Смак з віком змінюється
Манна каша, перловий суп, консервовані кабачки - зараз ці словосполучення викликають у нас приємне почуття ностальгії за дитинством. Але спробуйте згадати себе в дитячому саду.
Ми всі дружно відверталися і годинами возили ложкою по тарілці в небажанні це їсти. З віком смаки змінюються, і тепер ці продукти вже не здаються нам вселенським злом. А що ще ми почали їсти, тільки коли виросли?
Поза сумнівами, діти - самі прискіпливі «гурмани». Згідно з науковими дослідженнями, діти народжуються з інстинктивною пристрастю до солодкого і солоного смаку, і неприйняттям до гіркого і кислого. Це легко пояснює, чому так складно нагодувати дитину чим-небудь, крім морозива і булочок.
Коли ми стаємо старше, наші смакові рецептори змінюються і починають включати в себе нові, досі, нелюбимі, смаки. Ми склали список з 5 продуктів, які абсолютно не люблять діти, але із задоволенням їдять дорослі.
Капуста
Діти не люблять овочі в цілому, а будь-яку капусту особливо. Ми навіть пам'ятаємо, як у дитинстві розгортали голубці, щоб з'їсти начинку, а цю прісну варену гидоту залишали на тарілці для мами. Зараз же ми із задоволенням їмо голубці цілком, борщ, салати, і навіть робимо корисні оладки з капусти. Та й у цілому ставлення до овочів помінялося, для деяких людей тепер вони становлять основу раціону.
Чорний шоколад
Вічне протистояння думок. Дитинство - «Чорний шоколад - це не солодке, шоколад - це цукерки», дорослі - «Цукерки - це не шоколад, тільки чорний шоколад - справжній». Звичайно, ми і зараз любимо цукерки з начинкою, молочний та білий шоколад, але тепер прийшло розуміння, що чорний шоколад - це по-справжньому, корисний і смачний продукт.
Кава
Кава через вміст кофеїну традиційно вважається дорослим напоєм. Але в дитинстві ми всі хоч раз просили у батьків спробувати, що це за чорна рідина. Пам'ятаєте свою реакцію? А тепер багато хто з нас і дня не можуть прожити без чашки міцного еспресо. І ця кавова гіркота більше не здається нам такою жахливою, і навіть залишає приємний післясмак.
Дорогий сир
Діти дуже сприйнятливі до сильних смаків. І те, що дорослим здається вершиною смакового блаженства - наприклад, сир Брі або Гауда, для дітей неприємний на смак. Саме тому ми в дитинстві так любили плавлені сирки, копчений сир косичка і такий смачний ковбасний сир. Адже їх смак набагато м'якше, ніж у дорогих сирів.
Авокадо
Це вже швидше «заборонений» продукт для сучасних дітей, в нашому дитинстві навряд чи ми знали, що таке авокадо. Для дітей цей овоч на смак як мило і має неприємну консистенцію, для нас же - один з найулюбленіших продуктів. До того ж, ще й дуже корисний.
Насправді, смак у людини змінюється не тільки в порівнянні з дитинством, а й протягом усього життя. Ми можемо взагалі не їсти болгарський перець і оливки, а через кілька років з подивом відкрити для себе їх смак зовсім в іншому світлі. Ось чому так цікаво пробувати нові, незнайомі блюда. Ніколи не знаєш, як тебе здивує свій власний організм! А у вас дуже змінився список улюблених продуктів в порівнянні з дитинством?
Поза сумнівами, діти - самі прискіпливі «гурмани». Згідно з науковими дослідженнями, діти народжуються з інстинктивною пристрастю до солодкого і солоного смаку, і неприйняттям до гіркого і кислого. Це легко пояснює, чому так складно нагодувати дитину чим-небудь, крім морозива і булочок.
Коли ми стаємо старше, наші смакові рецептори змінюються і починають включати в себе нові, досі, нелюбимі, смаки. Ми склали список з 5 продуктів, які абсолютно не люблять діти, але із задоволенням їдять дорослі.
Капуста
Діти не люблять овочі в цілому, а будь-яку капусту особливо. Ми навіть пам'ятаємо, як у дитинстві розгортали голубці, щоб з'їсти начинку, а цю прісну варену гидоту залишали на тарілці для мами. Зараз же ми із задоволенням їмо голубці цілком, борщ, салати, і навіть робимо корисні оладки з капусти. Та й у цілому ставлення до овочів помінялося, для деяких людей тепер вони становлять основу раціону.
Чорний шоколад
Вічне протистояння думок. Дитинство - «Чорний шоколад - це не солодке, шоколад - це цукерки», дорослі - «Цукерки - це не шоколад, тільки чорний шоколад - справжній». Звичайно, ми і зараз любимо цукерки з начинкою, молочний та білий шоколад, але тепер прийшло розуміння, що чорний шоколад - це по-справжньому, корисний і смачний продукт.
Кава
Кава через вміст кофеїну традиційно вважається дорослим напоєм. Але в дитинстві ми всі хоч раз просили у батьків спробувати, що це за чорна рідина. Пам'ятаєте свою реакцію? А тепер багато хто з нас і дня не можуть прожити без чашки міцного еспресо. І ця кавова гіркота більше не здається нам такою жахливою, і навіть залишає приємний післясмак.
Дорогий сир
Діти дуже сприйнятливі до сильних смаків. І те, що дорослим здається вершиною смакового блаженства - наприклад, сир Брі або Гауда, для дітей неприємний на смак. Саме тому ми в дитинстві так любили плавлені сирки, копчений сир косичка і такий смачний ковбасний сир. Адже їх смак набагато м'якше, ніж у дорогих сирів.
Авокадо
Це вже швидше «заборонений» продукт для сучасних дітей, в нашому дитинстві навряд чи ми знали, що таке авокадо. Для дітей цей овоч на смак як мило і має неприємну консистенцію, для нас же - один з найулюбленіших продуктів. До того ж, ще й дуже корисний.
Насправді, смак у людини змінюється не тільки в порівнянні з дитинством, а й протягом усього життя. Ми можемо взагалі не їсти болгарський перець і оливки, а через кілька років з подивом відкрити для себе їх смак зовсім в іншому світлі. Ось чому так цікаво пробувати нові, незнайомі блюда. Ніколи не знаєш, як тебе здивує свій власний організм! А у вас дуже змінився список улюблених продуктів в порівнянні з дитинством?
29 січня 2015
