22 травня 2021
0
Куркума: як правильно вживати для Детокс, молодості і імунітетуВважається, що ця спеція очищає організм як на енергетичному рівні, так і на фізичному. Для другого її можна не тільки додавати в їжу, але і вживати самостійно. Чим корисна куркума, як пити правильно - розповімо все (і рецепти дамо).

Це - одна з найпопулярніших спецій Індії. Її люблять не тільки кулінари, але також послідовники аюрведи, а ще ті, хто веде здоровий спосіб життя. Все тому, що вона дуже корисна для нашого організму.

Найпростіший спосіб її вживання - звичайно, додавати в їжу. Вона підходить практично будь-яких страв. Однак посилити ефект можна, якщо пити її спеціально. Що дає нашому організму куркума, користь і шкода спеції, як її можна пити (є дуже цікаві рецепти) - все це ми зібрали в огляді.


Користь


Поговоримо про склад, завдяки якому пряність так корисна. Найважливіше речовина в ній - куркумін. Це природний антиоксидант (допомагає боротися з вільними радикалами, які прискорюють старіння і підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань) і імуномодулятор (підвищує загальний тонус організму).

Також в складі є вітаміни С, К, E, PP, групи B, а ще корисні речовини: омега-3 і омега-6 жирні кислоти, фосфор, залізо, цинк, йод, кальцій, марганець, мідь.



Властивості
  • Підвищення імунітету
  • Боротьба з вірусами (є природним антибіотиком), підвищення захисних властивостей організму
  • Зниження запалень
  • Зниження артеріального тиску
  • Нормалізація рівня цукру в крові
  • Детокс, виведення токсинів
  • Зменшення жирових відкладень, підтримка ваги в нормі, схуднення
  • Розрідження крові (служить профілактикою утворення тромбів)
  • Регулювання роботи серця і судин
  • Позитивний вплив на роботу мозку, прискорення зростання нейронів, захист нейронних зв'язків, профілактика і лікування хвороб Альцгеймера, Паркінсона, інсультів
  • Зниження ризику виникнення раку

Побічні ефекти і протипоказання


Сама куркума в невеликих кількостях не шкідлива. Але її краще не вживати вагітним (через ризик алергії), при розладах шлунка, виразці або гастриті, жовчнокам'яної хвороби.

Що стосується препаратів з куркуміном, вони більш концентровані. Варто уважно дотримуватися дозування, виписану лікарем, не перевищуючи її. Не рекомендується пити ці препарати при діабеті, жовчнокам'яної хвороби, зниженому тиску, гастриті, при наявності відкритих ран, виразок і під час прийому розріджують кров ліків.

Під час прийому стеж за своїм станом - за будь-яких побічних ефектах від прянощі варто відмовитися.

Як приймати куркуму


Для профілактики можна просто додати спецію в своє харчування. Можна купити корінь і натерти його, або придбати порошок (краще в магазинах приправ і спецій). Його додають практично в будь-яку їжу: в гарячі страви, супи, соуси, напої.

Правильно приймати пряність для здоров'я рекомендується, розбавляючи її звичайною негазованою водою. Це допомагає пом'якшити гострий смак.

Пити куркуму з водою стоїть натщесерце. Добова норма - 1 ст. ложка. Краще розділити на 2 прийоми - вранці і протягом дня. У склянку теплої води додай половину ложки.

Курс вживання не повинен становити довше 1,5 - 2 місяців. Однак краще узгодити його з лікарем.

У сезон застуд, вже при наявності ГРВІ, можна пити кілька днів «ударними» дозами - по 2-4 ст. ложки на добу.

Як пити для схуднення


Вживання спеції покращує роботу шлунка, мікрофлору, швидкість засвоєння їжі. Холін в складі прискорює обмін холестерину, залізо, калій і марганець виводять зайву сіль і рідину, сприяють детоксу, а куркумін блокує зростання жирової тканини. Тому при регулярному вживанні легше тримати себе в формі, або можна пропити порошок курсом.

Для схуднення підходить спосіб вживання з водою. Про те, як правильно пити воду з куркумою - натщесерце чи ні, вранці або ввечері - деякі сперечаються. Більшість радять робити це все ж вранці. Пряність можна також додавати в кефір.

Як пити при застуді


Важливі властивості спеції - боротьба з вірусами, підвищення загального тонусу організму. Тому вона відмінно підходить при ГРВІ. Для поліпшення ефекту її можна приймати, розмішавши в ложці меду або додавши в гаряче молоко.

Як правильно заварити куркуму, щоб була користь: рецепти


1. «Золоте молоко»


Це - класичний рецепт аюрведи. Вважається що він дуже корисний для роботи всіх органів і уповільнення старіння.

Знадобиться:


  • 1 стакан молока
  • 50 мл води
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка кокосового масла
  • 1 чайна ложка меду

Приготування:

  • Спар воду. Під час кипіння насип спецію, повари близько 5 хвилин.
  • Додай молоко і масло, потримай на вогні ще 2 хвилини.
  • Трохи остудити, додати мед, як слід перешкодь.

2. З перцем


Такий напій є антиоксидантом, виявляє протизапальний ефект, а також покращує роботу травлення і очищає організм.

Знадобиться:

  • 1 стакан молока
  • 1-2 чайних ложки куркуми
  • щіпка чорного перцю
  • мед за смаком

Приготування:

  • У гаряче молоко додай спеції, розмішати.
  • Дай охолонути і додай мед.

3. З кавою або чаєм


Можна зробити чай або каву набагато корисніше, додавши в них пряність. Так ти поліпшиш їх властивості та додаси противірусний, протизапальний, антиоксидантний ефекти.

Знадобиться:

  • Кава або чай по твоєму смаку
    Половина чайної ложки куркуми

Приготування:

Для приготування просто насип спецію в гарячий напій і перемішати. Можна додати молоко або розбавити медом, підійде також чорний перець.

Чи варто приймати добавки з куркумою


Вміст куркумина в спеції невелике - 3%. Її можна регулярно вживати в профілактичних цілях, вона нешкідлива, але і сильний ефект може не дати. Для лікування застосовують спеціальні препарати з цією речовиною. Але його не можна пити самостійно, призначити ліки повинен тільки лікар. Якщо куркуму можна спокійно пити або їсти щодня, то у добавок є свої дозування і схеми прийому. Вони можуть займати дні, тижні або місяці - в залежності від особливостей організму. Схему призначає лікар. Самолікуванням займатися не потрібно.




Поділіться власною думкою
Реєстрація