Що потрібно знати про користь і шкоду насіння кропу?

Кріп - одна з найпоширеніших запашних прянощів. Овочеві та м'ясні страви, супи, салати, консервовані заготовки на зиму набувають неповторний смак і запах при додаванні в них свіжої зелені або сушеної травички. Особливо яскравий аромат дарують насіння кропу, які насправді є його плодами.

Але не тільки в кулінарії застосовують цю популярну приправу. Лікувальні властивості насіння були відомі ще древнім лікарям - сам Авіценна застосовував їх у складі різних рецептів. Чи можливо застосувати зараз лікувальні властивості насіння кропу, в чому полягає їх користь і шкода для організму людини?

Трохи історії

Батьківщиною кропу вважаються країни Азії, в дикому вигляді культура досі зустрічається в Ірані, Гімалаях, Північній Африці. Як городня зелень зараз культивується буквально у всіх країнах світу. У Великобританії перші згадки про кроп датують III століттям до нашої ери. І вже тоді запашна травичка застосовувалася і як приправа, і як лікарська трава.

Корисні елементи в складі насіння кропу

З усієї рослини найбільш насиченим ароматом і багатим володіють насіння або плоди кропу. Це обумовлено високим вмістом жирної олії - від 15 до 18%, до складу якого входять моно-і поліненасичені жирні кислоти - петрозелінова, олеїнова, пальмітинова і лінолева. Крім того, в насінні міститься до 15% рослинних білків.

Всі частини рослини містять ефірне масло, що додає особливий специфічний аромат. Листя і стебла рослини мають багатющий склад:

• флавоноїди - сприятливо впливають на всі органи і системи людини: антиоксидантну, імуномодулюючу, судинорозширювальну, протинабрякову, протизапальну та ін.;
  
• вуглеводи;
  
• нікотинова і аскорбінова кислоти;
  
• каротин;
  
• рибофлавін;
  
• мікроелементи (в 100 г продукту - відсотки від добової норми, необхідної людині): калій (50%), кальцій (152%), залізо (91%), фосфор (35%), цинк (43%), марганець (92 %), селен (22%), мідь (78%);
  
• вітаміни А, С, В1, В2, В6.
  

Завдяки такому багатому складу мінералів і вітамінів листя, стебла і насіння кропу корисні при багатьох захворюваннях травної та серцево - судинної систем.

Користь насіння кропу для людини

Унікальний хімічний склад насіння дозволяє широко використовувати їх в народній медицині для лікування і профілактики захворювань сечовидільної, травної, нервової систем.

Захворювання серцево - судинної системи

• Насіння кропу корисно застосовувати при аритмії і атеросклерозі, тому що воно благотворно впливає на скорочувальну функцію серцевого м'яза, завдяки чому нормалізується робота всієї серцево - судинної системи.
  
• Настої з листя і насіння кропу сприяють зниженню тиску у хворих на гіпертонію, так як розширюють кровоносні судини, знижуючи тиск кровотоку на стінки.
  
• При стенокардії в профілактичних цілях рекомендується приймати настій з насіння, який готують в співвідношенні 1 чайна ложка / 1 склянку окропу. Насіння заливають окропом і настоюють 1 годину, потім проціджують і приймають по 1/2 склянки 3 рази на день.
  

Нервова система

• Загальновідома седативна дія насіння кропу. Перед сном зніме нервове збудження, подарує міцний здоровий сон ванна з настоєм плодів: 1 стакан заварюють в 1 л окропу, настоюють 30 хвилин, проціджують і додають в теплу ванну. Час проведення процедури - 20-30 хв.
  
• Від безсоння корисно приймати настій насіння в червоному вині: 50 г плодів наполягають в 500 г вина протягом тижня, проціджують і вживають перед сном по 50 мл.
  
• Немовлятам малюкам, котрі виявляють активність у вечірній час, корисно перед сном підкладати маленьку подушечку, наповнену запашними насінням кропу - запах ефірних масел допоможе швидше заспокоїтися і заснути.
  

Захворювання шлунково-кишкового тракту

Зелені частини рослини і плоди надають на роботу органів шлунково-кишкового тракту численні сприятливі і лікувальні впливи - настої і відвари приймають при метеоризмі як заспокійливий засіб, кольках і здутті живота у дітей, а так само як жовчогінний, протиблювотний і послаблюючий засіб.

Користь насіння кропу для шлунково-кишкового тракту обумовлена такими властивостями:

• бактерицидна - здатність плодів боротися з процесами гниття в шлунку і кишечнику;
  
• здатність створювати корисну мікрофлору кишечника, боротися з запорами і метеоризмом, виводити шлаки з організму;
  
• насіння допомагають при захворюванні жовчного міхура і каналів, так як мають жовчогінну дію;
  
• кропове насіння посилюють секрецію шлункового соку, підвищують апетит, ефективні при гастриті зі зниженою кислотністю.
  

Користь насіння при захворюваннях нирок і сечостатевої системи

Плоди кропу зарекомендували себе як відмінний сечогінний засіб, лікувальний засіб проти циститу (завдяки бактерицидній дії пом'якшує запальні процеси в сечостатевій системі). Відвари насіння використовують при нефриті і нефрозонефриті.

Лактація

Насіння кропу корисні не тільки для немовлят, але і для годуючих мам - вони ефективно стимулюють лактацію, сприяють припливу грудного молока. Для цього 10 г плодів кропу заливають склянкою киплячого молока, настоюють 30 хвилин, вживають 1/2 склянки за 1 годину до годування.

Під час вагітності насіння допоможуть впоратися з набряками, запорами, відрегулювати нормальний сон і артеріальний тиск, але обов'язково після консультації з лікарем або гінекологом.

Органи дихання

Універсальні плоди мають виражений бронхолітичний ефект - сприяють розрідженню мокротиння і виведенню її з бронхів і легенів.

Шкода насіння кропу

Такий сильнодіючий засіб, як плоди кропу, не можуть не мати протипоказань. Людям з хронічною гіпотонією (зниженим тиском) шкідливо вживати насіння, так як вони знижують артеріальний тиск і можуть спровокувати запаморочення, занепад сил, слабкість, і навіть тимчасове зниження гостроти зору. Тривале застосування або занадто міцні настої так само шкідливі для організму і викликають таку ж негативну реакцію, слабкість, зниження тиску.

Не можна виключати і алергічну реакцію організму, при застосуванні будь-яких отворів або настоїв необхідно уважно стежити за найменшими змінами самопочуття.

Оригінальний рецепт молодості

Цей відвар забезпечить організм найнеобхіднішими вітамінами і мікроелементами, очистить кишечник від шлаків, тому вважається рецептом молодості, здоров'я і довголіття. Склад:

• мелені насіння кропу;
  
• мелена висушена шкірка яблук;
  
• сухе листя смородини, малини, хмелю.
  

Всі інгредієнти беруть по 1 столовій ложці, заливають 1 л окропу і варять 10 хвилин на повільному вогні. Потім необхідно охолодити, процідити і приймати щодня по склянці вранці натщесерце та ввечері перед сном.

Теплий відвар насіння служить відмінним протизапальним засобом для промивання очей при інфекційних ураженнях або перевтомі.

Насіння кропу можна придбати в аптеках або заготовити самостійно. Крім застосування в кулінарних стравах вони послужать профілактикою багатьох захворювань, допоможуть очистити організм, наситять необхідними мікроелементами.