Продукти для гарного настрою

Міфи і легенди сповнені історіями про еліксири молодості, богатирську силу, безсмертя, та інше.

Але практично неможливо знайти згадок про засоби, що чарівним чином поліпшують настрій (адже зілля, що змушують забути весь світ і себе - не береться до уваги).

Можливо, так склалося від того, що стародавнім більше, ніж нам, було відомо про існування їжі, здатної покращувати стан нервової системи людини.

Але, завдяки турботам вчених, і нам сьогодні треба планувати свій раціон, включаючи в нього те, що смачно, а також дуже корисно. І ось про який саме харчуванні йдеться.

Банани

Десертні стиглі плоди насичені пиридоксином (вітамін В6), який допомагає людині залишатися в доброму настрої навіть при затяжному стресі. Ще фрукти містять алкалоїд харман, через якого можна відчути на зразок ейфорії. Банан допоможе поліпшити настрій, коли немає ні на що сил через інтелектуальні навантаження.

Шоколад

Обов'язково з підвищений вміст какао - адже в ньому є магній, який знімає фізичні прояви стресу (включаючи тремтіння і слабкість). Також солодкість підсилює приплив крові до головного мозку і провокує майже миттєвий викид ендорфінів, завдяки яким можна відчути спокій і задоволення. І ось що цікаво - схожі відчуття людина відчуває, коли бере в обійми другу половинку або виходить погрітися на літнє сонечко.

Кавун

Яскраво-червоний колір м'якоті забезпечує пігмент лікопін і він же визнаний одним з найпотужніших рослинних антиоксидантів. Достатнє надходження його в організм здатне вберегти від сезонної (весняної) депресії і взагалі пригніченості. Можна сказати, що завдяки йому, світ грає всіма фарбами. Крім кавуна, багато лікопіну в шипшині і помідорах.

М'ясо

Відзначимо відразу, що філе телятини, свинини, баранини і курки потрібно вживати для досягнення ефекту в чистому вигляді, а не в малих відсотках в соєвих напівфабрикатах. Виключно тоді з м'яса буде отримано достатню кількість амінокислоти тирозин, що підвищує рівень гормону дофаміну, за рахунок якого можливо відчувати задоволення лише ще тільки в передчутті якоїсь приємної події, дії.

Корисно також їсти печінкові паштети - залізо і інші мікроелементи, сприяють збагаченню клітин організму киснем. А його дефіцит прямо веде до погіршення когнітивних здібностей (орієнтація в просторі, пам'ять, уява) і підвищеної дратівливості.

Перець

Щіпка, маленький шматочок його в будь-якій страві дозволяє випробувати задоволення порівнянне з тим, яке обрушується позитивно на людей після довгих, інтенсивних тренувань у спортзалі. А відповідальне за це речовина капсаїцин, також лежить в основі пекучості стручків. Більш того - на це сильне печіння в роті організм реагує миттєво - подаючи сигнал для викиду ендорфінів, щоб полегшити біль (хоча для більшості це просто пікантне печіння).

Вівсянка

Кожна миска каші або будь-якої іншого страви з геркулесових пластівців / вівсяним борошном поставляють організму порцію речовини під назвою триптофан. І це - незамінна амінокислота, тобто інакше як з їжі, людині її отримувати нізвідки. Без неї в принципі неможлива вироблення серотоніну - прославленого гормону щастя. Відповідального, до речі, не тільки за гарний настрій, а й за чуттєві (сексуальні) бажання людини.

Зелений чай

Важливо відзначити - щоб антиоксидант теанін впливав на організм повноцінно, чай слід пити свіжозавареним і гарячим. Тоді-то ця речовина розкриє свій вплив в повній мірі - зніме фізичне і психоемоційне напруження, тривожність, допоможе розслабитися, проте - не викликаючи сонливість і не уповільнюючи реакцію. Прийняті з зеленим чаєм солодощі, наприклад, шоколад, подіють на мозок особливо швидко.

Риба

Найапетитніші дари моря (і частково вод прісних) - сьомга, форель, сардинки, тунець і скумбрія, всі вони рясні жирними кислотами класу Омега-3, завдяки яким людина не тільки може перебувати в гарному настрої, але і виявити свою здатність зберігати його, утримувати незалежно від зовнішніх обставин. А насиченість рибки біологічно активними речовинами, які можна виробити тільки в морській воді, дозволяє її любителям, концентруватися на головному і не дозволяти дрібницях зачіпати себе.

Авокадо

Є джерелом вже названого триптофану, а також фолієвої кислоти (вітамін В9), при достатньому рівні в організмі якої можна бачити спокійні, приємні сновидіння і прокидатися з відчуттям нових сил (дефіцит веде до розбитості від кошмарів). Крім того, В9 захищає людину від неврозів і так званого ефекту «зараження» поганим настроєм, нудьгою від оточуючих.

Морська капуста

Вчені довели, що практично вся їстівна морська зелень стимулює синтез залозами гормону адреналіну. Він перш за все потрібен в небезпечних ситуаціях (наприклад, коли на вас стрибає тигр), але якщо відчувати його дефіцит в мирному житті, це веде до хронічних втоми і похмурого настрою.

Сир

Особливо - тверді, що довго витримуються сорти і благородні різновиди з блакитною пліснявою. Всі вони багаті особливими амінокислотами - тирамін і фенилаланином. Перша задіяна у виробленні серотоніну і може пригнічувати стрес, якщо хвилювання переступає критичний рівень, друга - дозволяє миттєво визначати і сприймати якісь об'єкти / події навколишнього світу, як джерела радості.

Оповідання про їстівні джерела радості було б неповним без згадки продуктів, які можуть здатися друзями гарного настрою, і в дійсності вони є такими, але лише за умови вживання їх в малій кількості.

Це кава та солодощі (на зразок цукерок, тістечок і печива). Якщо зловживати цими смаколиками, то замість підйому енергії і припливу позитиву, з часом почнуть відчуватися хронічна втома, головний біль і схильність до дратівливості.