27 продуктів для суглобів, які потрібно їсти кожен день

Навіть якщо тобі трохи за 30 або ще менше, не варто забувати про здоров'я. Важливо включати в своє щоденне меню продукти, які принесуть максимальну користь суглобам і зв'язкам.

Що являють собою суглоби

Суглоби в організмі - це рухливі кісткові з'єднання, які зверху покриті суглобової сумкою, а всередині неї знаходиться сіновінальная рідина (або інакше - змазка).

Навколо нього розташовані навколосуглобових тканини (сухожилля, зв'язки, м'язи, судини і нерви), що відповідають за його нормальне і безперебійне функціонування. Розташування суглобів в організмі обумовлено процесами явного руху кінцівок (обертанням, згинанням, розгинанням, відведенням рук, ніг і так далі).

Залежно від кількості кісток, з яких складається суглоб, він ділиться на простий (дві кістки) і складний (три і більше). Але будь-який суглоб гостро реагує на будь-які негативні впливи ззовні. Тому люди будь-якого віку стикаються з травмами і захворюваннями суглобів. Всупереч поширеній помилці, їх можна отримати не тільки при активних заняттях спортом або в надзвичайних ситуаціях, а й у побуті.

На жаль, з віком ризик пошкоджень і видозмін збільшується. Щоб його мінімізувати, слід урізноманітнити своє харчування і включити в нього продукти, корисні для суглобів. Подібний раціон допомагає лікуванню хронічних і гострих захворювань, а також прискорює період реабілітації.

Продукти для суглобів і хрящів, без яких не обійтися

Яйця, нежирне червоне м'ясо, язик. Вони містять більше кількість заліза, який не дає накопичуватися фосфору (його надлишок може спричинити вимиванням кальцію і, як наслідок, остеопорозом, кальцифікації і навіть інфарктом).
Гречаний мед, овочі зеленого кольору, висівки, фініки, чорносливи, абрикоси, родзинки. Вони багаті магнієм - це важливий елемент, який відповідає за здоров'я нервів, що знаходяться в навколосуглобовій сумці.
Морозиво. Воно багате корисними жирами і кальцієм. Але їсти потрібно тільки натуральне, вершкове і молочне морозиво, а не продукт із замінників і порошків.
Молочні продукти (молоко, сир, сир). У них є органічний кальцій. Він становить основу харчування для суглобів. Але важливо пам'ятати, що молочну продукцію не варто поєднувати зі шпинатом, щавлем, які містять щавлеву кислоту.
Риба та морепродукти. У морських гадів міститься так званий органічний кальцій, який можна вважати найкориснішим для суглобів.
Печінка риби, вершкове масло. Супер-корисні продукти. Найважливіше, що в них міститься вітамін D, який підтримує необхідний рівень кальцію в кістках.
Оселедець, оливкова олія. Вони не тільки смачні. У них є вітамін F, який бореться із запаленням суглобів.
Морська капуста, хрящі, і продукти, які можна використовувати для приготування заливних страв і холодцю. Вони багаті речовинами під назвою мукополісахариди. Складна назва, але вона забезпечує правильну роботу зв'язок і суглобів (їх склад ідентичний синовіальній рідині).
Желатин. Візьми на замітку, що у нього желируюча дія. Його можна додавати в соки, отримуючи, таким чином, корисне для суглобів і зв'язок желе.
Шипшина, смородина, цитрусові. Їх відмінна риса - вітамін C, що забезпечує належне харчування для суглобів і хрящів.

Рекомендації до прийому продуктів

Щоб суглоби і зв'язки були здорові і не підводили тебе навіть в старості, потрібно не тільки їсти правильні продукти, а й виконувати ряд простих рекомендацій.

Відмовся від маринованих овочів. Їх краще їх заквашувати.
Для приготування їжі використовуй емальований посуд. Так вітаміни гарантовано збережуться.
Ягоди і фрукти засушувати або заморожують перед зимовим сезоном (справа, знову ж таки, в вітамінах).
Скорочуй час варіння овочів і фруктів (щоб корисні мікроелементи збереглися в більшій кількості).
Обмежуй себе в продуктах (навіть тих, що дуже корисні для суглобів). Якщо будеш їсти їх у великій кількості, нанесеш організму більшої шкоди.

Окремі вітаміни, необхідні для суглобів

• A - їм багаті морква, диня, персики. Завдяки йому відмінно засвоюється вітамін C.
  
• F - він міститься в маслі і оселедці, має протизапальну дію.
  
• E - щоб заповнити його дефіцит, їж брокколі, селеру, шипшину, буряк, петрушку, моркву і рослинне масло. Він перешкоджає розщепленню ферментів хрящової тканини.
  
• C - знаходиться в чорній смородині, цитрусових, капусті, яйцях, томатах, живить зв'язки і суглоби.
  
• D - їм багаті печінка риби, яєчні жовтки, молочні продукти. Гальмує вимивання кальцію з організму.
  
