Брак вітаміну А: симптоми і наслідки (про це повинна знати кожна)

У житті жінки ця речовина відіграє особливу роль - саме вона відповідає за молодість шкіри. Чи можна зіткнутися з його нестачею і чим вона небезпечна? Розбираємося разом.

Скажімо прямо, серйозний дефіцит вітаміну А зустрічається нечасто. Отримати цю речовину з продуктами харчування нескладно. Адже воно міститься у великій кількості продуктів тваринного походження, а його попередники каротиноїди (особливі пігменти) входять до складу багатьох овочів і фруктів (помаранчевих, червоних кольорів).

А ще жиророзчинні вітаміни і про-вітаміни можуть накопичуватися в організмі. Депо вітаміну А - жирові клітини, а каротиноїдів - клітини печінки. При необхідності їх легко дістати з «запасників» і використовувати за призначенням.

Коли є ризик отримати дефіцит вітаміну А? Перш за все, в разі стресових ситуацій. У разі високої емоційної напруги підвищується витрата багатьох корисних речовин. Набагато більше їх буде витрачається і в разі підвищених спортивних навантажень (фітнес-діви візьміть на замітку!). Трохи більше вітаміну А потрібно і жінкам в положенні, а також тим, хто часто застуджується і тривалий час лікується від ГРЗ.

Добова норма вітаміну А для жінок - 600-650 мкг, для вагітних 700-750 мкг, для годуючих - 1200 мкг, для чоловіків - близько 900 мкг. При дефіциті вітаміну А розвивається авітаміноз.
Порушення всмоктування також може стати причиною дефіцитних станів. Як правило, засвоєння погіршується при захворюваннях печінки і шлунково-кишкового тракту (зокрема тонкого кишечника). Відзначимо, що вітамін А добре засвоюється тільки в поєднанні з жирами.

Пов'язано це з тим, що для засвоєння всіх жиророзчинних вітамінів в кишечнику, вони повинні зв'язатися з жовчю. А вона, як відомо, виділяється тільки при вживанні жирів. Не випадково дефіцит вітаміну А частіше страждають вегетаріанці. У рослинних продуктах, багатих каротиноїдами, жирних кислот немає. Для того щоб вони засвоїли, ту ж морква потрібно їсти в поєднанні з рослинним маслом, авокадо, насінням або горіхами. А про це знають не всі.

Брак вітаміну А: симптоми у дорослих

Як проявляється брак вітаміну А? Він бере участь у величезній кількості реакцій в організмі, зокрема в синтезі білка. Крім цього, на нього покладено маса функцій - антиоксидантна, імунна, кровотворна. Саме тому при його авітамінозі є відчуття, що «сиплеться» весь організм.

Погіршення якості шкіри

Шкіра - один з найбільших органів нашого тіла і, тим не менш, вона забезпечується макро і мікронутрієнтів за залишковим принципом. Тому саме специфічні шкірні реакції будуть першим сигналом - саме за цією ознакою ми дізнаємося, як виявляється дефіцит вітаміну А у жінок.
На шкірі може з'явиться лущення, почервоніння. Причому порушені можуть бути досить великі площі дерми - не тільки обличчя, але і тіло. Якщо ти раніше страждала акне, то воно може загостритися. Волосся і нігті також можуть постраждати. Вони стануть ламкими і сухими.

Ні в якому разі не займайся самодіагностикою і не призначай собі препарати з вітаміном А без консультації з лікарем. Ретинол - речовина токсична. Його надлишок чреватий запамороченням, нудотою, втратою апетиту і втомою. У довгостроковій перспективі це може призвести до розвитку остеопорозу і онкології.
Якщо через дефіцит вітаміну А постраждала твоя шкіра, лікар може призначити місцеві креми або мазі, збагачені ретинолом. Це допоможе швидкому зняттю запалень, зникнення акне і сухості. Відповідну концентрацію і термін лікування підбере лікар.

Падіння зору

Похідні вітаміну А беруть участь в утворенні зорового пігменту - родопсину. Це дозволяє нам добре бачити, як при нестачі світла, так і в повній темряві. Відповідно, дефіцитні стани неодмінно позначаться на гостроті зору - в першу чергу у вечірній і нічний час. Згодом це може призвести до порушення адаптації до темряви і розвитку хвороби з неофіційною назвою «куряча сліпота».

