VashAibolit.com.ua

Застосування листя кульбаби: рецепти та поради

Застосування листя кульбаби: рецепти та порадиЦей злісний незнищенний бур'ян, біч городників, кульбаба лікарська, дуже цінний своїми лікарськими властивостями. Легкість збирання і широка поширеність завоювали йому шанувальників у всьому світі. Кульбаба використовується у фармакології, косметології та кулінарії. Але давайте про все по порядку.

Важко знайти місця, де б не зустрічалося ця рослина. Тільки полярні пустелі вільні від цього бур'яну. Безліч видів кульбаби зустрічаються на просторах від Америки до Азії. Їх відмінність полягає в будову кореневої системи і сім'янки. Ми звикли до яскраво жовтих квітів, але на Кольському півострові росте кульбаба з білою серцевиною та жовтими пелюстками. На Кавказі можна зустріти цю рослину, що квітне пурпурним кольором, а в горах Тянь-Шаню – ліловим.

Назв у цієї рослини було багато, всі і не перелічити: жовтомордик, сонячний квітка, попова лисина, летушка, але до нас дійшло тільки одне - кульбаба. Утворилося це слово від невикористаного зараз дієслова здути (обдути) за пухнастий білий пух, легко відлітаючий навіть під слабким вітерцем. В одній кульці кульбаби міститься близько 200 парашютиків, спробуйте порахувати, якщо цікаво.

Корисні властивості листя кульбаби


Цілющий вплив препаратів з кульбаби помітили ще в стародавні часи. У китайській народній медицині відвари цієї рослини використовувалися для збудження апетиту, як жарознижувальний і потогінний засіб. Німецькі лікарі рекомендували кульбабу при різних захворюваннях нирок, сечового міхура і печінки. Радили цей лікарський бур'ян для підвищення тонусу організму і очищення крові, при кісткових захворюваннях – подагрі і ревматизмі, при шкірних висипаннях: фурункулах, висипах і вуграх. З допомогою соку кульбаби виводять пігментні плями і ластовиння.

Зараз встановлені й інші його лікарські властивості:

  • Антиканцерогенні
  • Антигельмінтні
  • Протитуберкульозні
  • Антивірусні
  • Антидіабетичні

Крім перерахованого вище листя кульбаби мають легку заспокійливу і проносним ефектом. Препарати з них ефективні при гіпертонії, безсонні і неврозах.

Чим багаті листя кульбаби


Це бур'янисті рослини просто криниця вітамінів і мінеральних речовин. У його листі містяться легкозасвоювані вітаміни С, В1, В2, А, Е, і солі марганцю, заліза, кальцію і фосфору.

  • Тараксацини (відновлюють хрящову тканину суглобів)
  • Органічні кислоти
  • Гліцериди
  • Сапоніни
  • Інулін (природний пребіотик, регулює обмін речовин)
  • Дубильні речовини
  • Нікотинова та аскорбінова кислота

Застосування листя кульбаби у фармакології та народній медицині


Кульбаба і зараз активно використовується в народній медицині. Його використовують як жовчогінний, жарознижувальний і відхаркувальний засіб. Настій з листя має кровоочищаючу і тонізуючу дію. У сучасній фармакології кульбаба застосовують як сировину для виготовлення пілюль, в складі лікарських фіто - і монозборів.

  • Захворювання печінки, що не супроводжуються закупоркою жовчновивідних шляхів
  • Хронічні запори
  • Ниркові хвороби
  • Захворювання сечового міхура
  • Авітаміноз
  • Ревматизм і подагра
  • Шкірні захворювання (бородавки, мозолі, вугри, фурункули)

Для приготування настою одну столову ложку сухого листя заливають склянкою окропу і залишають до повного остигання, після чого проціджують. Цей настій ділять на три частини і п'ють перед їжею протягом дня.

Відвар готується схожим способом. Беремо 1,5 чайні ложки сухого листя і заливаємо склянкою окропу і залишаємо нудитися на невеликому вогні хвилин 20. Такий відвар вживають два рази на день при захворюваннях жовчного міхура, гастритах зі зниженою кислотністю і колітах.

Подрібнені до кашки листя використовуються для компресів при ревматичних і подагричних захворюваннях, наносять на шкіру для загоєння шкірних захворювань: фурункулів, ран і пролежнів.

Сік кульбаби використовують при анемії, гіповітамінозі і швидкої стомлюваності. Готується він з молодих листків, дрібно подрібнених і віджатих, розбавлених водою 1:1 і кип'ятять 3 хвилини. Приймати його потрібно три рази в день по 1-3 столові ложки за півгодини до їди.

Застосування листя кульбаби в косметології


Препаратами з листків лікують себорею, алопецію, підвищену жирність шкіри голови.

