31 липня 2015
0
Здоров'я серця і харчування людини Будь-яка їжа здатна або позитивно, або негативно впливати на здоров'я людини, в тому числі і на її серце. У першому випадку серце і кровоносні судини отримують все необхідне для повноцінної роботи, а у другому випадку порушується нормальне функціонування цього органу, наприклад, їжа, здатна підвищувати артеріальний тиск. Зазвичай більшість серцево-судинних захворювань з'являється не відразу, а розвиваються поступово протягом життя людини і тісно пов'язані з тим, як і що вона їсть і її спосіб життя. Найчастіше здоров'я серця і харчування людини тісно пов'язані між собою. Тому важливо знати, які продукти корисні для серця, а які завдають тільки шкоду.

Необхідною умовою для безперебійної роботи серцевого м'яза є еластичність і гнучкість клітинних мембран, і безперешкодний рух крові по кровоносній системі людини. Тому фахівці радять дотримуватися певних рекомендацій у харчуванні. Тоді кровоносні судини надовго залишаться здоровими. Наприклад, для того щоб кров в організмі могла легко циркулювати потрібно щодня випивати як мінімум 1 літр чистої води, звести до мінімуму вживання солодощів і жирів і не переїдати.


Рекомендується, щоб в раціоні людини були наступні продукти: виноград, ананаси, апельсини, оливки, сливи, огірки і помідори. Крім того, корисно вживати в їжу такі спеції, як карі і фенхель. Корисний чорний чай. У всіх вище перерахованих продуктах харчування в складі є саліцилова кислота, а вона здатна розріджувати кров і не допускати не потрібного згортання.

Вітаміни


Відомо позитивний вплив на серце вітаміну Е. Для отримання його необхідно додати в свій раціон такі продукти як оливкова олія, горіхи, молочні продукти, продукти з цільного зерна і фрукти. Фолієва кислота - це ще один важливий вітамін для нашого серця. Міститься вона в таких продуктах: буряк, броколі, яєчний жовток, цибулина фенхелю.

Мінерали


Щоб нормалізувати кров'яний тиск відмінно підійде такий мінерал як калій. Тому в меню слід ввести наступні продукти: білокачанну капусту, яблука, шпинат і зелений салат. Магній для серця вважається антистресовим мінералом. Отримати його можна з таких продуктів: волоський горіх, коричневий рис, насіння гарбуза, банан і мигдаль. Крім того корисні для серцевого м'яза мікроелементи залізо, йод і селен. Останнього багато в складі морської риби, грибів, крупі і часнику. Залізо міститься в сухофруктах (яблука, чорнослив, інжир або курага), сочевиці, гороху і квасолі. Морепродукти і водорості багаті на йод.

Жири


Рівень холестерину в крові підвищується внаслідок вживання в їжу транс-жирів і насичених жирів. З іншого боку є мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню рівня холестерину.
Щоб здоров'я серця і далі залишалося хорошим слід постаратися замінити вживання насичених жирів ненасиченими.

Можливо, вам стануть у нагоді наступні поради:

• при готуванні слід з м'яса зрізати жир, а з курки зняти шкіру;
• слід відмовитися від вживання м'ясних продуктів, які законсервовані;
• купуючи сир, йогурт або інші молочні продукти вибирайте з найменшим відсотком жирності;
• печиво і тістечка можна вживати тільки в обмеженій кількості;
• не менше 2 разів на тиждень в раціон харчування повинна входити риба.


Калорії

Важливо пам'ятати, що в організм людини має надходити така кількість калорій, яку він може спалити в результаті фізичної активності. Якщо калорій буде надходити більше необхідного, то почнеться відкладення жирів. Тому слід докласти зусиль, щоб підтримувати свою вагу на нормальному рівні. Для цього необхідно вживати їжу з невеликою кількістю калорій, в той же час має бути достатньо поживних речовин. Можна зменшити розмір порції, збільшити фізичну активність, ведучи більш активне життя.

Сіль

Вчені давно визначили, що існує прямий зв'язок підвищеного артеріального тиску з великою кількістю з'їденої солі. Надмірна кількість солі надає непотрібне навантаження на серцевий м'яз. Людині, яка страждає від підвищеного тиску терміново необхідно знизити вживання солі. А для смаку в приготовлену їжу можна додавати спеції або свіжу зелень. Солоні закуски слід замінити несолоними.

Клітковина

Щоб зменшити кількість всмоктуваного холестерину і підтримувати правильний рівень жирів у крові необхідно в їжу включити харчові волокна. Тому людині, яка хоче мати здорове серце, в раціоні харчування необхідно мати такі продукти: бобові, овочі і фрукти, продукти з цільного зерна. У їх складі багато нерозчинної клітковини.

Антиоксиданти

Якщо в продуктах харчування містяться антиоксиданти, то ці речовини допоможуть запобігти розвитку різних серцево-судинних хвороб. Згідно з дослідженнями антиоксиданти здатні попереджати відкладення на стінках артерій всіляких жирових відкладень. Тому постарайтеся мати у своєму меню овочі і фрукти різних кольорів, пийте какао, зелений чай, їжте горіхи. Балуйте себе час від часу декількома шматочками чорного шоколаду.




Поділіться власною думкою
Реєстрація