Знахідка для мам: чим корисно козяче молоко для дітей і як правильно його пити

Цінний продукт або бомба уповільненої дії? Розбираємося разом.

Ми прагнемо з народження дати дітям найкраще, цінне і корисне. Вигодовуванню малюка першого року життя присвячені цілі томи, але у молодих мам все одно залишаються питання: чим годувати, якщо немає можливості давати грудне молоко?

Користь козячого молока для дітей очевидна. Адже все з молодих років знають, що це дуже поживний продукт. І в інтернеті можна зустріти чимало відгуків про те, який він смачний. А якщо ще бабуся тисне своїм авторитетом, пропонуючи цей напій як цінний еліксир, встояти практично неможливо.

Але перш, ніж скористатися її порадою, прочитай думку лікаря-педіатра: «Навіть якщо ти особисто знайома з твариною, знаєш, що коза чиста і гідно миється, подумай, перш ніж давати напій дитині».

Чому? Вся справа в тому, що його властивості можуть зіграти злий жарт зі здоров'ям твого малюка.

Кажуть, що молоко кози набагато корисніше коров'ячого: не викликає проблем з травленням і добре засвоюється. А так як в ньому майже відсутній білок альфа-1s-казеїн, вважається, що це гіпоалергенний продукт. Склад наближений до грудного - в ньому міститься набагато більше білка бета-казеїну.

І за хімічним складом воно відрізняється від коров'ячого в кращу сторону. Містить більше білка, жиру і кальцію. Є і такий цікавий нюанс: кульки жиру козячого продукту дрібніше, ніж коров'ячого (приблизно в 15 разів), і тому засвоюються легше.

Напій містить досить цінну склад мікроелементів: тут і кобальт, і вітамін B12, який відповідає за нормалізацію обмінних процесів і бере участь в кровотворенні. Тому вживання цього продукту зміцнює імунітет, поліпшує роботу системи травлення і допомагає запобігти розвитку анемії.

І, нарешті, воно містить чимало каротину (вітамін А), кальцій, необхідний для росту зубів і костей, вітамін Д в активній формі. Ці компоненти забезпечують надійний захист дитини від рахіту і відставання по зростанню.

Але існують і відверті мінуси: в ньому є велика кількість білка і жиру. Про надлишок білка ми ще поговоримо детально пізніше. А ось висока жирність продукту в поєднанні з тим, що в ньому немає ферменту ліпаза, що відповідає за розщеплення жирів, - явний недолік. Звідси, ймовірно, і береться «бабусина» порада розбавляти його перед використанням.

Коли дитині можна давати козяче молоко

Педіатри стверджують: цей продукт заборонено давати дітям до одного року. У зв'язку з цим дуже дивно звучить питання: «Чи можна козяче молоко новонародженим дітям?». Відповідь категоричний: звичайно, ні!

Зверни увагу, що всі заяви про корисність козячого молока мають своє значення тільки тоді, коли дитині виповниться рік. До цього моменту кращої їжею для нього буде грудне материнське молоко або спеціальна молочна суміш (в тому числі адаптована суміш на основі козячого молока).

Як давати козяче молоко дітям

До трьох років малюкам дають цей напій тільки в розведеному вигляді. На 150 мл. чистої води додають 50 мл. напою і кип'ятять. Це знижує жирність і зменшує навантаження на незміцнілу травну систему немовляти.

Продукт можна використовувати в чистому вигляді або готувати з нього різні страви: вермішелевий суп, каші, тісто для млинців і оладок.

Скільки молока можна давати однорічній дитині і малюкові постарше? Рекомендована кількість - одна-дві склянки на добу. Більша кількість може спровокувати тяжкість в шлунку, печію, кольки, метеоризм, діарею та інші несприятливі наслідки.

Чи може виникнути алергія

Білки, що містяться в молоці кози або вівці схожі за своїм складом з тими, що є в коров'ячому. Отже, всі ці продукти лікарі відносять до алергенних. Якщо у людини присутня алергія на молоко, то і при вживанні козячого також з'явиться реакція.

