24 червня 2020
0
Кокос: користь і шкода для організму (22 властивості горіха)Якщо для тебе це все ще екзотика, познайомся з властивостями продукту ближче.

Кокос вже можна знайти практично у всіх магазинах, але для деяких це все ще невідомий продукт. Його смак відомий багатьом, але, чим корисний кокос для здоров'я, знають при цьому далеко не всі, а тим часом, він містить дуже багато необхідних організму речовин: вітаміни групи В, а також Е, К і С, антиоксиданти, кальцій, калій, магній, залізо, клітковину, натрій, мідь, фосфор, цинк, селен, жирні кислоти. Горіх (насправді це зовсім не горіх, а кісточковий плід) використовують в медицині, косметології, кулінарії, він однаково корисний для жінок, чоловіків і дітей, майже не має протипоказань.



Користь кокоса для організму


  • Антибактеріальний, противірусний і антипаразитарний засіб.
  • Знижує здатність шкідливих бактерій пристосовуватися до антибіотиків.
  • Підтримує роботу імунної системи.
  • Бореться з вільними радикалами, що викликають старіння і онкологічні захворювання.
  • Джерело енергії, бадьорості.
  • Знижує ризик серцево-судинних захворювань, підвищує кількість хорошого холестерину, підтримує еластичність стінок судин, нормалізує артеріальний тиск.
  • Покращує травлення (прибирає коліки, метеоризм), обмін речовин.
  • Підтримує сольовий баланс, запобігає обезводнення.
  • Зменшує ризик виникнення діабету.
  • Контролює роботу репродуктивної системи.
  • Регулює роботу нирок, захищає від хвороб сечового міхура.
  • Підтримує роботу щитовидної залози і баланс гормонів.
  • Активує діяльність мозку, покращує увагу і пам'ять.
  • Підтримує тонус м'язів.
  • Підвищує гостроту зору.
  • Налагоджує сон.
  • Позбавляє від депресії.
  • Відновлює після фізичних і розумових навантажень.
  • Сприяє схудненню. Він містить правильні, корисні жири, які не відкладаються в організмі в якості зайвої ваги, а перетворюються в енергію. Але у великих кількостях все ж не рекомендується.
  • Підтримує красу шкіри, волосся, справляється з пігментацією, живить, уповільнює процеси старіння.
  • Зміцнює кістки, зуби. Є профілактикою хвороб суглобів.
  • Захищає від впливу ультрафіолету.

Чим корисний кокос для організму жінки


Налагоджує цикл місячних, знімає больові відчуття в їх період.
Покращує гормональний фон.
Віддаляє клімакс і знижує симптоми менопаузи поста.
Підвищує лібідо.
Знижує ризик виникнення раку грудей.
Під час вагітності знижує токсикоз, позбавляє від закрепів, зміцнює імунітет плода. Однак в цей час продукт все ж рекомендується вживати в невеликих кількостях. Також кокосовим молоком можна користуватися як засобом від розтяжок і освітлення пігментації.
В період лактації покращує поживність грудного молока.
Активно застосовується в косметології: покращує стан проблемної шкіри, нормалізує виділення шкірного сала, прибирає запалення, акне, допомагає скоротити зморшки, м'якоттю можна зволожувати шкіру губ. Молоком легко і ефективно можна знімати макіяж.
Молоко сприяє усуненню слідів варикозу.

Плюси для чоловіків


  • Є потужним афродизіаком і підвищує лібідо.
  • Покращує якість сперми і підвищує здатність до запліднення.
  • Захищає від розвитку простатиту, імпотенції.
  • Молоко можна використовувати як засіб для гоління і в якості дезинфікуючого продукту після процедури.

Протипоказання і шкода


У деяких випадках кокос краще не вживати зовсім:

  • Схильність до алергії;
  • Індивідуальна непереносимість;
  • Діабет (трохи м'якоті можна їсти з дозволу лікаря, а масло - не можна);
  • Шлунково-кишкові захворювання, схильність до діареї;
  • Ожиріння (продукт висококалорійний).