Часті запальні захворювання

Вітамін А бере участь в підтримці цілісності слизових оболонок. Вони виконують роль першого бар'єру на шляху до інфекції. Якщо стан слизових так собі, то чужорідні агенти легко проходять в більш глибокі шари і провокують запалення. Постраждати може будь-яка система органів: дихальна, травна, сечостатева.

Вітамін А бере участь в синтезі лейкоцитів - білих кров'яних тілець, які борються з інфекційними агентами. Його дефіцит призводить до зниження ефективності реакцій імунної системи.

Дефіцит заліза, у важких випадках анемія

Здавалося б, яке відношення вітамін А має до даного захворювання? Виявляється, саме пряме. Справа в тому, що він бере участь в метаболізмі заліза - направляє його в еритроцит що розвивається, де залізо «упаковується» в гемоглобін. Власне, в такому вигляді цей мікроелемент може виконувати свою функцію перенесення кисню. Прояв авітамінозу вітаміну А може стати причиною погіршення засвоєння заліза, розвитку кисневого голодування клітин організму, а в подальшому і анемії.

Гормональний дисбаланс

Вітамін А бере участь в синтезі багатьох гормонів: щитовидної залози (тироксин) і яєчників (прогестерон). Якщо ти зіткнулася зі зменшенням синтезу цих гормонів і всі симптоми їх дефіциту в наявності, не зайвим буде здати аналіз крові. Трапляється, що, здавалося б, така дрібниця як авітаміноз, стає причиною набору зайвої ваги, млявості і апатії, порушення менструального циклу, а часом і безпліддя.

Дефіцит вітаміну А можна діагностувати за допомогою лабораторних досліджень. Для цього досить зробити аналіз крові (забір робиться з вени).

Для кого дефіцит вітаміну А найбільш небезпечний

Звичайно ж, для дітей. Причому починаючи з їх розвитку в утробі. Адже ця речовина має важливе значення для розвитку плаценти і диференціювання клітин плоду. При дефіциті вітаміну А розвивається авітаміноз, і у майбутнього малюка підвищуються ризики розвитку гіпоксії, а також може порушитися розвиток деяких систем і органів, перш за все кісткової системи. Саме тому дозування під час вагітності підвищується до 700-750 мкг.

Авітаміноз А для новонародженої дитини загрожує затримкою розвитку кісткової системи, частими інфекціями, сухістю шкірних покривів.

Дитині до року важливо отримувати близько 400 мкг. цієї речовини на добу. Дітки на грудному вигодовуванні набирають добову дозу з материнським молоком, а для того, щоб в цьому випадку не страждало здоров'я мами, вона повинна отримувати близько 1200 мкг. на добу.

В даному випадку, їй може бути призначений прийом додаткових препаратів і харчових добавок. Відповідне дозування підбере лікар, виходячи з раціону харчування самої мами.

Для штучного вигодовування важливо вибрати суміш, в якій вітамінно-мінеральний склад буде збалансований, відповідно до віку. А при переході на загальний стіл звертай увагу на збагачені дитячі продукти. Малюки так само можуть отримувати додаткові дози корисних речовин з профілактичними комплексами або олійними краплями.

Профілактика дефіциту вітаміну А у дорослих

Вітамін А в достатній кількості міститься в продуктах харчування. Тому, навіть якщо ти зіткнулася з його дефіцитом (звичайно, якщо брак ще не привів до серйозних проблем зі здоров'ям), можна просто скорегувати своє меню.

Їж тваринні продукти. Вітамін А, який в них міститься, засвоюється на 90%. Найбільша його кількість міститься в таких продуктах (з розрахунку на 100 г): тунець - 650 мкг., вершкове масло - 600 мкг., дрібна жирна риба холодних морів - 200 мкг., жовток курячого яйця - 300 мкг., м'який сир - 200 мкг., сметана - 120 мкг.

Включи в своє меню рослинні продукти багаті на каротиноїди. Рекордсменами за змістом каротиноїдів з розрахунку на 100 г продукту є морква - 800 мкг., кейл - 500 мкг., шпинат - 450 мкг., кінза і петрушка - близько 400 мкг., базилік - 250 мкг., шипшина - 200 мкг., перець червоний і томати - 50 мкг.
Пам'ятай, вживати рослинні джерела провітаміну важливо з жирами: рослинними оліями, насінням, горіхами, авокадо, коксовими вершками, нежирною сметаною.