Алергія на гречку - як боротися з недугою

Ще років 10 тому будь-який лікар готовий був підтвердити, що алергії на гречку бути не може. Та й як інакше, адже для багатьох маляток цей злак є першим прикормом в житті, а значить максимально безпечний для організму новонародженого. Проте дані останніх років підтверджують той факт, що алергія, яка є чумою XXI століття, може з'явитися і від цього незамінного для людського організму продукту.

Факт алергічних реакцій на вживання гречки дивує навіть бувалих лікарів, адже цей продукт не містить головного алергену - глютену, а тому широко застосовується в харчуванні новонароджених і хворих людей. Не можна сказати, що алергія на гречку широко поширена, але при цьому дана алергія не знає вікових рамок. З'явитися вона може як у немовляти, який вперше після материнського молока спробував прикорм, так і у дорослої людини.

При цьому деякі медики зовсім не здивовані алергічною реакцією на гречку, пояснюючи цей факт великим вмістом білків в цій рослині. Адже викликають ж подібну алергію горіхи в яких також зміст білків досить високий. Спостерігаються негативні реакції організму на гречку, в основному, у дітлахів молодшого віку, що раніше трактувалося лікарями як індивідуальна непереносимість продукту. Сьогодні ж все частіше такі реакції носять алергічний характер.

Що стосується людей дорослих, то при алергічній реакції на гречку у них висипає кропив'янка або опухають губи. У цьому випадку необхідно негайно вжити будь-який антигістамінний препарат і найближчим часом записатися на прийом до лікаря-алерголога. Далеко не факт, що реакцію дає саме цей продукт, адже можливо прояв перехресної алергії, тобто алергії на групу схожих продуктів, що мають ідентичний набір амінокислот. Потрібно розуміти, що при реакції організму на гречку, її слід на деякий час виключити з раціону, а можливо і зовсім перейти на гіпоалергенну дієту, виключивши з раціону всі високоалергенні продукти.

Новонародженим батьки дають гречку без побоювання за можливі алергічні прояви, однак, якщо на шкірі з'явилися підозрілі висипання, є ймовірність, що крихітка страждає харчовою алергією і алергеном виступає якраз гречана крупа. Що цікаво, далеко не завжди висипання з'являється відразу після вживання продукту. Розслаблятися ні в якому разі не слід, адже може мати місце факт накопичувальної алергії. А якщо у батьків малюка вже були алергічні прояви після вживання продуктів з гречкою, малятку давати таку крупу потрібно з особливою обережністю і як можна рідше.

Щоб переконатися в тому, що алергічну реакцію дає саме цей продукт, а не який-небудь інший, молоді батьки повинні робити щоденні записи з позначкою страв, які їв малюк в конкретний час. Якщо ж алергія з'явилася у грудничка, який харчується тільки молоком матері, то необхідно записувати все, чим харчується мама, яка годує. Крім того, необхідно проконсультуватися у таких лікарів як педіатр, алерголог, а також імунолог і гастроентеролог, адже алергічні ознаки настільки індивідуальні, що встановити причину можливе лише після проходження спеціальних тестів. Найпопулярнішим серед усіх є іммуноферментальний аналіз (ІФА), який дозволяє з найбільшою ймовірністю виявити IgE антитіла в сироватці. Коли ж алерген не виявляється навіть таким високоефективним методом, пацієнтові призначають елімінаційну дієту, засновану на виключенні алергенних продуктів.

При алергії на гречку, будь-якій людині краще просто відмовитися від вживання цього продукту і не піддавати себе ризику. Але якщо малюкам строго забороняють давати цей злак, то дорослі люди можуть зрідка їсти страви з гречкою, але не частіше разу на тиждень. Потрібно також розуміти, що лікарські препарати не вилікують алергію, а лише допоможуть зняти симптом і поліпшити стан, а тому самий дієва порада в боротьбі з цією недугою - уникати алергену.