В іншому, це безпечний продукт, але варто дотримуватися добової норми і не переїдати. Чоловіки можуть їсти до 300 г, жінки - до 200 г, діти - до 100 г. Дитині горіх можна давати не раніше 2 років.

Найголовніша небезпека горіха - висока калорійність - 354 ккал. Але різні частини плода містять різну кількість калорій: в сушеної м'якоті може бути до 600 ккал, а ось в молоці - всього 16 ккал.

Як вибрати: 6 головних правил


  1. Кокос продається в двох видах: зелений і коричневий. Перший найбільш свіжий, але, як правило, дорожче, а ще його набагато складніше чистити. Другий переспілі, але на якості це ніяк не позначається. Важливо уважно його оглянути будь-які пошкодження, деформовані ділянки, тріщини, проколи скорочують його і без того короткий термін придатності, всередині може початися гниття.
  2. Горіх повинен бути важким навіть при маленькому розмірі, шкірка - щільною, не продавлюватися при натисканні.
  3. Потряси плід, всередині повинна вільно плескатися рідина. Якщо цього немає, значить, кокос або довго зберігався, і все молоко вже випарувалося, або десь в ньому є пошкодження, і воно витекло. З тієї ж причини горіх може бути вологим, чого бути не повинно.
  4. Вивчи 3 точки із загостреного боку. Одна з них повинна бути твердіше, але важливо, щоб вони не були пошкоджені, інакше може виявитися, що горіх всередині вже з цвіллю.
  5. Якщо купуєш тільки стружку, дивись на склад упаковки. Повинен бути зазначений лише кокос, без добавок.
  6. Перед тим, як споживати, уважно вивчи м'якоть - щоб її колір був рівним, а запах - приємним.

Як зберігати


Кокос, на жаль, не поширюється на продукти з тривалим терміном зберігання.

Цілий плід може зберігатися не довше місяця після того, як був зірваний. Розкритий - ще менше, всього 2 - 3 дні, якщо тримати в холодильнику. Потім він кисне.

Набагато легше зберігати продукти, одержувані з горіха. Так, молоко в закритому посуді може стояти тиждень, але важливо очистити його від будь-яких частинок м'якоті. Його можна і заморозити - без втрати властивостей продукт пролежить близько 2 місяців.

Свіжа натерта м'якоть кокоса (корисні властивості в такому вигляді не втрачаються) може безпечно зберігатися в холодильнику близько тижня. Заморожувати її не рекомендують, так у неї змінюється текстура. Краще засушити. Термін придатності такої м'якоті - приблизно рік. Головне, щоб вона лежала в щільно закритій ємності, так як легко вбирає будь-які запахи.


Тривалий термін придатності у продукту під назвою урбеч. Це смачна кокосова паста, яка може стояти в холодильнику близько 4 місяців. При цьому вона не менш корисна, ніж сам плід.

Як легко розкрити


Тобі знадобляться 2 ножа: вузький і широкий.

Інструкція
Візьми кокос, знайди три темні точки, вибери ту що найбільш виділяється і почни виколупувати з неї шкаралупу вузьким ножем.
Злий з отриманого отвору молоко.
Візьми широкий ніж і стукай по плоду плоскою стороною, постійно обертаючи його.
Через пару хвилин почується тріск. Потрібно стукати далі, поки не з'явиться тріщина.
Коли вона стане побільше, можеш спробувати розламати плід руками.

14 продуктів, з якими кокос найкраще поєднується


  • ананас
  • курка
  • кролик
  • креветки
  • кальмари
  • шоколад
  • вівсянка
  • картопля
  • лимон
  • мал
  • полуниця
  • банан
  • базилік
  • м'ята




Поділіться власною думкою
Реєстрація