Якщо у дитини виявлено алергію на коров'ячий білок, то з величезною вірогідністю виявиться перехресна реакція і на інші види цього продукту. Тому краще не ризикувати і не пропонувати малюкові козячий продукт.

У дослідженнях, проведених зарубіжними вченими, можна знайти приклади прояву серйозної алергії на продукти козячого походження. Ось які особливості з боку імунної системи були виявлені:

• як правило, хвороба маніфестує не відразу;
  
• при введенні в прикорм може бути відсутність реакції (вона трапляється пізніше, після неодноразового вживання);
  
• часто трапляється важкий перебіг реакції, виникає анафілактичний шок.
  

Чим може нашкодити білок

Харчування в першу 1000 днів життя малюка грає величезну роль. Тут ніщо не пройде безслідно, і будь-який промах відіб'ється на здоров'ї вже в дорослому віці. Наприклад, якщо в цей часовий відрізок харчування рясніє білками, то у людини в майбутньому підвищується ризик розвитку ожиріння, цукрового діабету, серцево-судинних захворювань. І цей відстрочений зв'язок доведений вже давно.

Нехай бабусі кажуть: «Ми ж якось дітей виростили, І нічого, всі здорові». Тільки якраз здоров'ям наше покоління похвалитися не може: велика кількість алергій, непереносимості, аутоімунних і ендокринних захворювань.
При цьому сама природа подбала про немовлят, адже грудне молоко містить 0,6-1 г білка на 100 мл. У адаптованої суміші його - 1,2-1,9 г на 100 мл. у коров'ячому - 3 г на 100 мл., а в козячому - цілих 3,6 гр. на 100 мл.

Немовляті з шести місяців до року потрібно приблизно 10 г. білка в добу. З року до чотирьох років - приблизно 14 г на добу. І якщо малюк в 10-11 місяців з'їсть 100 г сирка, це перевищить його денну норму в два рази.

А надлишок білка негативно позначається на роботі нирок. Крім цього, у дітей, які вживають занадто багато білкових продуктів, в аналізах виявляється підвищена кількість певних амінокислот (BCAA). Це говорить про те, що надлишки не можуть засвоїтися.

Якщо ситуація повторюється з дня на день, в організмі відбувається гормональний збій. Метаболізм перебудовується таким чином, що жир відкладається не тільки під шкірою, а й в судинах, печінки, внутрішніх органах.

Тому пам'ятаємо основні правила:

• Головне харчування дітей першого року життя - грудне молоко. Це найкраще, для твого малюка.
  
• Якщо є необхідність в альтернативному харчуванні - це однозначно повинна бути молочна суміш з якомога більш низьким вмістом білка (перший номер або PRE).
  
• Цей напій заборонено давати дітям до одного року.
  Дитині до року протипоказані також продукти козячого походження.
  
• Якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, і у вас поки зберігається як мінімум три годування на добу, то в прикормі краще давати безмолочну кашу. Якщо ж прикладань до грудей залишилося два і менше - то малюкові можна розводити дитячу кашу козячим молоком.
  

Які ще є небезпеки

Некип'ячене, сире молоко може завдати серйозної шкоди здоров'ю дитини, оскільки вона може захворіти на кліщовий енцефаліт. Щоліта реєструє випадки зараження цим небезпечним вірусним захворюванням, що вражає нервову систему організму. Хвороба може призвести до серйозних порушень в організмі, аж до інвалідності або смертельного результату.

Причина - арбовірус, що передається людині зі слиною іксодових кліщів при його присмоктуванні. Але зараження також може статися, якщо коза або корова паслися в місці, де мешкають ці кліщі, і була сама інфікована. Тому в областях, де є ризик зараження енцефалітом, молоко необхідно обов'язково кип'ятити. Причому сметана, сир, козячий сир теж можуть бути небезпечними.

Переважно використовувати промисловий продукт, який пройшов усі необхідні етапи підготовки та перевірку на санітарно-епідеміологічну безпеку.