо (особливо від молочних продуктів), інакше є ризик підвищеного газоутворення в кишечнику, що, погодься, не дуже приємно.

Хурма при діабеті: за і проти


Цікаво, що думки лікарів в цьому питанні розходяться. Тому було б розумно прислухатися до порад лікаря, якому ти довіряєш.

З одного боку, хурма має високий глікемічний індекс (45), тобто має здатність підвищувати цукор в крові. З іншого боку її плоди, багаті цілим комплексом корисних речовин, здатні значно полегшити перебіг хвороби і стан людини. Як чинити? Пробувати потроху і стежити за рівнем цукру за допомогою звичайного домашнього приладу.

Чи можна хурму вагітним?


У цей період кожної з нас хочеться побалувати себе по повній програмі. Деяким вагітним, за їх власним визнанням, хочеться якихось незвичайних смаків - кислих, гірких або в'яжучих. Так ось, як раз в цьому випадку на допомогу може прийти хурма. Вище ми вже писали про властивості її плодів, а зараз лише повторимо. І вітаміни групи В, і залізо, і вітамін С сприятимуть нормальному розвитку майбутнього малюка.

Кальцій і фосфор, які також містяться в хурмі, забезпечать хороше правильне зростання крихти, калій - здоров'я маленькому сердечку. Проте, у вживанні хурми необхідно знати розумну міру. Два плода в день принесуть безсумнівну користь і тобі, і майбутній дитині. А ось більшу кількість може порушити травлення, і так досить нестійке в період вагітності.

Хурма для дітей


Визначимося відразу: малюкам у віці до 3 років ці плоди краще не давати. Більш «дорослим» діткам пропонуйте хурму в дуже невеликих кількостях, буквально по часточці. Немає алергії, животик реагує нормально? Протягом тижня поступово збільшуємо «дозу», доводячи до 1 невеликого плода в день. Якщо після вживання хурми на шкірі з'явилося почервоніння, або відкладаємо знайомство з нею на деякий час, або, на жаль, прощаємося до дорослої пори.


Жінкам і чоловікам


Представникам обох статей вживання хурми може бути безумовно корисним: нормалізується робота серцево-судинної, нервової, травної систем. Однак жінкам варто знати, що її плоди містять багато магнію, необхідного для роботи гормонів.

Його дефіцит тягне збої менструального циклу, проблеми із зачаттям і виношуванням дітей. Дамам віку 40-50 років слід також звернути на хурму особливу увагу: її вживання сприяє вирівнюванню гормонального балансу і значному поліпшенню самопочуття в клімактеричний період. Прощайте, припливи і прискорене серцебиття!

Що стосується чоловіків, то для них буде досить цікавої інформації про те, що хурма благотворно впливає на потенцію. Тобто, ці помаранчеві плоди можна сміливо назвати природним афродизіаком. Так що, забудь про дорогих аптечних стимуляторах, просто купи хурму і з'їси її ввечері (можна і разом зі своєю другою половиною).

Вибираємо, купуємо, їмо...


Отже, ти прийшла в магазин за хурмою. Перш за все, звертаємо увагу на те, щоб поверхня плодів була цілою, без подряпин і інших ушкоджень. Будь-яке з них - відмінний шлях для проникнення всередину хвороботворних бактерій. Не варто також брати плоди з вм'ятинами і темними ділянками: в них почалися процеси гниття, що несприятливо позначиться на травленні.

Обережно візьми плоди. Вони не повинні бути занадто м'якими (це може говорити про те, що вони піддавалися розморожуванню), але і не твердими, як яблука. В останньому випадку ти придбаєш ту саму терпку хурму, яка зазвичай не дуже подобається. І пам'ятай про тих сортах хурми, які в принципі досить солодкі і приємні на смак (Шарон, «Волове серце», «Королівська»). Однак вони теж повинні бути неодмінно стиглими.

Якщо ж ти або хтось із родичів купив тверду хурму, не поспішай від неї позбавлятися. Можна просто залишити плоди на 10-12 днів при кімнатній температурі або ж помістити в морозильну камеру на 12 годин (після цього дай відтанути в прохолодному місці).

І нарешті, про способи вживання хурми. Кращий з них - з'їсти в чистому вигляді (в окремий прийом їжі). Крім того, з хурми можна готувати десерти і напої, додавати її в салати і закуски. Сушені ж плоди, знову ж таки, можна використовувати в якості перекусу або, дрібно нарізавши, додати в чай разом з цедрою лимона або апельсина (так поступають в Кореї і деяких інших азіатських країнах). Вийде смачно, ми перевіряли!





Поділіться власною думкою
Реєстрація