Настої і відвари живлять волосся і додають їм шовковистий блиск. Не менш популярні маски і екстракти для шкіри обличчя.

Вони тонізують шкіру обличчя, прибирають вугри і запалення, відбілюють шкіру при веснянках та пігментних плямах. Для догляду за волоссям і шкірою можна використовувати як свіжу сировину, так і сушені екстракти.

Для позбавлення від веснянок і пігментних плям наносьте свіжий молочний сік кульбаби до повного зникнення. Це також допоможе, якщо вас вкусила бджола, оса чи комар. Змастіть місце укусу, через невеликий проміжок часу біль і свербіж пропадуть, а набряк спаде.

Кулінарні шедеври


Корисні властивості цієї рослини цінують у багатьох країнах. Салати, солянки, супи, чай і каву з коренів, квашені молоде листя - далеко не повний перелік рецептів цього бур'яну. Наприклад, в Італії, кульбаба штучно культивується і продається в магазинах і на ринках, як звичайна зелень. А в Китаї, кульбаба вважається овочем, там часто його вживають у їжу.

При приготуванні страв краще брати молоде листя – вони майже не гірчать, а зрілі вимочуються в підсоленій воді близько півгодини.

Італійський гарнір


Популярний італійський гарнір з кульбаб легкий у приготуванні і дуже корисний. Відварюємо листя 7-8 хвилин у підсоленій воді, зливаємо. На рослинному маслі обсмажуємо часточки часнику, щоб масло придбало його запах і злегка обсмажуємо в отриманому часниковому маслі листя. Якщо хочете зменшити гіркоту, додайте в блюдо трохи оцту або соку лимона.

Оздоровчий чай з листя кульбаби для схуднення


Такий чай виводить токсини, омолоджує організм і виводить зайву воду. Він дуже популярний серед тих, хто худне, хоча не варто покладати надії тільки на цей чай. Готується він дуже просто. Для однієї чашки чаю вам знадобиться жменя свіжих молодих листків або столова ложка висушених. Свіже листя ретельно промийте і обсушіть. Заварюйте окропом і настоюйте 5-7 хвилин. Для поліпшення смаку можна додати м'яту, мед або лимон. Пити такий чай можна не більше 3-х разів на день. Не заготовлюйте цей чай на кілька днів, тому що гіркота буде збільшуватися і втрачаються корисні властивості листя кульбаби. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем, якщо у вас є проблеми з нирками або жовчним міхуром.

Листя кульбаби: протипоказання


Кульбаба вважається одним з найбезпечніших лікарських рослин, однак є захворювання, при яких він протипоказаний. Всі народні методи потрібно застосовувати лише у разі достовірної постановки діагнозу. І кульбаба не виняток з цього загального правила. При яких захворюваннях забороняється лікування препаратами з цієї рослини:

  • Гастрит, виразковий коліт і виразка шлунка, пов'язані з підвищеною кислотністю, а також усі захворювання з порушенням слизової оболонки ШКТ. Листя кульбаби збільшують виділення шлункового соку, що загрожує загостренням виразкового процесу і проривом.

  • Закупорка або гостре запалення жовчних проток

  • Хронічна і гостра діарея

З великою обережністю варто застосовувати препарати з кульбаби варто тим, у кого є алергія на рослинні компоненти. І хоча протипоказання у листя кульбаби мінімальні, не варто забувати про індивідуальну непереносимість і правильному дозуванні.

Правильний збір листя кульбаби


Для збору кульбаби лікарської потрібно вибирати місця, максимально віддалені від цивілізації і доріг. За своєю природою ця рослина чудовий адсорбент, вона здатна виводити з організму токсичні речовини, але з такою ж легкістю вбирає їх з природного середовища. Навряд чи комусь принесе здоров'я лікарський збір, насичений важкими металами від автомобільних вихлопів.

Збирати листя кульбаби для лікарських препаратів бажано до цвітіння, тобто в квітні-травні. Заготівля проводиться в сонячний день, вранці, після висихання роси. Збір проводиться вручну ножицями або гострим ножем. Обрізається 2/3 верхньої частини листка. Зібрану сировину викладається для сушіння на плоскі поверхні і сушиться в тінистому провітрюваному місці. Ні в якому разі не заготовлюйте сировину на сонці, при яскравому сонячному світлі в листі розпадається вітамін С.

Періодично шари потрібно перевертати, щоб вони не злежалися. Процес сушіння має тривати не більше семи днів і закінчується, коли висушений лист легко розминається на порошок. Після просушування листя пакують у паперові або тканинні пакетики, можна в картонні коробки, і зберігають у добре провітрюваному теплому і темному місці. Термін зберігання листя кульбаби не перевищує 1,5 років.
Цікаво? Розкажіть своїм друзям в:

Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код:
Особистий кабінет