Чим корисна броколі

Зустрічаючи броколі на прилавках магазинів, ми часто навіть не здогадуємося, яка вона корисна для нашого організму. А між тим, цей овоч активно використовується в раціоні тих, хто хоче схуднути або просто дотримується здорового харчування. Його знають і люблять жінки всього світу, адже він допомагає їм залишатися красивими і успішно боротися із зайвими кілограмами. Крім того, доведена користь вживання броколі для поліпшення роботи мозку.

Чим броколі корисна для схуднення

Дієтологи відзначають цілий ряд корисних властивостей броколі, і роблять її незамінним елементом здорового харчування:

Негативна калорійність – організм витрачає на переробку продукту більше енергії, ніж отримує разом з ним. Дійсно, енергетична цінність цієї капусти становить всього 27 калорій, значить, її можна їсти в будь-яких кількостях;

Здатність відновлювати обмін речовин. Коли в організмі прискорюються обмінні процеси, жири і вуглеводи переробляються швидше і не відкладаються на талії, стегнах і животі;

Здатність поліпшувати травлення і виводити з організму токсини.

Броколі – це справжнє джерело корисних речовин. У ній є вітаміни групи В, хлорофіл і харчові волокна. За рівнем вмісту білка ця капуста рівняється з м'ясом.

Овоч дуже корисний для жіночої репродуктивної системи, він протистоїть розвитку в організмі ракових клітин. Почесне місце броколі займає серед продуктів, корисних для печінки. Її регулярне вживання – це основа довголіття, здоров'я і краси.

Як приготувати броколі з користю для фігури

Навіть низькокалорійні продукти можуть «подарувати» зайві кілограми, якщо неправильно їх готувати. Як краще вживати броколі, щоб не завдати шкоди фігурі?

- В сирому вигляді – капуста відмінно поєднується з великою кількістю продуктів, що робить її незамінним компонентом багатьох салатів;
- На пару – такий спосіб приготування дозволяє обійтися без олії і зберегти всі корисні властивості;
- Тушкування – броколі вийде м'якою і ніжною;
- Запікання – можливість отримати смачну страву без олії;
- Відварювання – додавання у вигляді основи в різні супи.

Рецепти з броколі

Броколі активно використовується в багатьох блюдах, розглянемо лише деякі рецепти:

Салат з броколі і куркою

Розділіть овоч на дрібні суцвіття. Відваріть курячу грудку і наріжте її на кубики середньої величини. Додайте бринзу і подрібнений часник. Заправте салат маложирною сметаною. Посоліть і поперчіть.

Салат з броколі і помідорами

Розділіть качан капусти на суцвіття, додайте три помідори, нарізані на шматочки середньої величини, і цибулю, нашатковану кільцями. Відваріть і наріжте яйця. Все змішайте і заправте маложирною сметаною.

Запечена броколі

Візьміть півкілограма броколі, розділіть її на суцвіття і відваріть до напівготовності в підсоленій воді. Дрібно поріжте 100 г шинки. Змастіть форму для випічки оливковою олією, покладіть в неї половину суцвіть і посипте її половиною шинки, потім висипте на неї другу частину капусти і залишок шинки. Змішайте 2 сирих яйця, 150 г натертого сиру і 200 г вершків, полийте отриманою масою. Поставте блюдо на 20 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів. Подавайте зі свіжими овочами та зеленню.

Броколі – це смачний і корисний продукт. Вживаючи його, ви зможете не тільки насолодитися чудовим смаком, але і зміцнити своє здоров'я і зберегти фігуру.