18 березня 2018
0
Кабачковий сік - користь рідкісного по якостям овочевого фрешу для здоров'я Кабачковий сік - абсолютно особливий овочевий напій, насичений властивостями корисними для всього організму людини. Його п'ють з метою лікування від багатьох захворювань, для схуднення та для збереження чудового здоров'я в цілому.

Взаємозв'язок складу і користі кабачкового соку, як правильно його готувати і пити


Приготування соку з кабачка починається з вибору його відповідного плода - потрібно овоч зовсім молодий, дрібний, з тих - що з дрібними ніжними зернятками.

Його треба очистити від шкірки, зрізати хвостик і, якщо немає в побуті соковижималки - подрібнити на тертці або в м'ясорубці, потім віджати сік.

Кабачковий сік - напій сезонний, але можливо також знайти рецепти для заготівлі його, закачування в банки про запас.


Досить специфічний, незвичайний смак цього соку може не сподобатися зовсім і тоді не можна себе примушувати - кабачок далеко не єдиний корисний овоч на світлі.

Якщо ж напій за особистим враженням підійшов, але все-таки не дуже апетитний, можна розбавити його водою, додати трохи лимонного соку або меду. Ще він поєднується з іншими овочевими фрешами - морквяним, огірковим, з селери.

Зміни у здоров'ї завдяки кабачковому соку можна помітити, якщо приймати його хоча б 1-2 тижні по 200-400 мл в день, за бажанням випиваючи все за раз або дроблячи на порції.

Оптимально засвоюється цей сік вранці, за сніданком, а ще за пару годин до сну.

Якщо мова йде не про консервований, а про свіжий сік, то краще готувати його без запасу, малими порціями буквально на раз, оскільки при тривалому зберіганні навіть в холодильнику зруйнуються його біологічно активні речовини.

Кабачковим соком можна збагатити свій звичний, повсякденний раціон, можна включити його в меню розвантажувальних днів, ввести його в дієтичне або лікувальне харчування.

Окремо варто відзначити низький глікемічний індекс кабачка - всього 15 одиниць, що робить не тільки сік овоча, але і весь його цілком, чудовим продуктом для харчування при цукровому діабеті і ожирінні.

Якщо додати до цього мініатюрну енергетичну цінність сирого овоча всього в 24 ккал на 100 г, то стане цілком зрозумілий той факт, що страви з кабачка можна вживати практично в необмежених кількостях.

Але сирий сік - інша справа, і краще не перевищувати його норму в 500 мл на добу.

При тому, що молодий кабачок на 85-95% складається з води, в масі що залишилася міститься чимало речовин, що забезпечують йому корисні властивості.

У ньому присутні такі мікроелементи, як магній, залізо, фосфор, мідь і кальцій, а також вітаміни групи В, вітаміни А і Е.

Частина речовин характеризуються властивостями антиоксидантів, так що про кабачок можна сказати, що він здатний продовжувати молодість, розгладжувати зморшки, повертати обличчю здоровий колір і бархатистість і, природно, в цілому оздоровлювати організм.

Вітамін К позитивно впливає на функції головного мозку, тобто кабачок здатний поліпшити пам'ять, знизити психоемоційні прояви хронічної втоми і навіть послужити засобом профілактики хвороби Альцгеймера.

При яких захворюваннях буде користь від кабачкового соку


Одна з головних властивостей кабачкової соку - нормалізувати і підтримувати водний баланс.

Маючи легку сечогінну, він виводить зайву рідина, що сприяє зменшенню набряків тіла різного походження. Біологічно активні речовини кабачка оздоровлюють нирки і забезпечують профілактику холециститу, нефриту, утворення каменів в нирках в жовчному міхурі.

Користь кабачкової соку при стресах пояснюється його позитивним впливом на нервову систему, але не варто чекати від нього занадто багато чого, начебто повноцінної боротьби з депресією, скоріше, дію півсклянки соку порівняно з ефективністю декількох кубиків молочного шоколаду.

Відносно кровоносної і серцево-судинної систем користь кабачкової соку також різноманітна, він, зокрема:
  • Знижує рівень «поганого» холестерину;
  • Підвищує рівень гемоглобіну;
  • Сприяє насиченню крові киснем;
  • Омолоджує судини;
  • Запобігає розвитку атеросклерозу;
  • Лікує аритмію.

Регулярне вживання кабачкового соку зміцнює імунітет і показано для відновлення сил після інфекційних захворювань, він підтримає навіть після отруєнь, але, зрозуміло, неприпустимо задовольнятися їм в якості першої допомоги.

Кабачковий сік також ефективний у випадках, коли необхідно протиставити дію біологічно-активних, натуральних природних речовин різних запальним процесам в організмі, зменшити і зовсім прибрати їх максимально ефективно і швидко, не вдаючись до синтетичних ліків.

Особливості користі кабачкового соку для схуднення


Незважаючи на згадану вище низьку калорійність кабачка, його сік добре насичує і втамовує голод, дозволяє швидше і повноцінніше насититися іншою їжею.

Тобто теоретично, півсклянки кабачкової соку можуть уберегти від того, щоб в пориві величезного апетиту поласувати, скажімо, здобними булками.

Тому то рекомендується включати його (хоча б в складі інших фрешів) в меню для зниження ваги і приведення тіла в бажану форму шляхом спортивних вправ.

Мінус деяких дієт в тому, що вони викликають розлад апетиту, призводять до порушень в харчові звички, після них може бути складно повернутися до звичайного, здорового і повноцінного за потребами людини, раціону.

Плюс кабачкового соку в тому, що він тільки нормалізує апетит, не знижуючи його занадто і не порушуючи.

Рослинні волокна з кабачка в овочевий сік практично не потрапляють, але все одно він характеризується чудовими властивостями налагоджувати роботу шлунково-кишкового тракту, виводити шлаки, токсини і всілякі шкідливі речовини, але ж відомо, що нормальна і навіть прискорена робота травної системи - одна з основ успішного зниження ваги і боротьби з ожирінням.

Відомо, що надмірна вага нерідко поєднується з такою проблемою як целюліт.

Якщо пити кабачковий сік - він посприяє боротьбі з ним, але по-справжньому ефективним буде лише при зовнішньому застосуванні в складі домашніх засобів по догляду (наприклад, масажних розтирань).


Якою може бути шкода від кабачкового соку


Велика частина неприємностей від вживання соку з кабачка може наздогнати в разі, якщо в добу випивати його більше, ніж 800-1000 мл. Шкода кабачкового соку полягає тоді не тільки в діареї, нудоті, кольоках і інших симптомів збою роботи шлунково-кишкового тракту. Але, як правило, не обходяться в цьому випадку без порушення водно-сольового балансу в організмі.

Якщо ж дотримуватися помірності, то тоді про шкоду кабачкового соку можна сказати, що вживання його небажано при наступних розладах здоров'я:
  • Захворюваннях жовчного міхура;
  • Гастриті з підвищеною кислотністю;
  • Виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки;
  • Хронічних захворюваннях печінки в стадії загострення.

Також, однозначно буде шкода від кабачкового соку (і від овоча цього в принципі) при нирковій недостатності, оскільки вона завжди супроводжується порушенням обміну кальцію, а кабачок, рідко як якийсь овоч, багатий на цей мікроелемент.




Поділіться власною думкою
Реєстрація