• B6 - міститься в бобових, яйцях, крупах, печінці, рибі, фундуку, волоських горіхах. Він допомагає врівноважити мінеральний обмін, допомагає магнію краще засвоюватися (він необхідний для суглобів і зв'язок). В цілому, всі вітаміни групи B стабілізують і підтримують на належному рівні обмінні процеси в клітинах організму.
  

Допоміжні продукти, необхідні при харчуванні для суглобів

Якщо у тебе «хрустять коліна», включи в раціон:

• селен - з його допомогою відбувається «вбудовування» сірки в хрящову структуру.
  
• сірку - підтримує метаболізм хрящової тканини.
  
• колаген - забезпечує міцність і еластичність суглобів і зв'язок.
  
• кремній - покращує структуру колагену і підвищує еластичність тканин. Крім цього, «фіксує» кальцій в організмі.
  
• марганець - покращує транспортування кисню до хрящів.
  

Продукти, які заподіюють шкоду суглобам і зв'язкам

Далеко не всі продукти корисні для наших суглобів і зв'язок. У розряд шкідливих можна записати наступні.

Крабові палички, плавлені сирки, випічку, газовані напої. У них містяться неорганічні фосфати. Якщо регулярно вживати їх в їжу, можна заробити остеопороз і важкість рухів суглобів. Крім того, підвищується ризик розривів менісків і хрящів.
Солодке. Споживання великої кількості цукру сприяє підвищенню в крові рівня глюкози і, як наслідок, ожиріння. Надалі порушується процес синтезу колагену, що призводить до руйнування суглобів. При цукровому діабеті відбувається порушення обміну речовин і кровотоку в капілярах і дрібних судинах, а отруйну дію глюкози на хрящі, суглобові поверхні і навколосуглобові тканини загрожує діабетичною артропатією.
Копчені і мариновані продукти. У них у великій кількості містяться різні неорганічні солі, що викликають деформацію і запалення суглобів. Крім цього, в процесі копчення, продукти, які взаємодіють з димом, втрачають близько третини необхідних вітамінів і мінералів. В результаті цього їх користь істотно зменшується, а калорійність залишається досить високою. Також містяться в них харчові добавки, консерванти і різного роду смакові підсилювачі затримують в організмі рідину, через що навантаження на суглоби збільшується, разом з чим зростає ризик їх пошкоджень.
Редис, шпинат, стебла селери, зелену цибулю, спаржу, зелену квасолю, кріп, петрушку, ревінь, арахіс і щавель. Характеризуються великим вмістом щавлевої кислоти, яка перешкоджає харчуванню суглобів і призводить до їх запалення. Її надлишок може спричинити закислення організму, порушення процесів травлення. Важливо відзначити, що одноманітне харчування, що складається виключно з овочів, призводить до її накопичення.
Жирну свинину, сочевицю, печінку, шоколад, каву, какао, міцний чорний чай, горох, боби, квасоля. Вони містять у собі пурини, що порушують обмін речовин, що збільшують рівень сечової кислоти, яка має неприємну властивість відкладатися на хрящових і судинних оболонках. Це, в свою чергу, призводить до виникнення подагри - ураження дрібних суглобів (їх набряків і запалень), що викликає сильні больові відчуття і обмежує їх рухливість. Крім того, регулярно вживаючи жирні види м'яса, можна швидко набрати вагу, внаслідок чого суглоби починають відчувати сильне навантаження, хрящі стоншуються, починають страждати сухожилля і зв'язки.
«Фосфорицирування» продукти, практично не містять кальцію. Йдеться, знову-таки, про жирне м'ясо, картоплю, згущене молоко в банках. Хоча нас з дитинства вчили, що фосфор корисний, на практиці його надлишок призводить до накопичення ортофосфата кальцію в сухожиллях, суглобової капсулі суглоба і хрящі, розриву меніска і навіть хребетної артропатій.
Алкоголь. Для його утилізації організмом використовується велика кількість рідини, яку він забирає, в тому числі, з внутрішніх органів. При цьому також вимивається кальцій.
Будь-яку їжу, чий смак посилюється хімічним шляхом. Підсилювачі негативно впливають не тільки на смакові рецептори (в прямому сенсі зводячи їх з розуму і обумовлюючи звикання), але і на водно-лужний баланс, а також рівень кальцію.

Що ще потрібно знати

Пам'ятай: при порушеннях травлення або ендокринної системи, при систематичному курінні і вживання алкогольних напоїв вищевказані вітаміни та мікроелементи засвоюються гірше.
Вміст кальцію в організмі у людей, що вживають багато солодкого і тих, хто дотримуються вегетаріанського харчування, завжди нижче. До слова, він абсолютно не сумісний з газованими напоями, міцною чорною кавою, жирною їжею.

Крім правильного вибору продуктів, не варто ігнорувати необхідність фізичного навантаження і рухливості для підтримки організму в тонусі.
Якщо ти ведеш активний спосіб життя і займаєшся спортом, слід додати в свій раціон спортивне харчування для суглобів і зв'язок. Також рекомендується проконсультуватися з фахівцем - він підбере раціон, що підходить саме для вашого випадку.